O chá amarelo Cao Bo é uma variedade extraordinária e preciosa, proveniente das montanhas da região de Cao Bo, no norte do Vietnã. Cultivado e colhido em quantidades limitadíssimas, este chá é obtido das antigas plantas de Shan Tuyet, as mesmas que produzem alguns dos chás mais renomados da Ásia. Representa uma verdadeira joia do património vietnamita, apreciado pela sua raridade, o processamento artesanal e suas excepcionais qualidades organolépticas. Degustação – Vista e olfato. As folhas do chá amarelo Cao Bo são elegantes e cobertas por uma fina pelugem prateada, testemunho de uma colheita primaveril cuidadosa que seleciona apenas as gemas e as folhas mais jovens. Uma vez infundidas, liberam aromas frescos e doces com notas de citrinos maduros, mel e vegetais delicados. O licor apresenta uma cor amarelo dourado límpido, com reflexos verdes e uma textura sedosa e macia. No nariz, emergem notas de alcachofra, espinafre e uma leve nota floral. Na boca, a doçura natural e a fina complexidade aromática tornam-no um chá de rara elegância. Local de origem. Região de Cao Bo, Vietnã setentrional. Esta zona montanhosa, caracterizada por névoas matinais e ar puro, abriga as antigas plantas de Shan Tuyet, célebres por sua resistência e pela qualidade das gemas colhidas à mão toda primavera. Produção. O chá amarelo (huang cha) é uma das tipologias mais raras de chá asiático. Seu processamento segue uma técnica única: após a murcha, as folhas são aquecidas em wok e posteriormente secas ao sol. Depois são envolvidas em tecidos, que limitam a passagem de ar e iniciam uma leve oxidação controlada, criando um equilíbrio perfeito entre a frescura do chá verde e a roundidade do chá preto. Esse processo artesanal confere ao chá Cao Bo sua inconfundível doçura, unida a um corpo aveludado e um buquê aromático rico em nuances. Preparação. Recomenda-se utilizar acessórios de vidro ou porcelana. Enxaguar a xícara de chá e o bule com água quente. Usar cerca de 3 gramas de folhas de chá (2 colheres de chá) para cada 200 ml de água. Para a primeira infusão, deixar as folhas em água quente a 75°C por 3 minutos e aumentar gradualmente o tempo em 30 segundos para as infusões seguintes. Conservação: recomenda-se armazenar em local fresco, seco e escuro.
Despesas de €16,00, grátis a partir de €45,00
Preço com IVA incluído
O chá amarelo Cao Bo é uma variedade extraordinária e preciosa, proveniente das montanhas da região de Cao Bo, no norte do Vietnã. Cultivado e colhido em quantidades limitadíssimas, este chá é obtido das antigas plantas de Shan Tuyet, as mesmas que produzem alguns dos chás mais renomados da Ásia. Representa uma verdadeira joia do património vietnamita, apreciado pela sua raridade, o processamento artesanal e suas excepcionais qualidades organolépticas. Degustação – Vista e olfato. As folhas do chá amarelo Cao Bo são elegantes e cobertas por uma fina pelugem prateada, testemunho de uma colheita primaveril cuidadosa que seleciona apenas as gemas e as folhas mais jovens. Uma vez infundidas, liberam aromas frescos e doces com notas de citrinos maduros, mel e vegetais delicados. O licor apresenta uma cor amarelo dourado límpido, com reflexos verdes e uma textura sedosa e macia. No nariz, emergem notas de alcachofra, espinafre e uma leve nota floral. Na boca, a doçura natural e a fina complexidade aromática tornam-no um chá de rara elegância. Local de origem. Região de Cao Bo, Vietnã setentrional. Esta zona montanhosa, caracterizada por névoas matinais e ar puro, abriga as antigas plantas de Shan Tuyet, célebres por sua resistência e pela qualidade das gemas colhidas à mão toda primavera. Produção. O chá amarelo (huang cha) é uma das tipologias mais raras de chá asiático. Seu processamento segue uma técnica única: após a murcha, as folhas são aquecidas em wok e posteriormente secas ao sol. Depois são envolvidas em tecidos, que limitam a passagem de ar e iniciam uma leve oxidação controlada, criando um equilíbrio perfeito entre a frescura do chá verde e a roundidade do chá preto. Esse processo artesanal confere ao chá Cao Bo sua inconfundível doçura, unida a um corpo aveludado e um buquê aromático rico em nuances. Preparação. Recomenda-se utilizar acessórios de vidro ou porcelana. Enxaguar a xícara de chá e o bule com água quente. Usar cerca de 3 gramas de folhas de chá (2 colheres de chá) para cada 200 ml de água. Para a primeira infusão, deixar as folhas em água quente a 75°C por 3 minutos e aumentar gradualmente o tempo em 30 segundos para as infusões seguintes. Conservação: recomenda-se armazenar em local fresco, seco e escuro.
