As folhas do chá verde Shizuoka Sencha Kura provêm de Kakegawa, Shizuoka, e foram habilmente vaporizadas para travar a oxidação, um processo que liberta o característico aroma marinho dos chás verdes japoneses de qualidade. Provenientes da cultivar Yabukita (raramente vendida como cultivar única), as folhas libertam a cada infusão um sabor macio, vegetal e doce, rico em umami. Degustação - Vista e olfato O chá verde Shizuoka Sencha Kura tem folhas em forma de agulha, trabalhadas de forma muito fina, de pequenas dimensões, com superfície brilhante e uma cor verde-floresta intensa. Quando infusionadas, libertam aromas vegetais doces, com um final de flores silvestres e feno fresco. O licor na chávena é amarelo-esverdeado, relativamente claro e muito luminoso, com a turvação clássica de um sencha. Notas de degustação CHALEIRA CLÁSSICA OU KYUSU O chá verde Shizuoka Sencha Kura abre com uma nota fresca de feno e erva jovem, seguida de um umami muito pronunciado mas suave que lembra caldo de legumes e curgetes salteadas. Percibe-se também uma certa salinidade marinha com uma nota de camarões cozidos a vapor. O final é seco, com uma boa sensação de limpeza e frescura e uma persistência doce e vegetal. Amargor e adstringência estão completamente ausentes; o corpo revela-se denso e envolvente, extremamente macio no palato. Local de origem: Kakegawa, Shizuoka, Japão. Método de infusão Coloque 3 gramas de folhas de chá verde Shizuoka Sencha Kura (cerca de três colheres de chá) numa chaleira japonesa do tipo Kyusu ou, na sua ausência, numa chaleira, de preferência com fundo largo e plano. Verta 200 ml de água à temperatura de 70°C sobre as folhas e, após 1 minuto e meio, coe e sirva o chá nas chávenas. Para tirar o máximo partido das folhas e continuar a experiência de sabor com este chá, recomendamos fazer mais 3 infusões usando as mesmas folhas com os mesmos parâmetros de quantidade e temperatura, mas prolongando o tempo de infusão em 5-10 segundos. Recomenda-se conservar em local fresco e seco, longe da luz solar direta.
Preço com IVA incluído
As folhas do chá verde Shizuoka Sencha Kura provêm de Kakegawa, Shizuoka, e foram habilmente vaporizadas para travar a oxidação, um processo que liberta o característico aroma marinho dos chás verdes japoneses de qualidade. Provenientes da cultivar Yabukita (raramente vendida como cultivar única), as folhas libertam a cada infusão um sabor macio, vegetal e doce, rico em umami. Degustação - Vista e olfato O chá verde Shizuoka Sencha Kura tem folhas em forma de agulha, trabalhadas de forma muito fina, de pequenas dimensões, com superfície brilhante e uma cor verde-floresta intensa. Quando infusionadas, libertam aromas vegetais doces, com um final de flores silvestres e feno fresco. O licor na chávena é amarelo-esverdeado, relativamente claro e muito luminoso, com a turvação clássica de um sencha. Notas de degustação CHALEIRA CLÁSSICA OU KYUSU O chá verde Shizuoka Sencha Kura abre com uma nota fresca de feno e erva jovem, seguida de um umami muito pronunciado mas suave que lembra caldo de legumes e curgetes salteadas. Percibe-se também uma certa salinidade marinha com uma nota de camarões cozidos a vapor. O final é seco, com uma boa sensação de limpeza e frescura e uma persistência doce e vegetal. Amargor e adstringência estão completamente ausentes; o corpo revela-se denso e envolvente, extremamente macio no palato. Local de origem: Kakegawa, Shizuoka, Japão. Método de infusão Coloque 3 gramas de folhas de chá verde Shizuoka Sencha Kura (cerca de três colheres de chá) numa chaleira japonesa do tipo Kyusu ou, na sua ausência, numa chaleira, de preferência com fundo largo e plano. Verta 200 ml de água à temperatura de 70°C sobre as folhas e, após 1 minuto e meio, coe e sirva o chá nas chávenas. Para tirar o máximo partido das folhas e continuar a experiência de sabor com este chá, recomendamos fazer mais 3 infusões usando as mesmas folhas com os mesmos parâmetros de quantidade e temperatura, mas prolongando o tempo de infusão em 5-10 segundos. Recomenda-se conservar em local fresco e seco, longe da luz solar direta.
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