O Chá verde Torrado Biológico Kirishima Houjicha vem de Kirishima, na região de Kyushu (na parte mais ao sul do Japão). É um chá verde biológico bem torrado e com baixo teor de cafeína. A base do Kirishima Houjicha é um bom chá Sencha torrado a altas temperaturas, um processo que adoça o sabor do chá e remove a maior parte da cafeína presente na folha, realçando as notas de frutas secas tostadas. É um chá perfeito para qualquer momento do dia, justamente porque é muito pobre em cafeína, e também é ótimo para uma infusão a frio em um dia quente de verão. O chá verde biológico Kirishima Houjicha tem folhas inteiras, dobradas sobre si mesmas e achatadas, com presença de raminhos. A cor é um quente marrom-escuro, com alguns reflexos avermelhados, e o aroma torrado das folhas secas é intenso e envolvente antes da infusão. Uma vez infusas, as folhas liberam aromas de frutas secas, como amêndoas e avelãs tostadas e caramelizadas, notas de café, um leve cheiro de carvão e um aroma vegetal doce-salgado, que lembra vagamente a alga nori. Na xícara, o licor é claro e brilhante, de cor dourado escuro alaranjado com reflexos âmbar. O chá verde biológico Kirishima Houjicha tem um sabor extremamente gentil: notas doces de crocante de amêndoas e avelãs tostadas no início, que evoluem para toques de café com leite e leves insinuações de madeira queimada. Surge também uma nota amanteigada e doce, que lembra manteiga de amendoim e leite condensado. O final é caracterizado por uma doçura de pão branco torrado, enquanto na persistência permanecem as notas de frutas secas e uma sensação vagamente amanteigada na língua. O corpo deste chá tem boa densidade e resulta extremamente suave e envolvente ao paladar, livre de qualquer amargor ou adstringência. O chá verde biológico Kirishima Houjicha é produzido segundo o estilo clássico japonês. As folhas recém-colhidas são deixadas para murchar por um breve período e depois inundadas com vapor muito quente por um tempo de um a um minuto e meio. Este processo permite a "morte do verde", útil para desativar as enzimas que levariam a folha a oxidar, permitindo uma maior elaboração dos sabores vegetais no produto. Após esta importante fase, as folhas são enroladas para exaltar os sabores e secas através de jatos de ar quente para estarem prontas para uso. Para a infusão, coloque 2 gramas de folhas (cerca de duas colheres de chá) em um bule japonês do tipo Kyusu ou, na ausência deste, em um bule preferencialmente com fundo amplo e plano. Despeje 200 ml de água a uma temperatura de 75°C sobre as folhas e após 2-3 minutos pode-se começar a servir a infusão nas xícaras. Para aproveitar ao máximo as folhas e continuar a experiência de sabor com este chá, recomenda-se mais três infusões das mesmas folhas com os mesmos parâmetros de quantidade e temperatura, mas aumentando de 5-10 segundos o tempo de infusão. O chá pode ser filtrado para maior facilidade durante a degustação. Os tempos de infusão acima indicados são puramente indicativos, portanto, pode-se ajustar de acordo com o gosto pessoal. Sendo um chá verde japonês, é possível fazer uma deliciosa infusão em água fria antes de prosseguir com a água quente. Para esta última, recomenda-se, com os mesmos gramas de folhas para a quantidade de água, um tempo de infusão de cerca de 10 minutos. Recomenda-se armazenar o chá verde biológico Kirishima Houjicha em um local fresco e seco, longe da luz solar direta.
Despesas de €16,00, grátis a partir de €45,00
Preço com IVA incluído
O Chá verde Torrado Biológico Kirishima Houjicha vem de Kirishima, na região de Kyushu (na parte mais ao sul do Japão). É um chá verde biológico bem torrado e com baixo teor de cafeína. A base do Kirishima Houjicha é um bom chá Sencha torrado a altas temperaturas, um processo que adoça o sabor do chá e remove a maior parte da cafeína presente na folha, realçando as notas de frutas secas tostadas. É um chá perfeito para qualquer momento do dia, justamente porque é muito pobre em cafeína, e também é ótimo para uma infusão a frio em um dia quente de verão. O chá verde biológico Kirishima Houjicha tem folhas inteiras, dobradas sobre si mesmas e achatadas, com presença de raminhos. A cor é um quente marrom-escuro, com alguns reflexos avermelhados, e o aroma torrado das folhas secas é intenso e envolvente antes da infusão. Uma vez infusas, as folhas liberam aromas de frutas secas, como amêndoas e avelãs tostadas e caramelizadas, notas de café, um leve cheiro de carvão e um aroma vegetal doce-salgado, que lembra vagamente a alga nori. Na xícara, o licor é claro e brilhante, de cor dourado escuro alaranjado com reflexos âmbar. O chá verde biológico Kirishima Houjicha tem um sabor extremamente gentil: notas doces de crocante de amêndoas e avelãs tostadas no início, que evoluem para toques de café com leite e leves insinuações de madeira queimada. Surge também uma nota amanteigada e doce, que lembra manteiga de amendoim e leite condensado. O final é caracterizado por uma doçura de pão branco torrado, enquanto na persistência permanecem as notas de frutas secas e uma sensação vagamente amanteigada na língua. O corpo deste chá tem boa densidade e resulta extremamente suave e envolvente ao paladar, livre de qualquer amargor ou adstringência. O chá verde biológico Kirishima Houjicha é produzido segundo o estilo clássico japonês. As folhas recém-colhidas são deixadas para murchar por um breve período e depois inundadas com vapor muito quente por um tempo de um a um minuto e meio. Este processo permite a "morte do verde", útil para desativar as enzimas que levariam a folha a oxidar, permitindo uma maior elaboração dos sabores vegetais no produto. Após esta importante fase, as folhas são enroladas para exaltar os sabores e secas através de jatos de ar quente para estarem prontas para uso. Para a infusão, coloque 2 gramas de folhas (cerca de duas colheres de chá) em um bule japonês do tipo Kyusu ou, na ausência deste, em um bule preferencialmente com fundo amplo e plano. Despeje 200 ml de água a uma temperatura de 75°C sobre as folhas e após 2-3 minutos pode-se começar a servir a infusão nas xícaras. Para aproveitar ao máximo as folhas e continuar a experiência de sabor com este chá, recomenda-se mais três infusões das mesmas folhas com os mesmos parâmetros de quantidade e temperatura, mas aumentando de 5-10 segundos o tempo de infusão. O chá pode ser filtrado para maior facilidade durante a degustação. Os tempos de infusão acima indicados são puramente indicativos, portanto, pode-se ajustar de acordo com o gosto pessoal. Sendo um chá verde japonês, é possível fazer uma deliciosa infusão em água fria antes de prosseguir com a água quente. Para esta última, recomenda-se, com os mesmos gramas de folhas para a quantidade de água, um tempo de infusão de cerca de 10 minutos. Recomenda-se armazenar o chá verde biológico Kirishima Houjicha em um local fresco e seco, longe da luz solar direta.
