O Chá branco White Peony Bai Mu Dan é composto por duas folhas e um botão, colhidos na primavera e secos ao sol. As palavras "Bai Mu Dan" se traduzem do chinês como "peônia branca": o chá recebeu este nome pela forma das suas folhas, que lembram exatamente a do flores homônimos. A peônia branca é considerado um chá branco mais popular do Bai Hao Yin Zhen, mas os amantes da categoria são frequentemente mais afeições ao White Peony Bai Mu Dan devido ao seu aroma e ao seu gosto mais intensos. As folhas e os botões deste chá conferem um licor com sabor vívido, doce e frutado, com um ótimo equilíbrio, perfeito também para ser consumido frio. As notas de frutas de Bai Mu Dan são de fato mais pronunciadas do que as de Bai Hao Yin Zhen, mas não tão intensas quanto as do chá Shou Mei. O chá branco White Peony Bai Mu Dan apresenta uma linda mescla de cores que vão do castanho ao verde, tanto escuro quanto mais claro, até o prata dos pequenos botões. Uma vez infusas, as folhas emanam aromas de madeira verde e notas vegetais e herbáceas suaves, com toques de espinheiro. Também há nuances de flores silvestres e arbustos espinhosos, além de notas doces e cremosas de manteiga de karité que poderão ser sentidas especialmente após a segunda ou terceira infusão em gaiwan. Na xícara, o licor é dourado, de uma cor intensa e luminosa. A primeira infusão do chá branco White Peony Bai Mu Dan é muito agradável e delicada: notas de mel de tília e de flores de campo são seguidas pela doçura do açúcar branco e por um vegetal fresco, que lembra as favas e o edamame. Com a segunda infusão, o chá adquire um caráter mais decidido: as notas florais são agora de camomila e a doçura assume uma cremosidade semelhante à da manteiga de karité. Podem ser percebidas também nuances frutadas de compota de pêssego e de damasco. A terceira infusão e as seguintes realçam as notas frutadas, cada vez mais intensas, que lembram o damasco desidratado, com também um leve toque cítrico de bergamota. A primeira golada do chá branco White Peony Bai Mu Dan dá notas de mel de tília e de urze, seguidas por notas florais que evocam as flores de campo, mas também as flores brancas, como o jasmim e a laranja-doce. Após, chegam ao paladar também as nuances mais frutadas de damasco desidratado e de pêssego amarelo maduro. Uma delicada nota vegetal no final, com caráter fresco e doce, parece evocar as favas no vapor. Na conclusão, emerge também uma nota cítrica de limão e bergamota, para aumentar a frescura deste chá. A persistência é longa e doce de mel e baunilha. O chá provém da província sudeste de Fujian, na China. Durante a fase de colheita, é retirado um botão com duas folhas apicais, ainda jovens e não maduras, que durante a secagem não se enrugam nem são torcidas: portanto, muitas vezes este chá é chamado de "chá de 2 pétalas". A colheita pode ocorrer apenas um mês por ano, de meados de março a meados de abril: esse chá nunca deve ser colhido em dias de chuva ou com forte orvalho, pois o excesso de umidade estragaria as jovens folhas. Assim, o chá é deixado a murchar ao sol por 40 horas antes de ser levado para uma sala fechada para continuar o processo de secagem. Durante a secagem, ele é empilhado em uma pilha e não espalhado em uma camada fina, como durante o processamento de Bai Hao Yin Zhen. O chá é então aquecido muito lentamente, pois uma secagem muito rápida pode dar às folhas uma coloração amarelada. Recomenda-se guardar o chá branco White Peony Bai Mu Dan em lugar fresco, seco e escuro.
Despesas de €16,00, grátis a partir de €45,00
Preço com IVA incluído
O Chá branco White Peony Bai Mu Dan é composto por duas folhas e um botão, colhidos na primavera e secos ao sol. As palavras "Bai Mu Dan" se traduzem do chinês como "peônia branca": o chá recebeu este nome pela forma das suas folhas, que lembram exatamente a do flores homônimos. A peônia branca é considerado um chá branco mais popular do Bai Hao Yin Zhen, mas os amantes da categoria são frequentemente mais afeições ao White Peony Bai Mu Dan devido ao seu aroma e ao seu gosto mais intensos. As folhas e os botões deste chá conferem um licor com sabor vívido, doce e frutado, com um ótimo equilíbrio, perfeito também para ser consumido frio. As notas de frutas de Bai Mu Dan são de fato mais pronunciadas do que as de Bai Hao Yin Zhen, mas não tão intensas quanto as do chá Shou Mei. O chá branco White Peony Bai Mu Dan apresenta uma linda mescla de cores que vão do castanho ao verde, tanto escuro quanto mais claro, até o prata dos pequenos botões. Uma vez infusas, as folhas emanam aromas de madeira verde e notas vegetais e herbáceas suaves, com toques de espinheiro. Também há nuances de flores silvestres e arbustos espinhosos, além de notas doces e cremosas de manteiga de karité que poderão ser sentidas especialmente após a segunda ou terceira infusão em gaiwan. Na xícara, o licor é dourado, de uma cor intensa e luminosa. A primeira infusão do chá branco White Peony Bai Mu Dan é muito agradável e delicada: notas de mel de tília e de flores de campo são seguidas pela doçura do açúcar branco e por um vegetal fresco, que lembra as favas e o edamame. Com a segunda infusão, o chá adquire um caráter mais decidido: as notas florais são agora de camomila e a doçura assume uma cremosidade semelhante à da manteiga de karité. Podem ser percebidas também nuances frutadas de compota de pêssego e de damasco. A terceira infusão e as seguintes realçam as notas frutadas, cada vez mais intensas, que lembram o damasco desidratado, com também um leve toque cítrico de bergamota. A primeira golada do chá branco White Peony Bai Mu Dan dá notas de mel de tília e de urze, seguidas por notas florais que evocam as flores de campo, mas também as flores brancas, como o jasmim e a laranja-doce. Após, chegam ao paladar também as nuances mais frutadas de damasco desidratado e de pêssego amarelo maduro. Uma delicada nota vegetal no final, com caráter fresco e doce, parece evocar as favas no vapor. Na conclusão, emerge também uma nota cítrica de limão e bergamota, para aumentar a frescura deste chá. A persistência é longa e doce de mel e baunilha. O chá provém da província sudeste de Fujian, na China. Durante a fase de colheita, é retirado um botão com duas folhas apicais, ainda jovens e não maduras, que durante a secagem não se enrugam nem são torcidas: portanto, muitas vezes este chá é chamado de "chá de 2 pétalas". A colheita pode ocorrer apenas um mês por ano, de meados de março a meados de abril: esse chá nunca deve ser colhido em dias de chuva ou com forte orvalho, pois o excesso de umidade estragaria as jovens folhas. Assim, o chá é deixado a murchar ao sol por 40 horas antes de ser levado para uma sala fechada para continuar o processo de secagem. Durante a secagem, ele é empilhado em uma pilha e não espalhado em uma camada fina, como durante o processamento de Bai Hao Yin Zhen. O chá é então aquecido muito lentamente, pois uma secagem muito rápida pode dar às folhas uma coloração amarelada. Recomenda-se guardar o chá branco White Peony Bai Mu Dan em lugar fresco, seco e escuro.
