O Chá branco White Peony Bai Mu Dan é composto por duas folhas e um botão, colhidos na primavera e secos ao sol. As palavras "Bai Mu Dan" traduzem-se do chinês como "peônia branca": o chá recebeu esse nome pela forma de suas folhas, que lembram a do flor homônima. A peônia branca é considerada um chá branco mais popular do Bai Hao Yin Zhen, mas os amantes da categoria são frequentemente mais afeições ao White Peony Bai Mu Dan devido ao seu aroma e sabor mais intensos. As folhas e os botões deste chá conferem um licor de sabor vibrante, doce e frutado com um ótimo equilíbrio, perfeito também para ser consumido frio. As notas frutadas de Bai Mu Dan são de fato mais pronunciadas do que as de Bai Hao Yin Zhen, mas não tão intensas quanto as do chá Shou Mei. O chá branco White Peony Bai Mu Dan apresenta uma bela mistura de cores que vão do castanho ao verde, tanto escuro quanto claro, até o prateado dos pequenos botões. Uma vez infundidas, as folhas emanam aromas de madeira verde e suaves notas vegetais e herbáceas, com toques de espinheiro. Há também notas de flores silvestres e arbustos espinhosos, além de notas doces e cremosas de manteiga de karité que podem ser percebidas principalmente após a segunda ou terceira infusão em gaiwan. Na xícara, o licor é dourado, de uma cor intensa e brilhante. A primeira infusão do chá branco White Peony Bai Mu Dan é muito agradável e delicada: notas de mel de tília e de flores de campo são seguidas pela doçura do açúcar branco e por um vegetal fresco, lembrando as favas e os edamames. Com a segunda infusão, o chá adquire um caráter mais decidido: as notas florais agora são de camomila e a doçura assume uma cremosidade semelhante à da manteiga de karité. Podem ser percebidos também toques frutados de compota de pêssegos e de damascos. A terceira infusão e as seguintes ressaltam as notas frutadas, cada vez mais intensas, que lembram o damasco desidratado com também algum leve toque cítrico de bergamota. A primeira golada do chá branco White Peony Bai Mu Dan traz notas de mel de tília e de urze, seguidas por notas florais que evocam flores de campo, mas também flores brancas, como jasmim e zara. Também chegam ao paladar toques mais frutados de damasco desidratado e de pêssego amarelo maduro. Uma delicada nota vegetal no final, de caráter fresco e doce, parece evocar as favas cozidas no vapor. Para fechar, emerge também uma nota cítrica de limão e bergamota, aumentando a frescura deste chá. A persistência é longa e doce de mel e baunilha. Local de origem: Província sudeste de Fujian, China. Durante a fase de colheita do chá branco White Peony Bai Mu Dan, é colhido um botão com duas folhas apicais, ainda jovens e não maduras, que durante a secagem não se enrugam nem são torcidas: portanto, muitas vezes este chá é chamado de "chá de 2 pétalas". A colheita deste chá pode ocorrer apenas um mês no ano, de meados de março a meados de abril: este chá nunca deve ser colhido em dias de chuva ou dias com forte orvalho porque o excesso de umidade estragará as folhas jovens. Assim, o chá é deixado a murchar ao sol por 40 horas antes de ser levado a uma sala fechada para continuar o processo de secagem. Durante a secagem, o chá é empilhado em uma pilha e não espalhado em uma camada fina, como durante o processamento do Bai Hao Yin Zhen. O chá é então lentamente aquecido, pois uma secagem muito rápida pode dar às folhas uma tonalidade amarelada. Recomenda-se armazenar o chá branco White Peony Bai Mu Dan em local fresco, seco e escuro.
Despesas de €16,00, grátis a partir de €45,00
Preço com IVA incluído
O Chá branco White Peony Bai Mu Dan é composto por duas folhas e um botão, colhidos na primavera e secos ao sol. As palavras "Bai Mu Dan" traduzem-se do chinês como "peônia branca": o chá recebeu esse nome pela forma de suas folhas, que lembram a do flor homônima. A peônia branca é considerada um chá branco mais popular do Bai Hao Yin Zhen, mas os amantes da categoria são frequentemente mais afeições ao White Peony Bai Mu Dan devido ao seu aroma e sabor mais intensos. As folhas e os botões deste chá conferem um licor de sabor vibrante, doce e frutado com um ótimo equilíbrio, perfeito também para ser consumido frio. As notas frutadas de Bai Mu Dan são de fato mais pronunciadas do que as de Bai Hao Yin Zhen, mas não tão intensas quanto as do chá Shou Mei. O chá branco White Peony Bai Mu Dan apresenta uma bela mistura de cores que vão do castanho ao verde, tanto escuro quanto claro, até o prateado dos pequenos botões. Uma vez infundidas, as folhas emanam aromas de madeira verde e suaves notas vegetais e herbáceas, com toques de espinheiro. Há também notas de flores silvestres e arbustos espinhosos, além de notas doces e cremosas de manteiga de karité que podem ser percebidas principalmente após a segunda ou terceira infusão em gaiwan. Na xícara, o licor é dourado, de uma cor intensa e brilhante. A primeira infusão do chá branco White Peony Bai Mu Dan é muito agradável e delicada: notas de mel de tília e de flores de campo são seguidas pela doçura do açúcar branco e por um vegetal fresco, lembrando as favas e os edamames. Com a segunda infusão, o chá adquire um caráter mais decidido: as notas florais agora são de camomila e a doçura assume uma cremosidade semelhante à da manteiga de karité. Podem ser percebidos também toques frutados de compota de pêssegos e de damascos. A terceira infusão e as seguintes ressaltam as notas frutadas, cada vez mais intensas, que lembram o damasco desidratado com também algum leve toque cítrico de bergamota. A primeira golada do chá branco White Peony Bai Mu Dan traz notas de mel de tília e de urze, seguidas por notas florais que evocam flores de campo, mas também flores brancas, como jasmim e zara. Também chegam ao paladar toques mais frutados de damasco desidratado e de pêssego amarelo maduro. Uma delicada nota vegetal no final, de caráter fresco e doce, parece evocar as favas cozidas no vapor. Para fechar, emerge também uma nota cítrica de limão e bergamota, aumentando a frescura deste chá. A persistência é longa e doce de mel e baunilha. Local de origem: Província sudeste de Fujian, China. Durante a fase de colheita do chá branco White Peony Bai Mu Dan, é colhido um botão com duas folhas apicais, ainda jovens e não maduras, que durante a secagem não se enrugam nem são torcidas: portanto, muitas vezes este chá é chamado de "chá de 2 pétalas". A colheita deste chá pode ocorrer apenas um mês no ano, de meados de março a meados de abril: este chá nunca deve ser colhido em dias de chuva ou dias com forte orvalho porque o excesso de umidade estragará as folhas jovens. Assim, o chá é deixado a murchar ao sol por 40 horas antes de ser levado a uma sala fechada para continuar o processo de secagem. Durante a secagem, o chá é empilhado em uma pilha e não espalhado em uma camada fina, como durante o processamento do Bai Hao Yin Zhen. O chá é então lentamente aquecido, pois uma secagem muito rápida pode dar às folhas uma tonalidade amarelada. Recomenda-se armazenar o chá branco White Peony Bai Mu Dan em local fresco, seco e escuro.
