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Emporion
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  1. 고기와 채소 퐁뒤
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    고기와 채소 퐁뒤

    Emporion의 레시피

    난이도
    보통
    준비
    30분
    조리
    10분
    원산지
    스위스
    알레르기 유발 성분 및 원재료 분석

    설명

    고기와 채소 퐁뒤는 스위스 요리의 맛있는 전통 요리입니다. 소고기 안심과 신선한 채소를 곁들여 준비하며, 친구와 가족이 함께 나누기에 좋습니다. 퐁뒤와 함께 내는 소스들은 강렬한 풍미가 조화를 이루어 한입마다 풍부한 맛을 선사합니다. 꼭 맛보세요!

    재료

    인분
    • 소시지700 g
    • 감자적당량
    • 피클 오이적당량
    • 버섯적당량
      선택한 국가로 배송할 수 없는 제품입니다
      €4.70
    • 옥수수유100 cl
    • 소스용:

    • 달걀적당량
      선택한 국가로 배송할 수 없는 제품입니다
      €2.90
    • 레몬즙적당량
      선택한 국가로 배송할 수 없는 제품입니다
      €12.30
    • 파슬리적당량
    • 케이퍼1 항아리
      선택한 국가로 배송할 수 없는 제품입니다
      €5.30
    • 멸치적당량
      선택한 국가로 배송할 수 없는 제품입니다
      €5.10
    • 작은 양파적당량
    • 마늘적당량
      선택한 국가로 배송할 수 없는 제품입니다
      €5.50
    • Rubra 소스1 큰 스푼
    • 겨자1 항아리
      선택한 국가로 배송할 수 없는 제품입니다
      €4.70
    • 브랜디2 큰 스푼
    • 생크림25 cl
    • 올리브유적당량
      선택한 국가로 배송할 수 없는 제품입니다
      €3.80

    알레르기 유발 물질 및 분석

    달걀, 생선, 우유 및 유제품, 셀러리 및 겨자

    알레르기 유발 물질 및 분석

    달걀, 생선, 우유 및 유제품, 셀러리 및 겨자

    알레르기 유발 물질 EU 규정 1169/2011

    1. 1글루텐확인 필요
    2. 2갑각류검출되지 않음
    3. 3달걀검출됨
    4. 4생선검출됨
    5. 5땅콩검출되지 않음
    6. 6대두검출되지 않음
    7
    우유 및 유제품
    검출됨
  • 8견과류검출되지 않음
  • 9셀러리검출됨
  • 10겨자검출됨
  • 11참깨검출되지 않음
  • 12아황산염검출되지 않음
  • 13루핀검출되지 않음
  • 14연체동물검출되지 않음
  • 회색: 검출되지 않음검출됨확인 필요

    기타 민감성

    검출되지 않음
    콩류 · 향료 · 커피 · 한알밀
    검출됨
    우유 · 가지과 · 토마토
    Tuduu에서 계산됨

    레시피의 재료를 기준으로 계산됨: 흔적이나 사용하는 제품의 구성은 고려하지 않음. 자동 분석은 일부 항목에 한정되며 오류가 포함될 수 있으므로 항상 라벨을 확인하세요.

    요약: 비건에 부적합 · 채식주의자에 부적합 · 페스카테리안에 부적합 · 유당 포함 · 니켈 포함 · 확인된 알레르기 유발 물질: 달걀, 생선, 우유 및 유제품, 셀러리 및 겨자 · 확인해야 할 알레르기 유발 물질: 글루텐

    준비

    1. 1

      전체 8단계 중 1단계: 소시지의 맛을 기분 좋게 중화해 줄 핀초니모용 채소를 준비합니다.

    2. 2

      전체 8단계 중 2단계: 고기는 깍둑썰기하여 그릇에 담고, 준비한 채소는 다른 그릇에 담은 뒤 소스를 준비합니다.

    3. 3

      전체 8단계 중 3단계: Enrichetta 소스: 삶은 달걀의 껍데기를 벗기고 노른자를 작은 그릇에 넣어 으깹니다.

    4. 4

      전체 8단계 중 4단계: 소금을 넣고 부드러운 반죽이 되도록 기름을 더합니다.

    5. 5

      전체 8단계 중 5단계: 소스가 잘 섞이면 레몬 반 개의 즙, 후추, 파슬리, 케이퍼, 멸치, 작은 양파 2개와 곱게 다진 흰자를 넣습니다.

    6. 6

      전체 8단계 중 6단계: 아이올리: 마요네즈를 만든 다음 마늘 2쪽을 으깨거나 다져 부드럽게 섞습니다.

    7. 7

      전체 8단계 중 7단계: 핑크 소스: 마요네즈를 만든 다음 Rubra 소스 1큰술과 겨자 1큰술, 브랜디 2큰술, 생크림 반 컵을 섞어 넣습니다.

    8. 8

      전체 8단계 중 8단계: 겨자 소스: 겨자 반 병을 레몬 반 개의 즙으로 묽게 풉니다.

    • 비건에 부적합
    • 채식주의자에 부적합
    • 페스카테리안에 부적합
    • 글루텐 확인 필요
    • 유당 포함
    • 니켈 포함
    Tuduu에서 계산됨

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