As flores de jasmim na China representam um dos primeiros elementos naturais utilizados para aromatizar o chá. Há muito tempo, notou-se como a combinação entre chá e jasmim apresenta várias vantagens, tanto do ponto de vista produtivo quanto do ponto de vista dos sabores. Para a produção do chá verde com jasmim Jasmine Dragon Pearl, na verdade, combinam-se duas características intrínsecas desses produtos: a intensidade aromática do jasmim e a forte tendência do chá em absorver os aromas ao seu redor. Graças a essas propriedades, é possível fundir os sabores de ambos os elementos, expondo ciclicamente as folhas de chá às flores de jasmim e obtendo resultados mais ou menos intensos, dependendo dos ciclos de exposição. Essa prática muitas vezes requer alguns dias; é por isso que alguns produtores preferem pular esse processo, utilizando diretamente o aroma concentrado de jasmim, que em muitos casos cobre o sabor do chá. Certamente este não é o caso: essas pequenas esferas de chá verde foram aromatizadas naturalmente pelo contato com as flores, e isso é perceptível também no sabor da infusão. Degustando o produto, será possível sentir imediatamente a presença floral do jasmim, que gradualmente será sustentada e integrada por um sabor vegetal muito fresco, semelhante ao de um prado de manhã cedo, irrigado com orvalho. A essência floral do jasmim persistirá por muito tempo no paladar e será percebida também nas folhas ainda não infusionadas, graças à sua forma enrolada, útil para preservar a frescura do chá. As folhas de chá verde com jasmim Jasmine Dragon Pearl são verdes e prateadas, sinal da presença de numerosas brotações. A forma, como sugere o próprio nome do chá, é enrolada para formar pequenas pérolas. O aroma de jasmim, perceptível já ao cheirar as folhas secas, explode assim que estas são infusionadas, seguido por notas de flores brancas, laranja e algodão doce. Na xícara, o licor é de um amarelo delicado e límpido; não há adstringência e o corpo se revela leve e sedoso. A primeira infusão de chá verde com jasmim Jasmine Dragon Pearl é caracterizada por notas florais que se abrem em um buquê intensamente perfumado: encontramos o jasmim, mas também a magnólia e o lírio-do-vale, além da laranja e um toque doce de mel de laranja. Com a segunda infusão, as folhas lentamente se abrem e emergem notas de cera de abelha, além dos aromas florais que permanecem dominantes. Com a terceira infusão e as seguintes, há uma diminuição da intensidade das notas florais e percebe-se uma leve frescura herbácea e uma leve acidez cítrica, que contribui para a sensação de limpeza no paladar. As primeiras notas de chá verde com jasmim Jasmine Dragon Pearl têm uma intensa fragância floral: jasmim e, de maneira mais geral, flores brancas (glicínia, lírio-do-vale) invadem agradavelmente os receptores do gosto e envolvem o paladar. Em segundo plano, nota-se um leve toque vegetal que lembra a erva fresca, seguido por notas florais de flores de laranja, acompanhadas pela doçura do mel. A persistência é magnífica, longíssima e floral. O chá verde com jasmim Jasmine Dragon Pearl passa por um processo de produção muito clássico, que envolve, após uma primeira murcha ao ar livre, o cozimento das folhas em grandes woks aquecidos a temperaturas em torno de 180°C para bloquear a atividade enzimática e prevenir a oxidação. Após essas fases, as folhas são expostas ciclicamente às flores de jasmim para que absorvam o aroma por contato, e finalmente enroladas sobre si mesmas para manter toda a frescura e os aromas. Recomendamos infundir o chá verde com jasmim Jasmine Dragon Pearl pelo método tradicional chinês (gong fu cha) para melhor degustar essas folhas. Podem-se usar 5 gramas de folhas (aproximadamente 3 colheres de chá) em uma gaiwan de 150 ml para obter mais infusões com sabores diferentes. Após um rápido enxágue das folhas em água a 80°C, pode-se proceder com uma primeira infusão de 20 segundos e, mantendo a água na mesma temperatura, continuar com mais infusões aumentando sempre o tempo em 10 segundos (20 – 30 – 40 …). Este chá tem uma longevidade de cerca de 6 infusões. Para uma preparação clássica segundo o estilo ocidental, recomendamos 3 gramas de folhas (aproximadamente 1 colher de chá e meia) em uma xícara de 200 ml com água a 80°C por um tempo de infusão de 2-3 minutos. O chá verde com jasmim Jasmine Dragon Pearl pode ser filtrado para facilitar a degustação; os tempos de infusão indicados devem ser considerados puramente indicativos, portanto, pode-se ajustar de acordo com o gosto pessoal. Recomenda-se conservar em local fresco e seco, longe da luz solar direta.
Despesas de €16,00, grátis a partir de €45,00
Preço com IVA incluído
As flores de jasmim na China representam um dos primeiros elementos naturais utilizados para aromatizar o chá. Há muito tempo, notou-se como a combinação entre chá e jasmim apresenta várias vantagens, tanto do ponto de vista produtivo quanto do ponto de vista dos sabores. Para a produção do chá verde com jasmim Jasmine Dragon Pearl, na verdade, combinam-se duas características intrínsecas desses produtos: a intensidade aromática do jasmim e a forte tendência do chá em absorver os aromas ao seu redor. Graças a essas propriedades, é possível fundir os sabores de ambos os elementos, expondo ciclicamente as folhas de chá às flores de jasmim e obtendo resultados mais ou menos intensos, dependendo dos ciclos de exposição. Essa prática muitas vezes requer alguns dias; é por isso que alguns produtores preferem pular esse processo, utilizando diretamente o aroma concentrado de jasmim, que em muitos casos cobre o sabor do chá. Certamente este não é o caso: essas pequenas esferas de chá verde foram aromatizadas naturalmente pelo contato com as flores, e isso é perceptível também no sabor da infusão. Degustando o produto, será possível sentir imediatamente a presença floral do jasmim, que gradualmente será sustentada e integrada por um sabor vegetal muito fresco, semelhante ao de um prado de manhã cedo, irrigado com orvalho. A essência floral do jasmim persistirá por muito tempo no paladar e será percebida também nas folhas ainda não infusionadas, graças à sua forma enrolada, útil para preservar a frescura do chá. As folhas de chá verde com jasmim Jasmine Dragon Pearl são verdes e prateadas, sinal da presença de numerosas brotações. A forma, como sugere o próprio nome do chá, é enrolada para formar pequenas pérolas. O aroma de jasmim, perceptível já ao cheirar as folhas secas, explode assim que estas são infusionadas, seguido por notas de flores brancas, laranja e algodão doce. Na xícara, o licor é de um amarelo delicado e límpido; não há adstringência e o corpo se revela leve e sedoso. A primeira infusão de chá verde com jasmim Jasmine Dragon Pearl é caracterizada por notas florais que se abrem em um buquê intensamente perfumado: encontramos o jasmim, mas também a magnólia e o lírio-do-vale, além da laranja e um toque doce de mel de laranja. Com a segunda infusão, as folhas lentamente se abrem e emergem notas de cera de abelha, além dos aromas florais que permanecem dominantes. Com a terceira infusão e as seguintes, há uma diminuição da intensidade das notas florais e percebe-se uma leve frescura herbácea e uma leve acidez cítrica, que contribui para a sensação de limpeza no paladar. As primeiras notas de chá verde com jasmim Jasmine Dragon Pearl têm uma intensa fragância floral: jasmim e, de maneira mais geral, flores brancas (glicínia, lírio-do-vale) invadem agradavelmente os receptores do gosto e envolvem o paladar. Em segundo plano, nota-se um leve toque vegetal que lembra a erva fresca, seguido por notas florais de flores de laranja, acompanhadas pela doçura do mel. A persistência é magnífica, longíssima e floral. O chá verde com jasmim Jasmine Dragon Pearl passa por um processo de produção muito clássico, que envolve, após uma primeira murcha ao ar livre, o cozimento das folhas em grandes woks aquecidos a temperaturas em torno de 180°C para bloquear a atividade enzimática e prevenir a oxidação. Após essas fases, as folhas são expostas ciclicamente às flores de jasmim para que absorvam o aroma por contato, e finalmente enroladas sobre si mesmas para manter toda a frescura e os aromas. Recomendamos infundir o chá verde com jasmim Jasmine Dragon Pearl pelo método tradicional chinês (gong fu cha) para melhor degustar essas folhas. Podem-se usar 5 gramas de folhas (aproximadamente 3 colheres de chá) em uma gaiwan de 150 ml para obter mais infusões com sabores diferentes. Após um rápido enxágue das folhas em água a 80°C, pode-se proceder com uma primeira infusão de 20 segundos e, mantendo a água na mesma temperatura, continuar com mais infusões aumentando sempre o tempo em 10 segundos (20 – 30 – 40 …). Este chá tem uma longevidade de cerca de 6 infusões. Para uma preparação clássica segundo o estilo ocidental, recomendamos 3 gramas de folhas (aproximadamente 1 colher de chá e meia) em uma xícara de 200 ml com água a 80°C por um tempo de infusão de 2-3 minutos. O chá verde com jasmim Jasmine Dragon Pearl pode ser filtrado para facilitar a degustação; os tempos de infusão indicados devem ser considerados puramente indicativos, portanto, pode-se ajustar de acordo com o gosto pessoal. Recomenda-se conservar em local fresco e seco, longe da luz solar direta.
