Vetzenavekki no chiizu 1/4 kata 2kg

この半脂肪の粒状のチーズはトレンティーノの高地から来ています。古い乳製品で、第一次世界大戦までの唯一のチーズで、すりおろしてカネデルリの中に入れるものでした。ヴェッツェナは特有の風味と素晴らしいバター感を保ち、放牧の時期によって異なる独特の香りを放ちます。専門家は、アジアーゴと比べて常にチャイブの香りがあることで区別します。