O bolo de chá Puer Sheng Wild Old Tree é composto por folhas de chá selvagem colhidas na área de Lincang, prefeitura a sudoeste de Yunnan, e deixadas a fermentar. O chá tem um sabor doce e um aroma forte. É um chá que não apresenta qualquer traço de amargor; pelo contrário: quanto mais envelhece, mais ganha doçura e agradabilidade. Local de origem Lincang, Yunnan, China Preparação Recomendamos vivamente infundir o chá Puer Sheng Wild Old Tree no método tradicional chinês (Gong Fu Cha) com uma gaiwan com capacidade de cerca de 150 ml. Seguindo esta preparação, com 5 gramas de folhas podem ser feitas várias infusões úteis para captar ao máximo todas as nuances de sabor do chá. Aqueça a água até à temperatura de 90 °C: faça um breve enxaguamento das folhas e depois uma primeira infusão de 15 segundos. Mantendo a água à mesma temperatura, pode então continuar a reutilizar as mesmas folhas, adicionando mais água e aumentando de cada vez o tempo de infusão em 5 segundos (15 - 20 - 25…). Este chá tem uma longevidade de cerca de 8 infusões. Para uma preparação mais clássica segundo o estilo ocidental recomendamos 2,5 gramas de folhas numa chávena de 200 ml com água a 90 °C durante um tempo de infusão de 2 minutos. Recomenda-se conservar em local fresco e seco, longe da luz solar direta.
O bolo de chá Puer Sheng Wild Old Tree é composto por folhas de chá selvagem colhidas na área de Lincang, prefeitura a sudoeste de Yunnan, e deixadas a fermentar. O chá tem um sabor doce e um aroma forte. É um chá que não apresenta qualquer traço de amargor; pelo contrário: quanto mais envelhece, mais ganha doçura e agradabilidade. Local de origem Lincang, Yunnan, China Preparação Recomendamos vivamente infundir o chá Puer Sheng Wild Old Tree no método tradicional chinês (Gong Fu Cha) com uma gaiwan com capacidade de cerca de 150 ml. Seguindo esta preparação, com 5 gramas de folhas podem ser feitas várias infusões úteis para captar ao máximo todas as nuances de sabor do chá. Aqueça a água até à temperatura de 90 °C: faça um breve enxaguamento das folhas e depois uma primeira infusão de 15 segundos. Mantendo a água à mesma temperatura, pode então continuar a reutilizar as mesmas folhas, adicionando mais água e aumentando de cada vez o tempo de infusão em 5 segundos (15 - 20 - 25…). Este chá tem uma longevidade de cerca de 8 infusões. Para uma preparação mais clássica segundo o estilo ocidental recomendamos 2,5 gramas de folhas numa chávena de 200 ml com água a 90 °C durante um tempo de infusão de 2 minutos. Recomenda-se conservar em local fresco e seco, longe da luz solar direta.
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