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Vendido e enviado por Tea Soul
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As folhas do chá puer sheng (cru) Menghai spring 2019 provêm da área de Menghai, situada na região de Yunnan, no sul da China. Este puer é composto principalmente pela colheita realizada na vasta área de Menghai, a oeste da prefeitura autónoma de Xishuangbanna. As folhas foram colhidas em 2013, cuidadosamente selecionadas e prensadas na primavera de 2019 pela fábrica Menghai Shenyu, situada no condado de Menghai. No paladar, o Sheng Menghai Spring apresenta um caráter vegetal enriquecido por notas ligeiramente ácidas, semelhantes às de um citrino pouco maduro. O corpo da bebida é macio, enquanto no retrogosto surge uma ligeira secura causada pela elevada presença de minerais nas folhas. O aspeto mais interessante deste produto é precisamente a intensa sensação mineral que permanece no fundo da boca após a degustação. Local de origem Menghai - Yunnan, China Produção Após a colheita, as folhas são deixadas a murchar ao sol antes da fase de interrupção da oxidação, semelhante à utilizada na produção de chás verdes. As folhas não são aquecidas tanto quanto num chá verde, preservando assim enzimas capazes de modificar os sabores ao longo do tempo. Depois de cozidas, repousam durante uma noite e terminam a secagem ao sol. Nesta fase, o produto é chamado maocha e pode ser prensado para facilitar o transporte e o envelhecimento. Preparação Recomendamos vivamente a infusão deste chá pelo método tradicional chinês (Gong Fu Cha), utilizando um gaiwan com capacidade aproximada de 150 ml. Com 5 g de folhas podem ser feitas várias infusões. Aqueça a água a 90 °C, lave brevemente as folhas e faça uma primeira infusão de 20 segundos. Continue a utilizar as mesmas folhas, aumentando o tempo de infusão em 5 segundos de cada vez. Este chá permite cerca de 8 infusões. Para uma preparação ao estilo ocidental, recomendamos 2,5 g de folhas numa chávena de 200 ml, com água a 90 °C, durante 2 minutos e meio. Recomenda-se conservar num local fresco e seco, afastado da luz solar direta.
A cinzento: não detetadosNão disponível
Análise automática, limitada a alguns aspetos: pode conter erros, por isso verifica sempre o rótulo.