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Emporion
5.0
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개구리 수프

개구리 수프

의 레시피

난이도
보통
준비
20분
조리
40분
원산지
이탈리아

설명

개구리 수프는 맛이 좋고 섬세한 요리로, 추운 겨울 저녁에 즐기기에 좋습니다. 개구리가 흔하고 풍부한 식재료였던 옛 농가 요리에서 유래했습니다. 오늘날에는 별미로 여겨집니다. 이 레시피는 주재료인 개구리와 함께 고기 육수, 껍질을 벗긴 토마토, 가정식 빵, 마늘, 양파, 다진 파슬리, 당근, 셀러리, 올리브 오일, 소금, 후추를 사용합니다.

재료

인분
  • 개구리24 g
  • 육수150 cl
  • 껍질을 벗긴 토마토3 단위
  • 가정식 빵4 조각
    선택한 국가로 배송할 수 없는 제품입니다
    €8.00
  • 마늘1 정향
    선택한 국가로 배송할 수 없는 제품입니다
    €5.50
  • 양파1 단위
  • 다진 파슬리1 큰 스푼
  • 당근1 단위
  • 셀러리1 늑골
  • 올리브 오일3 큰 스푼
    선택한 국가로 배송할 수 없는 제품입니다
    €3.80
  • 소금적당량
  • 후추적당량

영양 정보

217 kcal 1회 제공량당 · 309 g

영양 정보

217 kcal 1회 제공량당 · 309 g

1인분: 재료의 중량을 4인분으로 나눈 값입니다. «q.b.»로 표시된 재료와 육수처럼 분석에서 고려하지 않는 재료는 제외합니다. 인분 선택기에 따라 변경되지 않습니다.

알레르기 유발 물질 및 분석

글루텐 및 셀러리

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    준비

    1. 1

      전체 7단계 중 1단계: 개구리에서 다리를 떼어 따로 둡니다.

    2. 2

      전체 7단계 중 2단계: 냄비에 기름 3큰술과 얇게 썬 양파, 둥글게 썬 당근, 조각 낸 셀러리, 통마늘 한 쪽을 넣고 달군 후 볶습니다.

    3. 3

      전체 7단계 중 3단계: 갈색이 나면 개구리를 넣고 양념이 배도록 잘 섞습니다.

    4. 4

      전체 7단계 중 4단계: 잘게 썬 껍질 벗긴 토마토와 육수를 넣고 소금과 후추로 간한 다음 개구리가 거의 으깨질 때까지 끓입니다.

    5. 5

      전체 7단계 중 5단계: 모든 재료를 곱게 갈아 잘 섞습니다.

    6. 6

      전체 7단계 중 6단계: 갈아 놓은 혼합물을 냄비에 붓고 개구리 다리를 넣은 후 15분 더 끓입니다.

    7. 7

      전체 7단계 중 7단계: 다진 파슬리를 뿌리고 따로 구운 빵과 함께 따뜻하게 냅니다.

    원플레이트
    Emporion
    • 비건에 적합
    • 채식주의자에 적합
    • 페스카테리안에 적합
    • 글루텐 포함
    • 유당 프리
    • 니켈 포함
    알레르기 유발 성분 및 원재료 분석Tuduu에서 계산됨

    요약: 니켈 포함 · 확인된 알레르기 유발 물질: 글루텐 및 셀러리

    알레르기 유발 물질 EU 규정 1169/2011

    1. 1글루텐검출됨
    2. 2갑각류검출되지 않음
    3. 3달걀검출되지 않음
    4. 4생선검출되지 않음
    5. 5땅콩검출되지 않음
    6. 6대두검출되지 않음
    7. 7우유 및 유제품검출되지 않음
    8. 8견과류검출되지 않음
    9. 9셀러리검출됨
    10. 10겨자검출되지 않음
    11. 11참깨검출되지 않음
    12. 12아황산염검출되지 않음
    13. 13루핀검출되지 않음
    14. 14연체동물검출되지 않음

    회색: 검출되지 않음검출됨

    기타 민감성

    검출되지 않음
    우유 · 콩류 · 향료 · 커피 · 한알밀
    검출됨
    가지과 · 토마토
    평균값1회 제공량당309 g · 4개 중 1개100 g당
    에너지908 kJ217 kcal294 kJ70 kcal
    지방10.14 g3.28 g
    이 중 포화 지방산1.39 g0.45 g
    탄수화물24.12 g7.8 g
    이 중 당류12.46 g4.03 g
    식이섬유5.91 g1.91 g
    단백질6.4 g2.07 g
    소금0.22 g0.07 g
    • 단백질2.07 g · 12%
    • 탄수화물7.8 g · 45%
    • 지방3.28 g · 43%
    Tuduu에서 계산됨

    레시피의 재료를 기준으로 계산됨: 흔적이나 사용하는 제품의 구성은 고려하지 않음. 자동 분석은 일부 항목에 한정되며 오류가 포함될 수 있으므로 항상 라벨을 확인하세요.

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    • 도마
    보관
    밀폐 용기에 담아 냉장 보관하고 최대 2일 이내에 드세요.
    추가 정보
    개구리 수프는 이탈리아 요리의 전통적인 음식으로, 특히 이탈리아 북부 지역에 널리 퍼져 있습니다.
    • 반품 정책 보기
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