O Chá Vermelho (preto) Daisi, que em georgiano significa "pôr do sol", deve seu nome à incrível vista das montanhas que se tingem de vermelho ao anoitecer. É colhido à mão apenas durante a lua cheia, quando a terra está muito úmida e rica em nutrientes, favorecendo o crescimento das plantas. Possui notas de cacau e mel, com um acento picante. O corpo é redondo e envolvente no paladar, com uma acidez muito baixa e um gosto amável e bebível. O chá vermelho Daisi tem folhas de tamanho médio, inteiras e elegantemente enroladas, com uma cor que varia do marrom ao acobreado. No nariz, as folhas infusionadas liberam aromas de grão de cacau torrado, malte, caramelo e frutas assadas, com uma nota de cereja e um final de açúcar integral. O licor é luminoso e transparente e vai de uma cor âmbar a um laranja mais intenso à medida que se prossegue com as infusões. A primeira infusão de chá vermelho Daisi é doce e delicada, com notas de cacau e mel, além de um aroma frutado muito agradável. Com as infusões seguintes, o sabor se torna mais intenso e revela as muitas nuances torradas que já estavam presentes no olfato: chocolate, caramelo, crosta de pão de centeio e a doçura decidida do açúcar mascavo. Nas últimas infusões, emerge um aroma intenso de grão de cacau torrado, combinado com as notas de frutas assadas e um toque de madeira perfumada. A persistência é boa e o corpo se revela de média estrutura e macio no paladar. Nenhuma adstringência, mesmo com infusões prolongadas, e nenhum sabor amargo. Este chá vem da Geórgia. Recomendamos infundir este chá pelo método tradicional chinês (Gong Fu Cha) com uma gaiwan ou um pequeno bule com capacidade de cerca de 150 ml. Seguindo essa preparação, com 5 gramas de folhas, podem-se fazer várias infusões que ajudam a sentir ao máximo todos os sabores do chá. Após um rápido enxágue das folhas com água a 95°C, pode-se proceder a uma primeira infusão de 10 segundos. Mantendo a água na mesma temperatura, você pode então continuar a aproveitar as mesmas folhas adicionando mais água e aumentando a cada vez o tempo de infusão em 15 segundos (30 – 45 – 60…). Este chá tem uma longevidade de 5 infusões. Os tempos de infusão sugeridos também podem ser ligeiramente modificados a gosto para obter um sabor mais ou menos intenso. Recomenda-se armazenar em local fresco e seco, longe da luz solar direta.
Despesas de €16,00, grátis a partir de €45,00
Preço com IVA incluído
O Chá Vermelho (preto) Daisi, que em georgiano significa "pôr do sol", deve seu nome à incrível vista das montanhas que se tingem de vermelho ao anoitecer. É colhido à mão apenas durante a lua cheia, quando a terra está muito úmida e rica em nutrientes, favorecendo o crescimento das plantas. Possui notas de cacau e mel, com um acento picante. O corpo é redondo e envolvente no paladar, com uma acidez muito baixa e um gosto amável e bebível. O chá vermelho Daisi tem folhas de tamanho médio, inteiras e elegantemente enroladas, com uma cor que varia do marrom ao acobreado. No nariz, as folhas infusionadas liberam aromas de grão de cacau torrado, malte, caramelo e frutas assadas, com uma nota de cereja e um final de açúcar integral. O licor é luminoso e transparente e vai de uma cor âmbar a um laranja mais intenso à medida que se prossegue com as infusões. A primeira infusão de chá vermelho Daisi é doce e delicada, com notas de cacau e mel, além de um aroma frutado muito agradável. Com as infusões seguintes, o sabor se torna mais intenso e revela as muitas nuances torradas que já estavam presentes no olfato: chocolate, caramelo, crosta de pão de centeio e a doçura decidida do açúcar mascavo. Nas últimas infusões, emerge um aroma intenso de grão de cacau torrado, combinado com as notas de frutas assadas e um toque de madeira perfumada. A persistência é boa e o corpo se revela de média estrutura e macio no paladar. Nenhuma adstringência, mesmo com infusões prolongadas, e nenhum sabor amargo. Este chá vem da Geórgia. Recomendamos infundir este chá pelo método tradicional chinês (Gong Fu Cha) com uma gaiwan ou um pequeno bule com capacidade de cerca de 150 ml. Seguindo essa preparação, com 5 gramas de folhas, podem-se fazer várias infusões que ajudam a sentir ao máximo todos os sabores do chá. Após um rápido enxágue das folhas com água a 95°C, pode-se proceder a uma primeira infusão de 10 segundos. Mantendo a água na mesma temperatura, você pode então continuar a aproveitar as mesmas folhas adicionando mais água e aumentando a cada vez o tempo de infusão em 15 segundos (30 – 45 – 60…). Este chá tem uma longevidade de 5 infusões. Os tempos de infusão sugeridos também podem ser ligeiramente modificados a gosto para obter um sabor mais ou menos intenso. Recomenda-se armazenar em local fresco e seco, longe da luz solar direta.
