O Chá Verde Long Jing Dragon Well é um produto muito famoso tanto na China quanto no resto do mundo. A grande popularidade do Long Jing também decorre do costume de presentear suas folhas a parentes e amigos como um sinal de convivialidade. Sobre o Long Jing, além disso, existem muitas lendas. Algumas narram como foram descobertas as primeiras camélias dessa preciosa variedade de chá, enquanto outras exaltam as extraordinárias propriedades benéficas dessas pequenas folhas verdes e brilhantes. As palavras Dragon Well no nome deste produto, por exemplo, referem-se tanto a uma área geográfica específica ao redor do lago Xi Hu (local histórico de origem deste chá) quanto a um mito associado ao Long Jing. Diz-se de fato que, para expressar seu máximo, as folhas deste chá deveriam ser infundidas com água proveniente das fontes próximas ao lago Xi Hu. Uma preparação feita segundo esses ditames deve resultar em, na superfície da bebida, ondas de vapor que lembram as espirais de um dragão em forma de longa serpente. À parte o que é dito nas lendas, o Chá Verde Long Jing Dragon Well apresenta a aparência clássica que um produto de alta qualidade de Hangzhou deve ter. As folhas verdes esmeralda, de fato, têm a forma tradicional achatada e estreita devido a um cuidadoso processamento manual. A infusão deste Long Jing mostra um caráter doce e saboroso, favorecendo uma maior expressão das notas vegetais. Em particular, pode-se sentir um sabor de erva fresca levemente balsâmico, à qual segue uma sensação de calor capaz de sugerir o aroma do feno de verão. Para aqueles que apreciam os traços vegetais deste famoso chá verde chinês, sugerimos também experimentar o Chá Verde Biológico Xi Hu Long Jing. O chá verde Long Jing Dragon Well tem folhas de tamanho médio, superfície brilhante e forma achatada, com cor nas tonalidades de amarelo-verde e algumas nuances ocre tendentes ao acobreado. O aroma das folhas secas já possui fortes acentos torrados. Uma vez infundidas, as folhas liberam notas intensas torradas e de amêndoas, com um final floral e fresco. O licor é luminoso e transparente, com a evidência de bai hao em suspensão, indicativo da presença de muitas gemas. A cor vai do amarelo pálido das primeiras infusões a um amarelo dourado mais intenso, à medida que se avança em gong fu cha. A abertura do chá verde Long Jing Dragon Well no paladar é morbidíssima e doce: a primeira infusão, de fato, oferece notas de frutos secos como amêndoa e nozes, e um toque vegetal muito delicado. Com a segunda infusão, intensificam-se as notas de amêndoa caramelizada e surgem aromas de flores brancas, unidas a notas vegetais delicadas que lembram vagens verdes ao vapor. Com a terceira infusão e as subsequentes, as notas florais tornam-se cada vez mais claras: magnólia e orquídea encontram um umami agradavelmente salgado, que no fechamento dá equilíbrio aos sabores. A persistência é de duração média e traz consigo notas vegetais e doces de cera de abelha. O corpo é leve e sedoso, o sabor é até o final sem traço de adstringência ou amargor. O Chá Verde Long Jing Dragon Well tem um processo de fabricação muito tradicional. Após um primeiro murchamento ao ar livre, as folhas são cozidas em grandes woks de ferro aquecidos a temperaturas em torno de 180ºC para bloquear a atividade enzimática e, assim, prevenir a oxidação do produto. Finalmente, as folhas verdes são dobradas e deixadas repousar para assumirem sua forma definitiva e perderem um pouco mais de umidade. Recomendamos enfaticamente infundir o Chá Verde Long Jing Dragon Well no método tradicional chinês (Gong Fu Cha) com um Gaiwan de capacidade de cerca de 150 ml. Seguindo essa preparação, com 5 gramas de folhas podem ser feitas várias infusões úteis para perceber ao máximo todos os sabores do chá. Após um rápido enxágue das folhas com água a uma temperatura de 70º-75ºC, pode-se proceder a uma primeira infusão de 25 segundos e, em seguida, mantendo a água à mesma temperatura, pode-se continuar a aproveitar o produto adicionando mais água e aumentando em cerca de 10 segundos o tempo da infusão anterior (25 - 35 - 45...). Para uma preparação mais tradicional segundo o estilo ocidental, recomendamos 3 gramas de folhas (cerca de 2 colheres de chá) em uma xícara de 200 ml com água a 70º-75ºC por um tempo de infusão de 2-3 minutos. Para uma melhor experiência de degustação, sugerimos filtrar a infusão logo após o tempo de maceração estabelecido. Os tempos de infusão que recomendamos, contudo, podem também ser ligeiramente ajustados ao seu gosto para obter um sabor mais ou menos intenso. Recomenda-se armazenar em lugar fresco e seco, longe da luz solar direta. A categoria dos Chás Verdes é sempre a mais citada quando se fala de propriedades benéficas. Em comparação com outras variedades de chá, de fato, as folhas jovens e tenras do qual este produto é feito possuem uma alta concentração de moléculas úteis e facilmente assimiláveis pelo nosso organismo. Os principais benefícios da infusão de Chá Verde derivam da presença de antioxidantes, aminoácidos e cafeína. A ingestão diária e simultânea desses elementos pode levar a uma redução dos açúcares no sangue, uma diminuição do envelhecimento celular, e um menor sentido de fadiga durante o dia. O Chá Verde, portanto, se demonstra um bom aliado para o nosso organismo, mas é sempre aconselhável não exagerar para prevenir taquicardia ou outros efeitos desagradáveis devido ao excesso de cafeína.
Despesas de €16,00, grátis a partir de €45,00
Preço com IVA incluído
O Chá Verde Long Jing Dragon Well é um produto muito famoso tanto na China quanto no resto do mundo. A grande popularidade do Long Jing também decorre do costume de presentear suas folhas a parentes e amigos como um sinal de convivialidade. Sobre o Long Jing, além disso, existem muitas lendas. Algumas narram como foram descobertas as primeiras camélias dessa preciosa variedade de chá, enquanto outras exaltam as extraordinárias propriedades benéficas dessas pequenas folhas verdes e brilhantes. As palavras Dragon Well no nome deste produto, por exemplo, referem-se tanto a uma área geográfica específica ao redor do lago Xi Hu (local histórico de origem deste chá) quanto a um mito associado ao Long Jing. Diz-se de fato que, para expressar seu máximo, as folhas deste chá deveriam ser infundidas com água proveniente das fontes próximas ao lago Xi Hu. Uma preparação feita segundo esses ditames deve resultar em, na superfície da bebida, ondas de vapor que lembram as espirais de um dragão em forma de longa serpente. À parte o que é dito nas lendas, o Chá Verde Long Jing Dragon Well apresenta a aparência clássica que um produto de alta qualidade de Hangzhou deve ter. As folhas verdes esmeralda, de fato, têm a forma tradicional achatada e estreita devido a um cuidadoso processamento manual. A infusão deste Long Jing mostra um caráter doce e saboroso, favorecendo uma maior expressão das notas vegetais. Em particular, pode-se sentir um sabor de erva fresca levemente balsâmico, à qual segue uma sensação de calor capaz de sugerir o aroma do feno de verão. Para aqueles que apreciam os traços vegetais deste famoso chá verde chinês, sugerimos também experimentar o Chá Verde Biológico Xi Hu Long Jing. O chá verde Long Jing Dragon Well tem folhas de tamanho médio, superfície brilhante e forma achatada, com cor nas tonalidades de amarelo-verde e algumas nuances ocre tendentes ao acobreado. O aroma das folhas secas já possui fortes acentos torrados. Uma vez infundidas, as folhas liberam notas intensas torradas e de amêndoas, com um final floral e fresco. O licor é luminoso e transparente, com a evidência de bai hao em suspensão, indicativo da presença de muitas gemas. A cor vai do amarelo pálido das primeiras infusões a um amarelo dourado mais intenso, à medida que se avança em gong fu cha. A abertura do chá verde Long Jing Dragon Well no paladar é morbidíssima e doce: a primeira infusão, de fato, oferece notas de frutos secos como amêndoa e nozes, e um toque vegetal muito delicado. Com a segunda infusão, intensificam-se as notas de amêndoa caramelizada e surgem aromas de flores brancas, unidas a notas vegetais delicadas que lembram vagens verdes ao vapor. Com a terceira infusão e as subsequentes, as notas florais tornam-se cada vez mais claras: magnólia e orquídea encontram um umami agradavelmente salgado, que no fechamento dá equilíbrio aos sabores. A persistência é de duração média e traz consigo notas vegetais e doces de cera de abelha. O corpo é leve e sedoso, o sabor é até o final sem traço de adstringência ou amargor. O Chá Verde Long Jing Dragon Well tem um processo de fabricação muito tradicional. Após um primeiro murchamento ao ar livre, as folhas são cozidas em grandes woks de ferro aquecidos a temperaturas em torno de 180ºC para bloquear a atividade enzimática e, assim, prevenir a oxidação do produto. Finalmente, as folhas verdes são dobradas e deixadas repousar para assumirem sua forma definitiva e perderem um pouco mais de umidade. Recomendamos enfaticamente infundir o Chá Verde Long Jing Dragon Well no método tradicional chinês (Gong Fu Cha) com um Gaiwan de capacidade de cerca de 150 ml. Seguindo essa preparação, com 5 gramas de folhas podem ser feitas várias infusões úteis para perceber ao máximo todos os sabores do chá. Após um rápido enxágue das folhas com água a uma temperatura de 70º-75ºC, pode-se proceder a uma primeira infusão de 25 segundos e, em seguida, mantendo a água à mesma temperatura, pode-se continuar a aproveitar o produto adicionando mais água e aumentando em cerca de 10 segundos o tempo da infusão anterior (25 - 35 - 45...). Para uma preparação mais tradicional segundo o estilo ocidental, recomendamos 3 gramas de folhas (cerca de 2 colheres de chá) em uma xícara de 200 ml com água a 70º-75ºC por um tempo de infusão de 2-3 minutos. Para uma melhor experiência de degustação, sugerimos filtrar a infusão logo após o tempo de maceração estabelecido. Os tempos de infusão que recomendamos, contudo, podem também ser ligeiramente ajustados ao seu gosto para obter um sabor mais ou menos intenso. Recomenda-se armazenar em lugar fresco e seco, longe da luz solar direta. A categoria dos Chás Verdes é sempre a mais citada quando se fala de propriedades benéficas. Em comparação com outras variedades de chá, de fato, as folhas jovens e tenras do qual este produto é feito possuem uma alta concentração de moléculas úteis e facilmente assimiláveis pelo nosso organismo. Os principais benefícios da infusão de Chá Verde derivam da presença de antioxidantes, aminoácidos e cafeína. A ingestão diária e simultânea desses elementos pode levar a uma redução dos açúcares no sangue, uma diminuição do envelhecimento celular, e um menor sentido de fadiga durante o dia. O Chá Verde, portanto, se demonstra um bom aliado para o nosso organismo, mas é sempre aconselhável não exagerar para prevenir taquicardia ou outros efeitos desagradáveis devido ao excesso de cafeína.
