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굴라시는 감자를 곁들여 내는 대표적인 헝가리 요리로 소고기를 주재료로 합니다. 오스트리아, 독일 및 중부 유럽의 여러 나라에서도 널리 알려진 이 요리에는 큐민과 스위트 파프리카 같은 향신료가 사용되어 독특하고 깊은 맛을 냅니다. 굴라시는 풍부하고 든든하여 추운 계절에 안성맞춤인 요리입니다.
| 평균값 | 1회 제공량당321 g · 4개 중 1개 | 100 g당 |
|---|---|---|
| 에너지 | 2,002 kJ478 kcal | 624 kJ149 kcal |
| 지방 | 121.4 g | 37.85 g |
| 이 중 포화 지방산 | 6.42 g | 2 g |
| 탄수화물 | 17.64 g | 5.5 g |
| 이 중 당류 | 4.3 g | 1.34 g |
| 식이섬유 | 1.89 g | 0.59 g |
| 단백질 | 123.17 g | 38.4 g |
| 소금 | 0.03 g | 0.01 g |
1인분: 재료의 중량을 4인분으로 나눈 값입니다. «q.b.»로 표시된 재료와 육수처럼 분석에서 고려하지 않는 재료는 제외합니다. 인분 선택기에 따라 변경되지 않습니다.
에서 계산됨
전체 7단계 중 1단계: 소고기를 일정한 크기로 자르고 냄비에 라드를 충분히 달군 뒤 고기를 넣어 가끔 저으면서 노릇하게 볶으세요.
전체 7단계 중 2단계: 양파와 마늘을 껍질을 벗겨 얇게 썬 다음 고기와 함께 볶으세요.
전체 7단계 중 3단계: 그다음 밀가루를 뿌리고 잘 섞은 뒤 육수를 부으세요.
전체 7단계 중 4단계: 소금, 후추, 마조람, 큐민, 설탕, 스위트 파프리카로 간하고 모두 40분간 익히세요.
전체 7단계 중 5단계: 그동안 감자, 당근, 토마토의 껍질을 벗기고 작게 써세요.
전체 7단계 중 6단계: 월계수 잎 2장(선택 사항)과 함께 고기에 넣고 모두 25분 더 익히세요.
전체 7단계 중 7단계: 불에서 내리기 직전에 레드 와인을 붓고 잘 섞은 뒤 내세요.
에서 계산됨회색: 검출되지 않음검출됨
요약: 비건에 부적합 · 채식주의자에 부적합 · 페스카테리안에 부적합 · 니켈 포함 · 확인된 알레르기 유발 물질: 글루텐
레시피의 재료를 기준으로 계산됨: 흔적이나 사용하는 제품의 구성은 고려하지 않음. 자동 분석은 일부 항목에 한정되며 오류가 포함될 수 있으므로 항상 라벨을 확인하세요.
에서 계산됨
€ 469.90
€ 49.80
