フォーショウガン ベルガモット入り紅茶 50g

フォーショウガン ベルガモット入り紅茶は、台湾島産のベルガモット風味の紅茶です。この製品を構成する茶葉は南投県で収穫され、加工中にベルガモットの香りに周期的にさらされ、その香りと味わいを吸収しました。 乾燥前にはベルガモット精油も吹き付けられており、最終的な香りに寄与するだけでなく、完全に酸化して濃い色になった茶葉に艶を与えます。さらに製造者は、柑橘系の風味がカップで強くなりすぎないようにしつつ、長く香りを保てるよう、仕上げにベルガモットの皮の欠片を加えました。 フォーショウガン ベルガモット入り紅茶は、小さめの茶色い葉がやや巻いた形で、黄金色の芽と少量のベルガモットピールを含みます。抽出すると、葉からはっきりと感じられるベルガモットの香りが広がり、香木、チノット、そしてかすかな花のニュアンスが混じります。 カップの液色は美しい琥珀色のオレンジで、渋みも苦味もなく、口当たりはやわらかく包み込むようです。最初の抽出から強いベルガモットとチノットの香りが感じられますが、ほかの香りとよく調和しています。 2煎目では柑橘の香りに、心地よい蜂蜜の甘さと遠くに花の香りが重なります。3煎目以降も茶はさらに変化し、口の中に甘いカカオの余韻としなやかさを残します。 フォーショウガン ベルガモット入り紅茶は、非常にバランスがよく、極めてフレッシュなお茶です。最初の柑橘の香りは紅茶のベースを完全に覆うことはなく、栗蜂蜜の包み込むような香りと、ピール由来のフルーティーな香りが見事に調和しています。 その余韻は柑橘系でフレッシュでありながら、甘くやわらかいのが特徴です。原産地: 台湾・南投県。 収穫後、葉は生産者に応じて一定時間、太陽の下で萎凋させてから本格的な加工段階に入ります。その後、葉は内部の細胞膜が壊れるように巻かれ、酸化が始まります。 葉が典型的な茶褐色に達すると、生産者は葉をしばらくベルガモットオイルに接触させたあと、残った水分を取り除きます。最後にベルガモットの皮も混ぜ込まれ、数日休ませることで、適切に香りづけされ、飲用可能な状態になります。 フォーショウガン ベルガモット入り紅茶は、伝統的な中国式（Gong Fu Cha）で、約150ml容量の蓋碗を使って淹れることをおすすめします。この方法なら、茶葉5gで何度も抽出でき、お茶のあらゆる風味を最大限に楽しめます。 より一般的な西洋式では、200mlのカップに茶葉3g、90°C の湯で3分抽出することをおすすめします。抽出時間は好みに応じてわずかに調整して、より濃くも薄くもできます。