O chá puer Sheng Ba Ka Nan é facilmente divisível em pequenos segmentos de dose única para uma pausa para chá sem preocupações. Trata-se de um puer sheng, "cru", ou seja, deixado fermentar e amadurecer naturalmente: durante este processo, o perfil organoléptico do chá refina-se e enriquece-se com notas aromáticas. Este chá é composto por folhas prensadas provenientes da área montanhosa em torno da cidade de Menghai, no sul de Yunnan. Degustação - Vista e olfato. O chá puer sheng Ba Ka Nan apresenta-se como uma placa dividida em quadrados muito compactos, constituídos por folhas inteiras de cor verde-escuro e cinzento-antracite, misturadas com numerosos brotos de cor bege e prata, cobertos por suave pekoe. Quando são infundidas, as folhas molhadas libertam aromas doces, quase caramelizados, com notas de marmelo e néctar de pera e um fundo empumático que lembra lenha seca queimada. O líquido é transparente, de cor amarelo-pálido tendendo para rosa nas primeiras infusões, assumindo um tom mais quente e brilhante em ouro-alaranjado nas infusões seguintes. Notas de degustação GONG FU CHA. A primeira infusão do chá puer sheng Ba Ka Nan tem notas tímidas de couro e casca, com um corpo macio que envolve o paladar. Com as infusões seguintes ganha caráter e surgem nuances interessantes que lembram leite de cabra, transformando-se depois em notas de resina, pera madura e flores silvestres: uma evolução realmente notável. Nas últimas infusões, o chá torna-se perfumado e frutado, com notas aromáticas de ervas de montanha, frescas e ligeiramente amargas. A persistência é longa, frutada e herbácea ao mesmo tempo. Um chá a descobrir em gaiwan, nuance após nuance, que suporta muitas infusões e dá o melhor de si por volta da terceira e quarta extração. Local de origem: Menghai, Yunnan, China. Preparação. Recomendamos vivamente infundir o chá puer Sheng Ba Ka Nan no método tradicional chinês (Gong Fu Cha) com uma gaiwan com capacidade de cerca de 150 ml. Seguindo esta preparação, com 5 gramas de folhas podem ser feitas várias infusões úteis para captar da melhor forma todas as nuances de sabor do chá. Aqueça a água a 90°C: faça um breve enxaguamento das folhas e depois uma primeira infusão de 15 segundos. Mantendo a água à mesma temperatura, pode depois continuar a utilizar as mesmas folhas, adicionando mais água e aumentando cada vez o tempo de infusão em 5 segundos (15 - 20 - 25...). Este chá tem uma longevidade de cerca de 8 infusões. Para uma preparação mais clássica, segundo o estilo ocidental, recomendamos 2,5 gramas de folhas numa chávena de 200 ml com água a 90°C durante 2 minutos. Para uma melhor experiência de degustação, sugerimos filtrar o chá assim que termine o tempo de infusão. Os tempos de infusão por nós sugeridos podem ser ligeiramente ajustados ao gosto de cada um para obter um sabor mais ou menos intenso. Recomenda-se conservar em local fresco e seco, longe da luz solar direta.
Preço com IVA incluído
O chá puer Sheng Ba Ka Nan é facilmente divisível em pequenos segmentos de dose única para uma pausa para chá sem preocupações. Trata-se de um puer sheng, "cru", ou seja, deixado fermentar e amadurecer naturalmente: durante este processo, o perfil organoléptico do chá refina-se e enriquece-se com notas aromáticas. Este chá é composto por folhas prensadas provenientes da área montanhosa em torno da cidade de Menghai, no sul de Yunnan. Degustação - Vista e olfato. O chá puer sheng Ba Ka Nan apresenta-se como uma placa dividida em quadrados muito compactos, constituídos por folhas inteiras de cor verde-escuro e cinzento-antracite, misturadas com numerosos brotos de cor bege e prata, cobertos por suave pekoe. Quando são infundidas, as folhas molhadas libertam aromas doces, quase caramelizados, com notas de marmelo e néctar de pera e um fundo empumático que lembra lenha seca queimada. O líquido é transparente, de cor amarelo-pálido tendendo para rosa nas primeiras infusões, assumindo um tom mais quente e brilhante em ouro-alaranjado nas infusões seguintes. Notas de degustação GONG FU CHA. A primeira infusão do chá puer sheng Ba Ka Nan tem notas tímidas de couro e casca, com um corpo macio que envolve o paladar. Com as infusões seguintes ganha caráter e surgem nuances interessantes que lembram leite de cabra, transformando-se depois em notas de resina, pera madura e flores silvestres: uma evolução realmente notável. Nas últimas infusões, o chá torna-se perfumado e frutado, com notas aromáticas de ervas de montanha, frescas e ligeiramente amargas. A persistência é longa, frutada e herbácea ao mesmo tempo. Um chá a descobrir em gaiwan, nuance após nuance, que suporta muitas infusões e dá o melhor de si por volta da terceira e quarta extração. Local de origem: Menghai, Yunnan, China. Preparação. Recomendamos vivamente infundir o chá puer Sheng Ba Ka Nan no método tradicional chinês (Gong Fu Cha) com uma gaiwan com capacidade de cerca de 150 ml. Seguindo esta preparação, com 5 gramas de folhas podem ser feitas várias infusões úteis para captar da melhor forma todas as nuances de sabor do chá. Aqueça a água a 90°C: faça um breve enxaguamento das folhas e depois uma primeira infusão de 15 segundos. Mantendo a água à mesma temperatura, pode depois continuar a utilizar as mesmas folhas, adicionando mais água e aumentando cada vez o tempo de infusão em 5 segundos (15 - 20 - 25...). Este chá tem uma longevidade de cerca de 8 infusões. Para uma preparação mais clássica, segundo o estilo ocidental, recomendamos 2,5 gramas de folhas numa chávena de 200 ml com água a 90°C durante 2 minutos. Para uma melhor experiência de degustação, sugerimos filtrar o chá assim que termine o tempo de infusão. Os tempos de infusão por nós sugeridos podem ser ligeiramente ajustados ao gosto de cada um para obter um sabor mais ou menos intenso. Recomenda-se conservar em local fresco e seco, longe da luz solar direta.
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