O Chá Oolong Imperial Nai Xiang, também chamado de Milky Oolong devido ao seu característico aroma de leite e caramelo, é especial e único, pois seu aroma doce é dado pelos minerais da terra em que originalmente cresce, junto com a diferença de temperatura entre dia e noite em alta montanha. Esta versão é levemente aromatizada, para acentuar ainda mais as notas cremosas do chá. As grandes folhas firmemente enroladas têm uma sedutora e doce fragrância de creme e caramelo. O sabor é macio, com notas lácteas e florais. As folhas de chá Imperial Nai Xiang Milky Oolong têm a clássica forma embolada típica dos oolongs de baixa oxidação, neste caso mais solta e irregular e de tamanho bastante pequeno. As cores variam do verde escuro ao verde musgo, com numerosas nuances entre o ocre e o marrom claro em correspondência às veias das folhas. Uma vez infusionadas, se abrem rapidamente, liberando aromas intensos: os toques vegetais são apenas perceptíveis, enquanto as notas lácteas e amanteigadas de extrema doçura são claramente sentidas, seguidas de um floral delicado que, especialmente em gaiwan, aumenta infusão após infusão. O licor na xícara é dourado, intenso e muito brilhante. A primeira infusão do chá Imperial Nai Xiang Milky Oolong é docíssima e cremosa, com notas de leite condensado, manteiga, biscoitos amanteigados e açúcar branco. No final, percebe-se um floral leve que dá frescor. Com a segunda infusão, essas notas florais emergem mais, liberando toques de flores brancas como magnólia e glicínias. Sente-se então uma leve nota cítrica e ligeiramente adstringente nos lados da língua, logo substituída pelas notas doces e intensas de creme e crème caramel. Com a terceira infusão e as seguintes, as notas florais permanecem, enquanto o toque cítrico desaparece quase completamente. Aparece uma leve nota de grama recém-cortada, seguida pelas notas envolventes, mas mais contidas de leite e creme de confeiteiro. A cada primeiro gole, o chá Imperial Nai Xiang Milky Oolong faz surgir sua natureza floral com notas de flores brancas como magnólia, jasmim e lírio-do-vale, seguidas por notas de flores tropicais como o monoi. Seguem-se os aromas doces e lácteos que caracterizam esta cultivar, como manteiga, leite condensado e leite e mel. Aparece também uma nota de amêndoa caramelizada no final e uma leve nota de casca de limão, fresca e agradável. O corpo é decididamente denso e oleoso, com quase nenhuma adstringência, enquanto a persistência é longa, láctea e floral, no geral bastante fresca e muito suave ao paladar. Lugar de origem: Alta montanha na província de Fujian, China. O acentuado aroma de leite do Nai Xiang Milky Oolong não é sempre natural, mas às vezes é adicionado através da aromatização. O método mais comum de aromatizar as folhas para acentuar seu sabor característico de manteiga consiste em infundi-las ou vaporizá-las com leite antes da torrefação. No entanto, esta qualidade de chá é variavelmente endêmica, e um aporte semelhante ao gosto pode ser produzido por uma oxidação extra. Preparar o Chá Milky Oolong Recomendamos o uso de acessórios de cerâmica ou porcelana. Enxaguar a xícara e a chaleira com água quente. Para uma preparação ao estilo tradicional chinês (gong fu cha), encher o gaiwan ou a pequena chaleira com 1/4 ou 1/3 de folhas de chá, ou com 5 g de folhas de chá a cada 150 ml de água se não estiver usando uma chaleira de barro poroso. Fazer um breve enxágue das folhas com água a 85°C, em seguida, deixar em infusão as folhas por 40 segundos. Aumentar gradualmente a duração das infusões seguintes em 10 segundos. Para uma preparação ao estilo ocidental, recomendamos usar 3 g de folhas de chá a cada 200 ml de água e deixar as folhas em infusão com água a 85°C por 3 minutos. Aumentar gradualmente a duração em 30 segundos se desejar fazer mais infusões. Conservação: recomenda-se conservar o chá Nai Xiang Milky Oolong em local fresco, seco e escuro.
Despesas de €16,00, grátis a partir de €45,00
Preço com IVA incluído
O Chá Oolong Imperial Nai Xiang, também chamado de Milky Oolong devido ao seu característico aroma de leite e caramelo, é especial e único, pois seu aroma doce é dado pelos minerais da terra em que originalmente cresce, junto com a diferença de temperatura entre dia e noite em alta montanha. Esta versão é levemente aromatizada, para acentuar ainda mais as notas cremosas do chá. As grandes folhas firmemente enroladas têm uma sedutora e doce fragrância de creme e caramelo. O sabor é macio, com notas lácteas e florais. As folhas de chá Imperial Nai Xiang Milky Oolong têm a clássica forma embolada típica dos oolongs de baixa oxidação, neste caso mais solta e irregular e de tamanho bastante pequeno. As cores variam do verde escuro ao verde musgo, com numerosas nuances entre o ocre e o marrom claro em correspondência às veias das folhas. Uma vez infusionadas, se abrem rapidamente, liberando aromas intensos: os toques vegetais são apenas perceptíveis, enquanto as notas lácteas e amanteigadas de extrema doçura são claramente sentidas, seguidas de um floral delicado que, especialmente em gaiwan, aumenta infusão após infusão. O licor na xícara é dourado, intenso e muito brilhante. A primeira infusão do chá Imperial Nai Xiang Milky Oolong é docíssima e cremosa, com notas de leite condensado, manteiga, biscoitos amanteigados e açúcar branco. No final, percebe-se um floral leve que dá frescor. Com a segunda infusão, essas notas florais emergem mais, liberando toques de flores brancas como magnólia e glicínias. Sente-se então uma leve nota cítrica e ligeiramente adstringente nos lados da língua, logo substituída pelas notas doces e intensas de creme e crème caramel. Com a terceira infusão e as seguintes, as notas florais permanecem, enquanto o toque cítrico desaparece quase completamente. Aparece uma leve nota de grama recém-cortada, seguida pelas notas envolventes, mas mais contidas de leite e creme de confeiteiro. A cada primeiro gole, o chá Imperial Nai Xiang Milky Oolong faz surgir sua natureza floral com notas de flores brancas como magnólia, jasmim e lírio-do-vale, seguidas por notas de flores tropicais como o monoi. Seguem-se os aromas doces e lácteos que caracterizam esta cultivar, como manteiga, leite condensado e leite e mel. Aparece também uma nota de amêndoa caramelizada no final e uma leve nota de casca de limão, fresca e agradável. O corpo é decididamente denso e oleoso, com quase nenhuma adstringência, enquanto a persistência é longa, láctea e floral, no geral bastante fresca e muito suave ao paladar. Lugar de origem: Alta montanha na província de Fujian, China. O acentuado aroma de leite do Nai Xiang Milky Oolong não é sempre natural, mas às vezes é adicionado através da aromatização. O método mais comum de aromatizar as folhas para acentuar seu sabor característico de manteiga consiste em infundi-las ou vaporizá-las com leite antes da torrefação. No entanto, esta qualidade de chá é variavelmente endêmica, e um aporte semelhante ao gosto pode ser produzido por uma oxidação extra. Preparar o Chá Milky Oolong Recomendamos o uso de acessórios de cerâmica ou porcelana. Enxaguar a xícara e a chaleira com água quente. Para uma preparação ao estilo tradicional chinês (gong fu cha), encher o gaiwan ou a pequena chaleira com 1/4 ou 1/3 de folhas de chá, ou com 5 g de folhas de chá a cada 150 ml de água se não estiver usando uma chaleira de barro poroso. Fazer um breve enxágue das folhas com água a 85°C, em seguida, deixar em infusão as folhas por 40 segundos. Aumentar gradualmente a duração das infusões seguintes em 10 segundos. Para uma preparação ao estilo ocidental, recomendamos usar 3 g de folhas de chá a cada 200 ml de água e deixar as folhas em infusão com água a 85°C por 3 minutos. Aumentar gradualmente a duração em 30 segundos se desejar fazer mais infusões. Conservação: recomenda-se conservar o chá Nai Xiang Milky Oolong em local fresco, seco e escuro.
