Cada produto disponível na plataforma é publicado e vendido por um vendedor parceiro indicado na página do produto. A plataforma funciona como um metasearch/marketplace: facilita a descoberta e o checkout, mas a venda é realizada pelo vendedor, que se torna o responsável pela transação.
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A plataforma foi criada para valorizar e tornar mais acessível o setor alimentar Made in Italy. Selecionamos vendedores do setor de comércio eletrônico de alimentos com catálogos coerentes e informações transparentes. Cada produto está associado a um vendedor identificável e a uma página informativa completa: queremos que comprar aqui signifique comprar com confiança.
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As folhas do chá puer sheng (cru) Menghai Spring 2019 provêm da área de Menghai, situada na região de Yunnan, no sul da China. Para compreender melhor este produto, é necessário conhecer a zona de origem das suas folhas, pois, na maioria dos casos, é o próprio local de origem que confere ao chá o nome e as principais características organoléticas. Este puer é composto principalmente pela colheita realizada na vasta área de Menghai, a oeste da Prefeitura Autónoma de Xishuangbanna, no extremo sul de Yunnan. As folhas foram colhidas em 2013, cuidadosamente selecionadas e prensadas na primavera de 2019 pela fábrica Menghai Shenyu, situada no condado de Menghai. A indicação da fábrica onde chegam as folhas é útil para sublinhar que este puer resulta de um estilo ou tipo de investigação específico, desenvolvido por um grupo de mestres do chá para realçar as características territoriais do produto. No paladar, o Sheng Menghai Spring apresenta um caráter vegetal enriquecido por notas ligeiramente ácidas, semelhantes às de um citrino pouco maduro. Esta característica é frequentemente sentida nos puer com cerca de um ano de envelhecimento e indica a fase de maturação do produto. Apesar do sabor associado à idade muito jovem, o corpo da bebida é suave ao beber, enquanto o retrogosto apresenta uma ligeira sensação de secura, causada pela elevada presença de minerais nas folhas. Comparado com outros puer, este não mostra uma doçura particular, mas apenas uma ligeira salinidade ligada à componente vegetal da infusão. O aspeto mais interessante deste produto é a sensação mineral, que poderá ser sentida de forma muito intensa no fundo da boca depois de terminada a degustação. Local de origem: Menghai - Yunnan, China. Produção: após a colheita, as folhas são deixadas a murchar ao sol durante algum tempo, segundo o critério do produtor, antes da fase de interrupção da oxidação, semelhante à utilizada para produzir chá verde. A particularidade está em não aquecer as folhas tanto quanto no chá verde, preservando assim algumas enzimas capazes de modificar os sabores ao longo do tempo. Depois de cozidas, as folhas repousam durante uma noite antes de terminarem a secagem ao sol. Nesta fase, o produto chama-se maocha e está pronto para ser eventualmente prensado, de modo a obter as melhores condições para transporte e envelhecimento. Para prensar as folhas, estas são atravessadas durante alguns segundos por um forte jato de vapor, que as amolece externamente. Em seguida, são colocadas numa meia ou num saco que dará ao produto a sua forma, geralmente discoidal. Para manter a estrutura fixa, o saco permanece durante horas sob uma pedra ou prensa mecânica, enquanto as folhas perdem a humidade residual absorvida do vapor. Preparação: recomendamos vivamente a infusão deste chá pelo método tradicional chinês (Gong Fu Cha), com um gaiwan de aproximadamente 150 ml. Com 5 gramas de folhas podem ser feitas várias infusões, permitindo apreciar todas as nuances do sabor. Aqueça a água a 90 °C: faça um breve enxaguamento das folhas e depois uma primeira infusão de 20 segundos. Mantendo a água à mesma temperatura, continue a utilizar as mesmas folhas, acrescentando água e aumentando o tempo de infusão em 5 segundos de cada vez (20-25-30…). Este chá permite cerca de 8 infusões. Para uma preparação mais clássica, ao estilo ocidental, recomendamos 2,5 gramas de folhas numa chávena de 200 ml, com água a 90 °C, durante 2 minutos e meio. Para uma melhor experiência de degustação, sugerimos filtrar o chá assim que terminar o tempo de infusão. Os tempos de infusão sugeridos podem ser ligeiramente ajustados ao gosto pessoal, para obter um sabor mais ou menos intenso. Conservar num local fresco e seco, ao abrigo da luz solar direta.
Preço com IVA incluído
As folhas do chá puer sheng (cru) Menghai Spring 2019 provêm da área de Menghai, situada na região de Yunnan, no sul da China. Para compreender melhor este produto, é necessário conhecer a zona de origem das suas folhas, pois, na maioria dos casos, é o próprio local de origem que confere ao chá o nome e as principais características organoléticas. Este puer é composto principalmente pela colheita realizada na vasta área de Menghai, a oeste da Prefeitura Autónoma de Xishuangbanna, no extremo sul de Yunnan. As folhas foram colhidas em 2013, cuidadosamente selecionadas e prensadas na primavera de 2019 pela fábrica Menghai Shenyu, situada no condado de Menghai. A indicação da fábrica onde chegam as folhas é útil para sublinhar que este puer resulta de um estilo ou tipo de investigação específico, desenvolvido por um grupo de mestres do chá para realçar as características territoriais do produto. No paladar, o Sheng Menghai Spring apresenta um caráter vegetal enriquecido por notas ligeiramente ácidas, semelhantes às de um citrino pouco maduro. Esta característica é frequentemente sentida nos puer com cerca de um ano de envelhecimento e indica a fase de maturação do produto. Apesar do sabor associado à idade muito jovem, o corpo da bebida é suave ao beber, enquanto o retrogosto apresenta uma ligeira sensação de secura, causada pela elevada presença de minerais nas folhas. Comparado com outros puer, este não mostra uma doçura particular, mas apenas uma ligeira salinidade ligada à componente vegetal da infusão. O aspeto mais interessante deste produto é a sensação mineral, que poderá ser sentida de forma muito intensa no fundo da boca depois de terminada a degustação. Local de origem: Menghai - Yunnan, China. Produção: após a colheita, as folhas são deixadas a murchar ao sol durante algum tempo, segundo o critério do produtor, antes da fase de interrupção da oxidação, semelhante à utilizada para produzir chá verde. A particularidade está em não aquecer as folhas tanto quanto no chá verde, preservando assim algumas enzimas capazes de modificar os sabores ao longo do tempo. Depois de cozidas, as folhas repousam durante uma noite antes de terminarem a secagem ao sol. Nesta fase, o produto chama-se maocha e está pronto para ser eventualmente prensado, de modo a obter as melhores condições para transporte e envelhecimento. Para prensar as folhas, estas são atravessadas durante alguns segundos por um forte jato de vapor, que as amolece externamente. Em seguida, são colocadas numa meia ou num saco que dará ao produto a sua forma, geralmente discoidal. Para manter a estrutura fixa, o saco permanece durante horas sob uma pedra ou prensa mecânica, enquanto as folhas perdem a humidade residual absorvida do vapor. Preparação: recomendamos vivamente a infusão deste chá pelo método tradicional chinês (Gong Fu Cha), com um gaiwan de aproximadamente 150 ml. Com 5 gramas de folhas podem ser feitas várias infusões, permitindo apreciar todas as nuances do sabor. Aqueça a água a 90 °C: faça um breve enxaguamento das folhas e depois uma primeira infusão de 20 segundos. Mantendo a água à mesma temperatura, continue a utilizar as mesmas folhas, acrescentando água e aumentando o tempo de infusão em 5 segundos de cada vez (20-25-30…). Este chá permite cerca de 8 infusões. Para uma preparação mais clássica, ao estilo ocidental, recomendamos 2,5 gramas de folhas numa chávena de 200 ml, com água a 90 °C, durante 2 minutos e meio. Para uma melhor experiência de degustação, sugerimos filtrar o chá assim que terminar o tempo de infusão. Os tempos de infusão sugeridos podem ser ligeiramente ajustados ao gosto pessoal, para obter um sabor mais ou menos intenso. Conservar num local fresco e seco, ao abrigo da luz solar direta.
