Tremojine Chizu Zenkei

トレモジーネチーズはロンバルディアの伝統的なチーズで、ブレシアの山岳コミュニティとアルトガルダの境界にあるパルコアルトガルダブレシアーノの中心部で完全に生産されます。これは中脂肪のチーズで、短期間または中程度の熟成を持ち、セミハードなペーストです。トレモジーネチーズは実際には最低でも40日間熟成されます。