O Guanciale di Colonnata da Larderia Sanguinetti é uma verdadeira iguaria! Trata-se de um dos embutidos mais amados: encanta com seu aroma suave e envolvente e seu sabor suculento e intrigante. Produzido a partir da bochecha do porco, após a salmoura em conchas de mármore branco de Carrara, é pendurado para curar completamente coberto de pimenta preta moída em ambientes que mantêm a carne suína a temperaturas e umidade específicas, graças ao microclima característico do país de Colonnata. O Guanciale di Colonnata é um pedaço de carne com músculos e veios gordurosos de uma textura e consistência muito diferentes do bacon e com um sabor muito mais intenso. A peça de carne é coberta por um belo casaco de pimenta e ao ser cortada se apresenta fresca e úmida. O aroma que emana evoca especiarias, lembranças de fumaça e lareira, estábulo, sub-bosque, mas também o mundo da confeitaria com suas notas inebriantes de creme e biscoitos. Uma experiência realmente apaixonante! Na boca é intrigante, levemente fibroso e um pouco picante, uma gordura doces e cremosa que se derrete assim que toca o paladar.
Despesas de €28,90, grátis a partir de €210,00
Preço com IVA incluído
O Guanciale di Colonnata da Larderia Sanguinetti é uma verdadeira iguaria! Trata-se de um dos embutidos mais amados: encanta com seu aroma suave e envolvente e seu sabor suculento e intrigante. Produzido a partir da bochecha do porco, após a salmoura em conchas de mármore branco de Carrara, é pendurado para curar completamente coberto de pimenta preta moída em ambientes que mantêm a carne suína a temperaturas e umidade específicas, graças ao microclima característico do país de Colonnata. O Guanciale di Colonnata é um pedaço de carne com músculos e veios gordurosos de uma textura e consistência muito diferentes do bacon e com um sabor muito mais intenso. A peça de carne é coberta por um belo casaco de pimenta e ao ser cortada se apresenta fresca e úmida. O aroma que emana evoca especiarias, lembranças de fumaça e lareira, estábulo, sub-bosque, mas também o mundo da confeitaria com suas notas inebriantes de creme e biscoitos. Uma experiência realmente apaixonante! Na boca é intrigante, levemente fibroso e um pouco picante, uma gordura doces e cremosa que se derrete assim que toca o paladar.
