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의 레시피
개구리 수프는 맛이 좋고 섬세한 요리로, 추운 겨울 저녁에 즐기기에 좋습니다. 개구리가 흔하고 풍부한 식재료였던 옛 농가 요리에서 유래했습니다. 오늘날에는 별미로 여겨집니다. 이 레시피는 주재료인 개구리와 함께 고기 육수, 껍질을 벗긴 토마토, 가정식 빵, 마늘, 양파, 다진 파슬리, 당근, 셀러리, 올리브 오일, 소금, 후추를 사용합니다.



1인분: 재료의 중량을 4인분으로 나눈 값입니다. «q.b.»로 표시된 재료와 육수처럼 분석에서 고려하지 않는 재료는 제외합니다. 인분 선택기에 따라 변경되지 않습니다.




전체 7단계 중 1단계: 개구리에서 다리를 떼어 따로 둡니다.
전체 7단계 중 2단계: 냄비에 기름 3큰술과 얇게 썬 양파, 둥글게 썬 당근, 조각 낸 셀러리, 통마늘 한 쪽을 넣고 달군 후 볶습니다.
전체 7단계 중 3단계: 갈색이 나면 개구리를 넣고 양념이 배도록 잘 섞습니다.
전체 7단계 중 4단계: 잘게 썬 껍질 벗긴 토마토와 육수를 넣고 소금과 후추로 간한 다음 개구리가 거의 으깨질 때까지 끓입니다.
전체 7단계 중 5단계: 모든 재료를 곱게 갈아 잘 섞습니다.
전체 7단계 중 6단계: 갈아 놓은 혼합물을 냄비에 붓고 개구리 다리를 넣은 후 15분 더 끓입니다.
전체 7단계 중 7단계: 다진 파슬리를 뿌리고 따로 구운 빵과 함께 따뜻하게 냅니다.
요약: 니켈 포함 · 확인된 알레르기 유발 물질: 글루텐 및 셀러리
회색: 검출되지 않음검출됨
| 평균값 | 1회 제공량당309 g · 4개 중 1개 | 100 g당 |
|---|---|---|
| 에너지 | 908 kJ217 kcal | 294 kJ70 kcal |
| 지방 | 10.14 g | 3.28 g |
| 이 중 포화 지방산 | 1.39 g | 0.45 g |
| 탄수화물 | 24.12 g | 7.8 g |
| 이 중 당류 | 12.46 g | 4.03 g |
| 식이섬유 | 5.91 g | 1.91 g |
| 단백질 | 6.4 g | 2.07 g |
| 소금 | 0.22 g | 0.07 g |
레시피의 재료를 기준으로 계산됨: 흔적이나 사용하는 제품의 구성은 고려하지 않음. 자동 분석은 일부 항목에 한정되며 오류가 포함될 수 있으므로 항상 라벨을 확인하세요.

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