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Vendido e enviado por Tea Soul
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O chá verde Biológico Bancha da cultivar Yabukita é um chá de perfil delicado e elegante, caracterizado por um corpo sedoso e um umami suave. É particularmente indicado para quem procura o característico toque umami dos chás japoneses sem notas marinhas demasiado intensas. As folhas deste chá resultam de uma colheita primaveril realizada mecanicamente em Kirishima (Kagoshima). Degustação - Visão e olfato O chá verde Biológico Bancha possui folhas achatadas, de superfície brilhante, tamanho médio e cor que vai do verde-sálvia ao verde-azul escuro. Depois de infusionadas, as suas folhas libertam um aroma vegetal salgado e doce de caldo de legumes, além de uma nota marinha que recorda a brisa salgada e a alga wakame. O licor na chávena é amarelo-claro, luminoso e medianamente transparente. Notas de Degustação BULE CLÁSSICO OU KYUSU A abertura do chá verde Biológico Bancha é salgada e marinha, com lembranças de alga wakame. Segue-se um umami doce e muito delicado e uma nota vegetal de curgete e erva fresca. O final é surpreendentemente açucarado e muito suave, com uma persistência breve e agradavelmente vegetal. O corpo revela-se bastante denso e aveludado no palato; não se percebem amargor nem adstringência. Local de origem Kirishima, Kagoshima, Japão Método de infusão Colocar 5 gramas de folhas de chá verde Biológico Bancha (cerca de três colheres de chá) num bule japonês do tipo Kyusu ou, na sua ausência, num bule de preferência com fundo amplo e plano. Verter 250 ml de água à temperatura de 80°C sobre as folhas e, após dois minutos, pode começar a verter a infusão nas chávenas. Para aproveitar melhor as folhas e continuar a experiência de sabor com este chá, recomendamos também fazer mais três infusões das mesmas folhas, com os mesmos parâmetros de quantidade e temperatura, mas aumentando o tempo de infusão em 5-10 segundos. O chá pode ser filtrado para facilitar a degustação e os tempos de infusão indicados acima são apenas orientativos; por isso, também pode ajustar-se ao gosto pessoal. Como estamos a falar de um chá verde japonês, recordamos que também é possível fazer uma deliciosa infusão em água fria antes de proceder com a água quente. Para esta última, recomendamos, com os mesmos gramas de folhas por quantidade de água, um tempo de infusão de cerca de 10 minutos. Recomenda-se conservar num local fresco e seco, afastado da luz solar direta.
A cinzento: não detetadosNão disponível
Análise automática, limitada a alguns aspetos: pode conter erros, por isso verifica sempre o rótulo.