チーズウブリアコ・アッラ・アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラDOCGは、ラ・カセリア・カルペネドの製品で、レッシーニ山の全ての味を凝縮しています。アントニオ・カルペネドは、ヴェローナ及びイタリアのエノロジーの主要な代表の一つ、アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラDOCGと向き合うことを望みました。このチーズは、モンテ・ヴェロネーゼDOPと同じ技術で生産された生乳をベースにしています。まだ新鮮な状態で、アマローネDOCGワインと共に乾燥させたブドウの搾りかすと接触させられます。接触と待機の後、チーズは8ヶ月から19ヶ月間熟成されます。非常に珍しい美味しさです！ワインでの熟成中に、重要な量の製品が中心に向かって浸透します。その後、熟成中に、チーズの乾燥は味を進化させますが、アマローネDOCGの進化は保たれます。ウブリアコ・アッラ・アマローネDOCG、愛の宣言。山の牛乳、自然の牧草地、アマローネDOCGへの愛はここにあり、ユニークな創作に凝縮されています。ベネト地域の珍しい証言、レッシニアとヴァルポリチェッラ、このチーズの中に保存され、香りと味の小さな金庫に他なりません。
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チーズウブリアコ・アッラ・アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラDOCGは、ラ・カセリア・カルペネドの製品で、レッシーニ山の全ての味を凝縮しています。アントニオ・カルペネドは、ヴェローナ及びイタリアのエノロジーの主要な代表の一つ、アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラDOCGと向き合うことを望みました。このチーズは、モンテ・ヴェロネーゼDOPと同じ技術で生産された生乳をベースにしています。まだ新鮮な状態で、アマローネDOCGワインと共に乾燥させたブドウの搾りかすと接触させられます。接触と待機の後、チーズは8ヶ月から19ヶ月間熟成されます。非常に珍しい美味しさです！ワインでの熟成中に、重要な量の製品が中心に向かって浸透します。その後、熟成中に、チーズの乾燥は味を進化させますが、アマローネDOCGの進化は保たれます。ウブリアコ・アッラ・アマローネDOCG、愛の宣言。山の牛乳、自然の牧草地、アマローネDOCGへの愛はここにあり、ユニークな創作に凝縮されています。ベネト地域の珍しい証言、レッシニアとヴァルポリチェッラ、このチーズの中に保存され、香りと味の小さな金庫に他なりません。
