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O tijolo de Chá Orgânico Puer Shu (cozido) Wu Liang Legend 2021 tem um sabor macio e doce, que evoca notas de bosque. Na chávena é límpido e de uma bela cor vermelha intensa. Este Puer Shu é um Mao Cha submetido a um processo de fermentação acelerada, técnica que permite desenvolver em relativamente pouco tempo o perfil característico dos chás Puer Shu. Durante a fermentação, as características aromáticas das folhas transformam-se progressivamente, originando notas profundas e complexas. Nos Puer Shu mais jovens podem surgir aromas terrosos, húmidos e por vezes semelhantes a mofo, característica que pode ser particularmente evidente nas primeiras fases de maturação. No Wu Liang Legend 2021, o perfil fermentado apresenta notas de terra húmida e bosque, acompanhadas por uma componente aromática que pode lembrar mofo. Esta característica está ligada ao processo de fermentação e pode evoluir com o tempo. A fermentação deste chá começou em 2019. Com a maturação, o perfil aromático pode continuar a transformar-se e desenvolver novas nuances. Este chá biológico provém da aldeia de Zhengwan, na província de Puer. Degustação – Vista e olfato O chá puer Shu Wu Liang Legend 2021 apresenta-se em forma de tijolo, com folhas prensadas em vários tons de castanho. Depois de infundidas, as folhas cheiram a terra húmida, madeira molhada e anis. Na chávena, a cor é vermelha intensa com reflexos âmbar, incrivelmente límpida para um chá puer shu. Notas de degustação GONG FU CHA A primeira infusão é doce, com aromas marcados de anis e funcho. Já na segunda, o corpo torna-se mais denso, surgindo notas de couro e quase de cânfora. Estes aromas permanecem nas infusões seguintes; as notas de couro intensificam-se e percebem-se ainda mais os aromas de húmus e a doçura, que envolve o paladar e permanece. AO ESTILO OCIDENTAL O primeiro gole tem como nota distintiva o funcho selvagem, seguido por uma doçura marcada com ligeiros aromas de anis. As notas de bosque surgem depois, com aromas de madeira húmida e terra molhada. Por fim, permanecem no paladar notas de couro e fortes notas de cânfora, num final longo e doce, sem adstringência ou amargor. Local de origem Zhengwan – Puer, China Preparação Recomendamos infundir o chá puer Shu Wu Liang Legend 2021 pelo método tradicional chinês (gong fu cha). Utilize 4 gramas de folhas num gaiwan de cerca de 100 ml para obter várias infusões com sabores diferentes. Após um rápido enxaguamento em água a 100 °C, faça uma primeira infusão de 10 segundos e, mantendo a temperatura, aumente o tempo em 5 segundos a cada infusão (10 – 15 – 20 …). Este chá permite cerca de 5 infusões. Para uma preparação ao estilo ocidental, recomendamos 2 gramas de folhas numa chávena de 150 ml, com água a 100 °C, durante um minuto e meio. O chá pode ser filtrado; os tempos são indicativos e podem ser adaptados ao gosto pessoal. Conservar num local fresco e seco, protegido da luz solar direta.
Preço com IVA incluído
O tijolo de Chá Orgânico Puer Shu (cozido) Wu Liang Legend 2021 tem um sabor macio e doce, que evoca notas de bosque. Na chávena é límpido e de uma bela cor vermelha intensa. Este Puer Shu é um Mao Cha submetido a um processo de fermentação acelerada, técnica que permite desenvolver em relativamente pouco tempo o perfil característico dos chás Puer Shu. Durante a fermentação, as características aromáticas das folhas transformam-se progressivamente, originando notas profundas e complexas. Nos Puer Shu mais jovens podem surgir aromas terrosos, húmidos e por vezes semelhantes a mofo, característica que pode ser particularmente evidente nas primeiras fases de maturação. No Wu Liang Legend 2021, o perfil fermentado apresenta notas de terra húmida e bosque, acompanhadas por uma componente aromática que pode lembrar mofo. Esta característica está ligada ao processo de fermentação e pode evoluir com o tempo. A fermentação deste chá começou em 2019. Com a maturação, o perfil aromático pode continuar a transformar-se e desenvolver novas nuances. Este chá biológico provém da aldeia de Zhengwan, na província de Puer. Degustação – Vista e olfato O chá puer Shu Wu Liang Legend 2021 apresenta-se em forma de tijolo, com folhas prensadas em vários tons de castanho. Depois de infundidas, as folhas cheiram a terra húmida, madeira molhada e anis. Na chávena, a cor é vermelha intensa com reflexos âmbar, incrivelmente límpida para um chá puer shu. Notas de degustação GONG FU CHA A primeira infusão é doce, com aromas marcados de anis e funcho. Já na segunda, o corpo torna-se mais denso, surgindo notas de couro e quase de cânfora. Estes aromas permanecem nas infusões seguintes; as notas de couro intensificam-se e percebem-se ainda mais os aromas de húmus e a doçura, que envolve o paladar e permanece. AO ESTILO OCIDENTAL O primeiro gole tem como nota distintiva o funcho selvagem, seguido por uma doçura marcada com ligeiros aromas de anis. As notas de bosque surgem depois, com aromas de madeira húmida e terra molhada. Por fim, permanecem no paladar notas de couro e fortes notas de cânfora, num final longo e doce, sem adstringência ou amargor. Local de origem Zhengwan – Puer, China Preparação Recomendamos infundir o chá puer Shu Wu Liang Legend 2021 pelo método tradicional chinês (gong fu cha). Utilize 4 gramas de folhas num gaiwan de cerca de 100 ml para obter várias infusões com sabores diferentes. Após um rápido enxaguamento em água a 100 °C, faça uma primeira infusão de 10 segundos e, mantendo a temperatura, aumente o tempo em 5 segundos a cada infusão (10 – 15 – 20 …). Este chá permite cerca de 5 infusões. Para uma preparação ao estilo ocidental, recomendamos 2 gramas de folhas numa chávena de 150 ml, com água a 100 °C, durante um minuto e meio. O chá pode ser filtrado; os tempos são indicativos e podem ser adaptados ao gosto pessoal. Conservar num local fresco e seco, protegido da luz solar direta.
