Chá Puer Biológico Sheng (cru) Mini Porções Wu Liang Origin 2021 120 gr

Descrição

Cada porção do Chá Puer Biológico Sheng (cru) Wu Liang Origin tem 4 g, a quantidade perfeita para uma única infusão. As folhas mais escuras prensadas neste pequeno tijolo são iluminadas pelos rebentos cobertos de penugem dourada. O chá é doce, com um aroma delicado que faz imediatamente pensar num passeio por uma floresta de abetos. Este chá biológico provém da aldeia de Zhengwan, na famosa província autónoma de Puer. Degustação - Aspeto e olfato Os pequenos quadrados de chá puer biológico sheng Wu Liang Origin são constituídos por folhas compactadas, com cores variadas que vão do verde-escuro, verde-floresta e verde militar ao castanho-claro e cáqui, com elevada presença de rebentos dourados. Depois de infundidas, as folhas libertam aromas de néctar de pera, incenso, resina, madeira verde e um aroma muito ligeiro de couro. Na chávena, o licor é de um amarelo-dourado profundo. Notas de Degustação GONG FU CHA A primeira infusão de chá puer biológico sheng Wu Liang Origin proporciona um licor delicado, mas já com um perfil organolético muito definido: notas de cera de abelha e pera verde, seguidas de resina e, por fim, um aroma lenhoso de casca. Com a segunda infusão, o sabor frutado da pera torna-se mais intenso, enquanto surge uma nota vegetal ligeiramente herbácea e uma adstringência muito leve. Sentem-se notas balsâmicas de agulhas de pinheiro, que conferem ao chá uma frescura muito agradável, seguidas de um toque de incenso. Com a terceira infusão e as seguintes, voltam a surgir inicialmente notas de madeira e casca, sobre uma base frutada de pera que permanece, e uma longa persistência balsâmica e fresca, que evoca os aromas de uma floresta de coníferas. À OCIDENTAL O chá puer biológico sheng Wu Liang Origin apresenta inicialmente um sabor doce de pera e notas de resina de pinheiro, seguidos de aromas vegetais frescos de alcachofra. Num segundo momento, chegam ao palato uma nota balsâmica de eucalipto e uma nota de incenso, juntamente com um toque condimentado de cardamomo. No final, sente-se uma inesperada nota floral, enquanto a persistência permanece fresca e suavemente frutada. O corpo é sedoso e macio, com apenas uma ligeira adstringência. Ao cheirar o fundo da chávena, pode captar-se o perfume do incenso e da cera de abelha. Local de origem Zhengwan – Puer, China Preparação Recomendamos vivamente a infusão do chá puer biológico sheng Wu Liang Origin pelo método tradicional chinês (gong fu cha), para apreciar plenamente estas folhas. Nesta preparação, pode colocar-se um quadrado num gaiwan de aproximadamente 100 ml, para obter várias infusões com sabores diferentes. Depois de um breve enxaguamento preliminar a 100°C, para começar a separar bem as folhas da sua forma compactada, pode fazer-se uma primeira infusão de 10 segundos e, em seguida, mantendo a água à mesma temperatura, aumentar de cada vez o tempo em 5 segundos relativamente à infusão anterior (10 – 15 – 20…). Este chá tem uma longevidade de aproximadamente 7 infusões. Para uma preparação clássica segundo o estilo ocidental, recomendamos um quadrado numa chávena de 200 ml, com água a 100°C, durante dois minutos. Ainda assim, seria preferível fazer um enxaguamento prévio de cerca de 15 segundos, para aproveitar ao máximo os sabores das folhas. O chá pode ser filtrado para facilitar a degustação e os tempos de infusão acima indicados são apenas orientativos, podendo também ser ajustados de acordo com o gosto pessoal. Recomenda-se conservar num local fresco e seco, afastado da luz solar direta. Conteúdo A caixa contém 6 embalagens de chá puer biológico sheng Wu Liang Origin com 5 porções cada, num total de 30 porções.