Chá Verde Spring 1st Flush 50gr

Descrição

O Chá Verde Spring 1st Flush é a primeira colheita primaveril do ano, realizada muito cedo, no mês de março, após o repouso invernal das plantas. As folhas jovens são colhidas à mão e cuidadosamente trabalhadas, dando origem a um chá de perfil fresco, aveludado e aromático. Um chá verde particularmente interessante para os apreciadores das produções primaveris e dos chás chineses artesanais. Origem e cultivo Este chá precioso provém dos jardins montanhosos de Yunpan Shan, na área de Pu’er, no coração da província chinesa de Yunnan. Situamo-nos a mais de 1400 metros de altitude, onde as plantas de Camellia sinensis da variedade Yunkang 10# prosperam num clima húmido e nebuloso, ideal para o desenvolvimento de aromas complexos e delicados. A colheita é feita à mão no início de março, quando surgem os primeiros rebentos tenros: um trabalho meticuloso que confere ao chá a sua elegância e intensidade. A oxidação é completamente inexistente (0%), enquanto a torrefação média contribui para desenvolver notas aromáticas quentes, sem comprometer a frescura original das folhas. Notas de degustação A infusão do chá verde Spring 1st Flush distingue-se por um perfume inicial de feijão salteado na frigideira, uma nota tostada e vegetal que surpreende agradavelmente. No paladar, o licor é macio e envolvente, com um corpo pleno mas não pesado. Após alguns goles, surgem aromas doces e florais, como um bouquet primaveril que se abre lentamente na boca. A doçura final é persistente e natural, deixando uma sensação de limpeza e frescura que estimula uma nova chávena. Este chá é perfeito tanto para os apreciadores do método Gong Fu Cha, que desejam explorar as suas múltiplas evoluções, infusão após infusão, como para quem prefere uma preparação mais simples ao estilo ocidental, na qual as suas qualidades se revelam de forma direta e harmoniosa. Local de origem Puer, Yunnan Método de infusão Recomendamos vivamente a infusão deste chá pelo método tradicional chinês (gong fu cha), para apreciar plenamente estas folhas. Nesta preparação, podem usar-se 5 gramas de folhas (cerca de 3 colheres de chá) num gaiwan de aproximadamente 150 ml, para obter várias infusões com sabores diferentes. Com água aquecida a 80°C, pode fazer-se uma primeira infusão de 25 segundos e, em seguida, mantendo a água à mesma temperatura, proceder a várias infusões, aumentando de cada vez o tempo em 10 segundos (25-35-45…). Este chá tem uma longevidade de aproximadamente 5 infusões. Para uma preparação clássica segundo o estilo ocidental, recomendamos 3 gramas de folhas (cerca de 2 colheres de chá) numa chávena de 200 ml, com água a 80°C, durante 2 minutos. O chá pode ser filtrado para facilitar a degustação e os tempos de infusão acima indicados são apenas orientativos, podendo também ser ajustados de acordo com o gosto pessoal. Recomenda-se conservar num local fresco e seco, afastado da luz solar direta.