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Vendido e enviado por Tea Soul
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As folhas do chá verde Shizuoka Sencha Kura provêm de Kakegawa, Shizuoka, e foram habilmente cozidas a vapor para interromper a oxidação, um processo que liberta o característico aroma marítimo dos requintados chás verdes japoneses. Provenientes da cultivar Yabukita (raramente vendida como cultivar única), as folhas libertam em cada infusão um sabor suave, vegetal e doce, rico em umami. Degustação - Visão e olfato O chá verde Shizuoka Sencha Kura tem folhas em forma de agulha, finamente processadas, de pequenas dimensões, com uma superfície brilhante e uma cor verde-floresta luminosa. Depois de infundidas, libertam aromas vegetais doces, com um final de flores silvestres e feno fresco. O licor na chávena é amarelo-esverdeado, medianamente claro e muito luminoso, com a turbidez clássica de um sencha. Notas de degustação BULE CLÁSSICO OU KYUSU O chá verde Shizuoka Sencha Kura começa com uma nota fresca de feno e erva jovem, seguida por um umami muito pronunciado mas suave, que lembra caldo de legumes e curgetes salteadas. Também se percebe uma certa salinidade marítima, com uma nota de camarões cozidos a vapor. O final é seco, com uma agradável sensação de limpeza e frescura e uma persistência doce e vegetal. Não apresenta qualquer amargor ou adstringência; o corpo revela-se denso e envolvente, extremamente suave no paladar. Local de origem Kakegawa, Shizuoka, Japão Método de infusão Colocar 3 gramas de folhas de Chá verde Shizuoka Sencha Kura (cerca de três colheres de chá) numa chaleira japonesa do tipo Kyusu ou, na sua ausência, numa chaleira, de preferência com fundo amplo e plano. Verter 200 ml de água a 70°C sobre as folhas e, após 1 minuto e meio, filtrar e servir o chá nas chávenas. Para aproveitar melhor as folhas e prolongar a experiência de sabor, recomendamos fazer mais 3 infusões utilizando as mesmas folhas, com os mesmos parâmetros de quantidade e temperatura, mas aumentando o tempo de infusão em 5-10 segundos. O chá pode ser filtrado para facilitar a degustação e os tempos de infusão indicados acima são meramente orientativos, podendo também ser ajustados de acordo com o gosto pessoal. Por se tratar de um chá verde japonês, lembramos que também é possível fazer uma deliciosa infusão em água fria antes de utilizar água quente. Para esta última, recomendamos, com a mesma quantidade de folhas por volume de água, um tempo de infusão de aproximadamente 10 minutos. Recomenda-se conservar num local fresco e seco, afastado da luz solar direta.
A cinzento: não detetadosNão disponível
Análise automática, limitada a alguns aspetos: pode conter erros, por isso verifica sempre o rótulo.