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Vendido e enviado por Tea Soul
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O Chá Vermelho (preto) Darjeeling Giddapahar Delight é um Early FTGFOP 1 (Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe), uma classificação atribuída apenas aos chás mais preciosos, compostos por folhas inteiras e uma quantidade generosa de brotos, a parte mais nobre da planta. As folhas secas apresentam muitos tons de verde, algo invulgar num chá classificado como preto. Isto acontece porque a técnica de produção dos Darjeeling envolve uma murcha mais agressiva do que a de outros chás, provocando a perda de quase 60% da água contida na folha. Isso dificulta uma oxidação completa, razão pela qual as folhas, sobretudo as first flush, apresentam esta cor. Também na chávena a cor do licor não é vermelho-rubi como a de outros chás pretos indianos, como Assam ou Nilgiri, mas permanece mais clara, tendendo para o dourado e o âmbar. O licor do chá Giddapahar Delight tem um aroma floral e leve, um caráter delicado que conquista imediatamente e o torna o companheiro perfeito para todo o dia. Degustação - Visão e olfato O chá preto Giddapahar Delight tem folhas pequenas e enroladas, com uma mistura de cores que inclui vários tons: verde militar, verde-floresta e verde-azeitona, além de castanho e ocre. Estão presentes muitos brotos de um branco puro, cobertos por uma penugem suave. Depois de infundidas, as folhas libertam aromas florais, ligeiramente cítricos e uma nota vegetal delicada. O licor é de um belo dourado âmbar, transparente e com reflexos luminosos. Notas de Degustação As primeiras notas do chá preto Giddapahar Delight são surpreendentemente vegetais, lembrando legumes doces como cardo assado, além de um agradável umami, com uma abertura doce e simultaneamente sápida. Seguem-se notas florais de rosa e flores silvestres, intensas mas não agressivas, que se transformam suavemente em aromas de baunilha. Nota-se também um cítrico delicado, com notas de cidra, e uma nota de uva moscatel característica dos chás desta região. A persistência é doce e floral, com um leve toque de umami. O corpo é denso e incrivelmente aveludado no palato. Um chá equilibrado e elegante, praticamente sem adstringência nem aromas amargos, totalmente ausentes neste caso. Local de origem Vale de Kurseong, distrito de Darjeeling, Índia Preparação Para uma preparação clássica ao estilo ocidental do chá vermelho (preto) Giddapahar Delight, recomendamos 2,5 gramas de folhas (cerca de 3 colheres de chá) numa chávena de 200 ml com água a 85°C, durante 2 minutos e meio. O chá pode ser filtrado para facilitar a degustação; os tempos indicados são meramente orientativos e podem ser ajustados de acordo com o gosto pessoal. Recomenda-se conservar num local fresco e seco, ao abrigo da luz solar direta.
A cinzento: não detetadosNão disponível
Análise automática, limitada a alguns aspetos: pode conter erros, por isso verifica sempre o rótulo.
