O chá verde Early Spring Mao Feng Loose foi colhido no início da estação primaveril em Pu'er, Yunnan. A primeira colheita da estação garante um sabor superb, já que a planta conserva todo o nutrimento acumulado durante o inverno. A folha é longa e enrolada, com um broto prateado claro e tons verdes. A infusão tem uma cor amarelo-claro e um sabor suavemente fragrante. Degustação - Vista e olfato As folhas de chá verde Early Spring Mao Feng Loose são longas, delicadamente enroladas e finas como cabelos, como o próprio nome sugere: Mao Feng significa justamente “pontas de cabelo”, indicando sua forma afilada. Têm uma cor verde-escura mesclada com prata: este chá é, de facto, riquíssimo em gomos, cobertos por uma penugem clara e macia. Uma vez infusionadas, as folhas emanam notas muito doces de mel e delicados aromas vegetais, com toques florais. Na chávena apresenta-se com uma cor amarelo-pálido, quase transparente: trata-se de um chá com aromas frescos e fragrância agradável, muito suave e surpreendentemente doce. O corpo é leve e sedoso e o sabor mostra-se isento de qualquer adstringência ou amargor. Notas de degustação GONG FU CHA A primeira infusão de chá verde Early Spring Mao Feng Loose oferece um licor muito doce, com notas de açúcar branco e aromas vegetais muito leves. Há uma predominância de notas cristalizadas e ligeiramente tostadas, semelhantes ao sabor de amêndoas pralinadas. Uma segunda infusão dá mais carácter, embora a componente açucarada permaneça notável; o vegetal torna-se mais presente, mas sempre delicado (cenourinhas com manteiga, beterrabas cozidas). Na terceira infusão, os aromas doces transformam-se em lembranças de compota de tomates verdes e rebentos de espinafre, enquanto no final surgem notas frutadas como alperce e fruta amarela. À OCIDENTAL No paladar, a primeira sensação ao saborear o chá verde Early Spring Mao Feng Loose é de doçura: notas de açúcar granulado entrelaçam-se com aromas vegetais como cenourinhas e rebentos de espinafre com manteiga, envolvendo agradavelmente a língua. Só numa segunda fase se percebem notas frutadas de alperce e de frutos secos, sempre muito doces - o sabor lembra um crocante de amêndoas. A persistência é doce e prolongada, e deixa na boca uma sensação de frescura. Local de origem Pu'er, Yunnan Método de infusão Recomendamos vivamente infundir o chá verde Early Spring Mao Feng Loose com o método tradicional chinês (gong fu cha) para apreciar ao máximo estas folhas. Seguindo esta preparação, podem usar-se 5 gramas de folhas (cerca de 3 colheres de chá) numa gaiwan de cerca de 150 ml para obter várias infusões com sabores diferentes. Com água aquecida a 75°C, pode fazer-se uma primeira infusão de 25 segundos e, depois, mantendo a água à mesma temperatura, realizar infusões múltiplas aumentando sempre o tempo em 5 segundos (25-30-35…). Este chá tem uma longevidade de cerca de 5 infusões. Para uma preparação clássica ao estilo ocidental recomendamos 3 gramas de folhas (cerca de 2 colheres de chá) numa chávena de 200 ml com água a 75°C durante 2-3 minutos. O chá pode ser filtrado para maior facilidade no momento da degustação e também os tempos de infusão indicados acima são meramente indicativos, podendo ajustar-se conforme o gosto pessoal. Recomenda-se conservar em local fresco e seco, longe da luz solar direta.
Preço com IVA incluído
O chá verde Early Spring Mao Feng Loose foi colhido no início da estação primaveril em Pu'er, Yunnan. A primeira colheita da estação garante um sabor superb, já que a planta conserva todo o nutrimento acumulado durante o inverno. A folha é longa e enrolada, com um broto prateado claro e tons verdes. A infusão tem uma cor amarelo-claro e um sabor suavemente fragrante. Degustação - Vista e olfato As folhas de chá verde Early Spring Mao Feng Loose são longas, delicadamente enroladas e finas como cabelos, como o próprio nome sugere: Mao Feng significa justamente “pontas de cabelo”, indicando sua forma afilada. Têm uma cor verde-escura mesclada com prata: este chá é, de facto, riquíssimo em gomos, cobertos por uma penugem clara e macia. Uma vez infusionadas, as folhas emanam notas muito doces de mel e delicados aromas vegetais, com toques florais. Na chávena apresenta-se com uma cor amarelo-pálido, quase transparente: trata-se de um chá com aromas frescos e fragrância agradável, muito suave e surpreendentemente doce. O corpo é leve e sedoso e o sabor mostra-se isento de qualquer adstringência ou amargor. Notas de degustação GONG FU CHA A primeira infusão de chá verde Early Spring Mao Feng Loose oferece um licor muito doce, com notas de açúcar branco e aromas vegetais muito leves. Há uma predominância de notas cristalizadas e ligeiramente tostadas, semelhantes ao sabor de amêndoas pralinadas. Uma segunda infusão dá mais carácter, embora a componente açucarada permaneça notável; o vegetal torna-se mais presente, mas sempre delicado (cenourinhas com manteiga, beterrabas cozidas). Na terceira infusão, os aromas doces transformam-se em lembranças de compota de tomates verdes e rebentos de espinafre, enquanto no final surgem notas frutadas como alperce e fruta amarela. À OCIDENTAL No paladar, a primeira sensação ao saborear o chá verde Early Spring Mao Feng Loose é de doçura: notas de açúcar granulado entrelaçam-se com aromas vegetais como cenourinhas e rebentos de espinafre com manteiga, envolvendo agradavelmente a língua. Só numa segunda fase se percebem notas frutadas de alperce e de frutos secos, sempre muito doces - o sabor lembra um crocante de amêndoas. A persistência é doce e prolongada, e deixa na boca uma sensação de frescura. Local de origem Pu'er, Yunnan Método de infusão Recomendamos vivamente infundir o chá verde Early Spring Mao Feng Loose com o método tradicional chinês (gong fu cha) para apreciar ao máximo estas folhas. Seguindo esta preparação, podem usar-se 5 gramas de folhas (cerca de 3 colheres de chá) numa gaiwan de cerca de 150 ml para obter várias infusões com sabores diferentes. Com água aquecida a 75°C, pode fazer-se uma primeira infusão de 25 segundos e, depois, mantendo a água à mesma temperatura, realizar infusões múltiplas aumentando sempre o tempo em 5 segundos (25-30-35…). Este chá tem uma longevidade de cerca de 5 infusões. Para uma preparação clássica ao estilo ocidental recomendamos 3 gramas de folhas (cerca de 2 colheres de chá) numa chávena de 200 ml com água a 75°C durante 2-3 minutos. O chá pode ser filtrado para maior facilidade no momento da degustação e também os tempos de infusão indicados acima são meramente indicativos, podendo ajustar-se conforme o gosto pessoal. Recomenda-se conservar em local fresco e seco, longe da luz solar direta.
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