Taiwan no Gyaba Uroncha, Pakke-ji 200g

ギャバウーロン茶は、酸素のない環境で葉を特別な処理を施して作られる台湾特産の紅茶の一種です。私たちの提供には、オーガニックなギャバウーロンとルビーギャバウーロンの2つの製品もあり、これらの葉に豊富に含まれるギャバ分子の利点についてさらに情報が記載されています。 私たちがこのウーロン茶の別の変種を提案する理由は2つあります。まず、この春の収穫から生産されたため、より新鮮さと香りのある味わいを表現できるからです。次に、他のものよりも煮出しがやや淡泊であり、飲み物の味に considerable な影響を与えているからです。 特に、このお茶の香りのプロファイルは、テイスティング中にその香りを引き立てることを特長としています。他の2つのギャバウーロンとは対照的に、果物の甘さを最初から感じさせ、ローストとギャバ分子の典型的な味が後ろに回ります。この飲み物の甘さは、マンゴーのようなトロピカルフルーツを思わせ、軽やかな新鮮な植物のノートが伴います。 この最初の印象の後、飲み物は口の中での温もりを増す感覚をもたらし、最初に加工されていないカカオに似た味（ギャバの高い含有量に由来）を明らかにし、いくつかの木の香りを続いて示します。その他のウーロン茶と比べて、これはスパイシーなノートが少ないものです。最良の理解のためには、私たちの提供している3つの製品すべてを試していただき、直接比較し、この特定の台湾の紅茶のすべての味の特性を発見してください。 収穫の後、葉は短時間太陽の下でしおれ、その後、屋根のある竹製のトレーで休ませます。そこから、製造者のマスターによる手作業での葉のマッサージを通じて酸化が開始され、葉は覆われて、できるだけ空気に触れない状態で酸化され、葉にギャバの生成が高まります。 お茶が所望の酸化レベル（約40％）に達すると、葉は炭火で加熱され、酵素活性がブロックされます。この焼成後、特別な機械または手作業によって葉に巻かれた形が与えられ、お茶が乾燥されたら、消費する準備が整います。 このお茶を最高に楽しむためには、伝統的な中国式（功夫茶）で淹れることをお勧めします。この準備に従って、約5gの葉（約3茶さじ）を約150mlの蓋付き器に入れると、異なる味の多くの抽出が得られます。葉を90℃のお湯で軽くすすいだ後、最初の抽出には40秒かけ、その後、同じ温度で毎回前の抽出より10秒ずつ時間を増やします（40 – 50 – 60 …）。このお茶は約7回の抽出が持続します。 クラシックな西洋スタイルでの準備には、200mlのカップに3gの葉（約2茶さじ）を90℃の水で3分間抽出することをお勧めします。このお茶を淹れる際に葉の量を変えて実験しようとする場合、葉が水中で自由に広がるのに適した量を考慮してください。そうすることで、この製品を最大限に活用し、香料の抽出を促進し、最高の味を得られます。 このお茶は、試飲時の便宜のためにろ過することもできます。また、上記の抽出時間はあくまで目安であり、個人の好みに応じて調整できます。直射日光の当たらない涼しく乾燥した場所に保管することをお勧めします。