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O Chá Vermelho (preto) com Bergamota Fo Shou Gan é um chá vermelho aromatizado com bergamota, produzido em Taiwan utilizando folhas colhidas no condado de Nantou. Durante o processamento, as folhas passam por várias fases de aromatização com bergamota, até adquirirem o característico aroma cítrico. Antes da secagem, o chá é também aromatizado com óleo essencial de bergamota, que contribui para definir o perfil aromático final. No final do processamento são adicionados pequenos pedaços de casca de bergamota, que completam a composição e reforçam a componente cítrica. O resultado é um chá equilibrado, no qual as notas frescas e cítricas da bergamota se entrelaçam com as notas mais suaves e profundas da base de chá vermelho. Degustação - Visão e olfato O chá vermelho (preto) com bergamota Fo Shou Gan tem folhas castanhas de pequenas dimensões, ligeiramente encaracoladas, com rebentos dourados e algumas raspas de bergamota. Depois de infundidas, as folhas difundem um aroma de bergamota claramente percetível, misturado com notas de madeira aromática, chinotto e leves aromas florais. O líquido na chávena é de um magnífico laranja âmbar, sem adstringência nem amargor, macio e envolvente no palato. Notas de degustação GONG FU CHA Desde a primeira infusão do chá vermelho (preto) com bergamota Fo Shou Gan sente-se um intenso aroma de bergamota e chinotto, contudo incrivelmente equilibrado com as restantes notas aromáticas do chá. Na segunda infusão, às notas cítricas junta-se uma agradável doçura de mel e uma nota floral distante. O chá evolui ainda com a terceira infusão e as seguintes, deixando no palato vestígios de cacau doce e uma sensação de suavidade. À OCIDENTAL O chá vermelho (preto) com bergamota Fo Shou Gan revela-se muito equilibrado e extremamente fresco: as notas cítricas iniciais (bergamota, mas também chinotto e cidra) nunca se sobrepõem completamente à base de chá vermelho, que oferece notas envolventes de cacau e mel de castanheiro, perfeitamente equilibradas com as notas frutadas das raspas. A persistência é simultaneamente cítrica e fresca, mas também doce e suave. Local de origem Condado de Nantou, Taiwan. Produção Após a colheita, as folhas do Chá Vermelho (preto) com Bergamota Fo Shou Gan são deixadas a murchar ao sol durante um período variável, consoante as condições de processamento. Em seguida, são enroladas e trabalhadas para favorecer o início da oxidação. Uma vez concluída a oxidação e atingida a característica cor castanha dos chás vermelhos, as folhas passam à fase de secagem. Durante o processamento, o chá passa por várias fases de aromatização com bergamota, incluindo o contacto com o óleo essencial. No final são adicionadas raspas de bergamota, que completam o perfil aromático do produto. Após um período de repouso, o chá está pronto para ser embalado e degustado. Preparação Recomendamos vivamente infundir o chá vermelho (preto) com bergamota Fo Shou Gan segundo o método tradicional chinês (Gong Fu Cha), com um gaiwan com capacidade aproximada de 150 ml. Com esta preparação, 5 gramas de folhas permitem várias infusões, ideais para apreciar todas as nuances de sabor do chá. Aqueça a água a 90 °C: faça um breve enxaguamento das folhas e depois uma primeira infusão de 15 segundos. Mantendo a água à mesma temperatura, pode continuar a utilizar as mesmas folhas, adicionando mais água e aumentando de cada vez o tempo de infusão em 10 segundos (15 - 25 - 35...). Este chá permite cerca de 7 infusões. Para uma preparação mais clássica ao estilo ocidental, recomendamos 3 gramas de folhas numa chávena de 200 ml, com água a 90 °C durante 3 minutos. Para uma melhor experiência de degustação, sugerimos coar o chá assim que terminar o tempo de infusão. Os tempos de infusão sugeridos podem ser ligeiramente alterados a gosto para obter um sabor mais ou menos intenso. Recomenda-se conservar num local fresco e seco, ao abrigo da luz solar direta.
Preço com IVA incluído
O Chá Vermelho (preto) com Bergamota Fo Shou Gan é um chá vermelho aromatizado com bergamota, produzido em Taiwan utilizando folhas colhidas no condado de Nantou. Durante o processamento, as folhas passam por várias fases de aromatização com bergamota, até adquirirem o característico aroma cítrico. Antes da secagem, o chá é também aromatizado com óleo essencial de bergamota, que contribui para definir o perfil aromático final. No final do processamento são adicionados pequenos pedaços de casca de bergamota, que completam a composição e reforçam a componente cítrica. O resultado é um chá equilibrado, no qual as notas frescas e cítricas da bergamota se entrelaçam com as notas mais suaves e profundas da base de chá vermelho. Degustação - Visão e olfato O chá vermelho (preto) com bergamota Fo Shou Gan tem folhas castanhas de pequenas dimensões, ligeiramente encaracoladas, com rebentos dourados e algumas raspas de bergamota. Depois de infundidas, as folhas difundem um aroma de bergamota claramente percetível, misturado com notas de madeira aromática, chinotto e leves aromas florais. O líquido na chávena é de um magnífico laranja âmbar, sem adstringência nem amargor, macio e envolvente no palato. Notas de degustação GONG FU CHA Desde a primeira infusão do chá vermelho (preto) com bergamota Fo Shou Gan sente-se um intenso aroma de bergamota e chinotto, contudo incrivelmente equilibrado com as restantes notas aromáticas do chá. Na segunda infusão, às notas cítricas junta-se uma agradável doçura de mel e uma nota floral distante. O chá evolui ainda com a terceira infusão e as seguintes, deixando no palato vestígios de cacau doce e uma sensação de suavidade. À OCIDENTAL O chá vermelho (preto) com bergamota Fo Shou Gan revela-se muito equilibrado e extremamente fresco: as notas cítricas iniciais (bergamota, mas também chinotto e cidra) nunca se sobrepõem completamente à base de chá vermelho, que oferece notas envolventes de cacau e mel de castanheiro, perfeitamente equilibradas com as notas frutadas das raspas. A persistência é simultaneamente cítrica e fresca, mas também doce e suave. Local de origem Condado de Nantou, Taiwan. Produção Após a colheita, as folhas do Chá Vermelho (preto) com Bergamota Fo Shou Gan são deixadas a murchar ao sol durante um período variável, consoante as condições de processamento. Em seguida, são enroladas e trabalhadas para favorecer o início da oxidação. Uma vez concluída a oxidação e atingida a característica cor castanha dos chás vermelhos, as folhas passam à fase de secagem. Durante o processamento, o chá passa por várias fases de aromatização com bergamota, incluindo o contacto com o óleo essencial. No final são adicionadas raspas de bergamota, que completam o perfil aromático do produto. Após um período de repouso, o chá está pronto para ser embalado e degustado. Preparação Recomendamos vivamente infundir o chá vermelho (preto) com bergamota Fo Shou Gan segundo o método tradicional chinês (Gong Fu Cha), com um gaiwan com capacidade aproximada de 150 ml. Com esta preparação, 5 gramas de folhas permitem várias infusões, ideais para apreciar todas as nuances de sabor do chá. Aqueça a água a 90 °C: faça um breve enxaguamento das folhas e depois uma primeira infusão de 15 segundos. Mantendo a água à mesma temperatura, pode continuar a utilizar as mesmas folhas, adicionando mais água e aumentando de cada vez o tempo de infusão em 10 segundos (15 - 25 - 35...). Este chá permite cerca de 7 infusões. Para uma preparação mais clássica ao estilo ocidental, recomendamos 3 gramas de folhas numa chávena de 200 ml, com água a 90 °C durante 3 minutos. Para uma melhor experiência de degustação, sugerimos coar o chá assim que terminar o tempo de infusão. Os tempos de infusão sugeridos podem ser ligeiramente alterados a gosto para obter um sabor mais ou menos intenso. Recomenda-se conservar num local fresco e seco, ao abrigo da luz solar direta.
