O Chá Vermelho (preto) Darjeeling Giddapahar Delight é um Early FTGFOP 1 (Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe), uma classificação dada apenas aos chás mais preciosos, compostos por folhas inteiras e uma generosa quantidade de brotos, a parte mais valiosa da planta. As folhas secas apresentam muitas nuances de verde, um fato incomum para um chá classificado como preto. Isso acontece porque a técnica de produção dos Darjeeling prevê um murchamento mais agressivo em comparação a outros chás, que leva à perda de quase 60% da água contida na folha. Isso torna difícil uma oxidação completa, e é por isso que as folhas, especialmente dos first flush, têm essa cor. Até na xícara a cor do licor não é vermelho rubi como outros chás pretos indianos, como o Assam ou o Nilgiri, mas se mantém mais claro, inclinando-se para um tom dourado e âmbar. O licor do chá Giddapahar Delight tem um aroma floral e leve, um caráter delicado que nos conquista imediatamente e o torna o companheiro perfeito para o dia todo. O chá preto Giddapahar Delight tem folhas pequenas e em forma de rolo, com uma mistura de cores que toca várias tonalidades: verde militar, verde floresta e verde oliva, além de castanho e ocre. Há muitos brotos de um branco puro cobertos por uma suave pelugem. Uma vez infusionadas, as folhas liberam aromas florais, levemente cítricos e uma nota vegetal delicada. O licor é de um belíssimo dourado âmbar, transparente e com reflexos luminosos. As primeiras notas do chá preto Giddapahar Delight têm toques surpreendentemente vegetais que lembram vegetais doces como o cardo assado, além de um agradável umami com uma abertura doce e ao mesmo tempo salgado. Seguem as notas florais de rosa e flores de campo, intensas mas sem serem pungentes, que se misturam suavemente em toques vanilhados. Também se percebe um cítrico delicado com notas de cedro e uma nota de uva moscada, distintiva dos chás deste território. A persistência é doce e floral, com um leve toque umami. O corpo é denso e incrivelmente aveludado ao paladar. Um chá equilibrado e elegante, praticamente isento de adstringência e de sabores amargos, aqui completamente ausentes. Local de origem: Vale Kurseong, distrito de Darjeeling, Índia. Para uma preparação clássica segundo o estilo ocidental do chá vermelho (preto) Giddapahar Delight, recomendamos 2,5 gramas de folhas (cerca de 3 colheres de chá) em uma xícara de 200 ml com água a 85ºC por um tempo de infusão de 2 minutos e meio. O chá pode ser filtrado para maior facilidade no momento da degustação e também os tempos de infusão aqui indicados querem ser puramente indicativos, portanto pode-se ajustar de acordo com o gosto pessoal. Recomenda-se armazenar em local fresco e seco, longe da luz solar direta.
Despesas de €16,00, grátis a partir de €45,00
Preço com IVA incluído
O Chá Vermelho (preto) Darjeeling Giddapahar Delight é um Early FTGFOP 1 (Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe), uma classificação dada apenas aos chás mais preciosos, compostos por folhas inteiras e uma generosa quantidade de brotos, a parte mais valiosa da planta. As folhas secas apresentam muitas nuances de verde, um fato incomum para um chá classificado como preto. Isso acontece porque a técnica de produção dos Darjeeling prevê um murchamento mais agressivo em comparação a outros chás, que leva à perda de quase 60% da água contida na folha. Isso torna difícil uma oxidação completa, e é por isso que as folhas, especialmente dos first flush, têm essa cor. Até na xícara a cor do licor não é vermelho rubi como outros chás pretos indianos, como o Assam ou o Nilgiri, mas se mantém mais claro, inclinando-se para um tom dourado e âmbar. O licor do chá Giddapahar Delight tem um aroma floral e leve, um caráter delicado que nos conquista imediatamente e o torna o companheiro perfeito para o dia todo. O chá preto Giddapahar Delight tem folhas pequenas e em forma de rolo, com uma mistura de cores que toca várias tonalidades: verde militar, verde floresta e verde oliva, além de castanho e ocre. Há muitos brotos de um branco puro cobertos por uma suave pelugem. Uma vez infusionadas, as folhas liberam aromas florais, levemente cítricos e uma nota vegetal delicada. O licor é de um belíssimo dourado âmbar, transparente e com reflexos luminosos. As primeiras notas do chá preto Giddapahar Delight têm toques surpreendentemente vegetais que lembram vegetais doces como o cardo assado, além de um agradável umami com uma abertura doce e ao mesmo tempo salgado. Seguem as notas florais de rosa e flores de campo, intensas mas sem serem pungentes, que se misturam suavemente em toques vanilhados. Também se percebe um cítrico delicado com notas de cedro e uma nota de uva moscada, distintiva dos chás deste território. A persistência é doce e floral, com um leve toque umami. O corpo é denso e incrivelmente aveludado ao paladar. Um chá equilibrado e elegante, praticamente isento de adstringência e de sabores amargos, aqui completamente ausentes. Local de origem: Vale Kurseong, distrito de Darjeeling, Índia. Para uma preparação clássica segundo o estilo ocidental do chá vermelho (preto) Giddapahar Delight, recomendamos 2,5 gramas de folhas (cerca de 3 colheres de chá) em uma xícara de 200 ml com água a 85ºC por um tempo de infusão de 2 minutos e meio. O chá pode ser filtrado para maior facilidade no momento da degustação e também os tempos de infusão aqui indicados querem ser puramente indicativos, portanto pode-se ajustar de acordo com o gosto pessoal. Recomenda-se armazenar em local fresco e seco, longe da luz solar direta.
