Chá Oolong e Flores de Osmanthus 60 g

Descrição

O Chá Oolong e Flores de Osmanthus é uma combinação aromática de chá oolong de baixa oxidação e perfumadas flores de osmanthus. As folhas de chá e as flores são misturadas antes de serem divididas pelas saquetas, pelo que a proporção chá/flores é a mesma em cada saqueta. O aroma doce de flores e damascos desidratados desvanece-se lentamente em notas ligeiramente herbáceas, com um final suave. Este chá provém do monte Dahei, situado na famosa província de Pu'er, em Yunnan. Cada embalagem contém 15 saquetas de 4 gramas, a quantidade perfeita para as suas infusões. Degustação - Visão e olfato O chá oolong e flores de osmanthus apresenta-se em saquetas piramidais individuais de seda, contendo pequenas folhas de chá oolong de baixa oxidação, de cor verde-floresta e forma enrolada, e flores de osmanthus, com pétalas amarelas vivas e cor de laranja. Depois de infundidas, flores e folhas libertam aromas florais e frutados de damasco desidratado, com um final vegetal e fresco. O licor é amarelo-dourado, com reflexos palha, muito límpido e brilhante. Notas de degustação O chá oolong e flores de osmanthus tem uma abertura doce e floral, com notas de mel e notas frutadas que recordam compota de damasco e pêssegos amarelos maduros. Também se percebem aromas quase amanteigados, de baunilha e de creme de pasteleiro, com um final ligeiramente vegetal e umami de erva jovem e clorofila. A persistência é longa e doce, com notas de doce de damasco e uma sensação de frescura que permanece no palato. Nem amargo nem adstringente, é um chá de corpo cremoso e aveludado, para beber em qualquer momento do dia. Local de origem Pu'er, Yunnan, China Método de infusão Recomendamos infundir o chá Oolong e Flores de Osmanthus numa chávena com capacidade de 200-250 ml. Com 4 gramas de folhas, é possível fazer várias infusões para apreciar melhor todos os sabores do chá. Pode começar com uma primeira infusão de 3 minutos, com água a 85°C, e reutilizar as mesmas folhas para fazer infusões posteriores, mantendo a água à mesma temperatura e aumentando cerca de 20-30 segundos em relação ao tempo da infusão anterior. Este chá permite cerca de 2-3 infusões. Os tempos de infusão sugeridos podem, contudo, ser ligeiramente alterados a seu gosto para obter um sabor mais ou menos intenso. Recomenda-se conservar num local fresco e seco, protegido da luz solar direta. As características do chá Oolong O chá Oolong distingue-se pelo processo particular de tratamento das folhas, situado entre o típico dos chás verdes e o dos chás pretos. Este processamento contribui para desenvolver um perfil aromático rico e multifacetado. Dependendo da variedade e do grau de oxidação, os Oolong podem apresentar notas florais, vegetais, frutadas, tostadas ou suaves e envolventes, oferecendo uma grande variedade de experiências de degustação. O chá Oolong contém naturalmente cafeína. A quantidade pode variar conforme a variedade, o processamento e os métodos de preparação da infusão. É uma escolha versátil para apreciar ao longo do dia, quente ou frio, descobrindo as diferentes nuances aromáticas típicas desta fascinante categoria de chá.