O chá vermelho (preto) com bergamota Fo Shou Gan é um chá vermelho aromatizado com bergamota proveniente da ilha de Taiwan. As folhas que compõem este produto foram colhidas no condado de Nantou e, durante o processamento, foram periodicamente expostas ao aroma da bergamota para absorverem o seu perfume e sabor. Antes de ser seco, o chá também foi vaporizado com óleo essencial de bergamota que, além de contribuir para o aroma final, confere brilho às folhas, escuras por estarem completamente oxidadas. Por fim, o produtor adicionou pedaços de casca de bergamota ao produto final, de modo a preservar o aroma ao longo do tempo sem tornar demasiado intenso o sabor cítrico na chávena. O chá vermelho (preto) com bergamota Fo Shou Gan tem folhas castanhas de pequenas dimensões, ligeiramente enroladas, com gomos dourados e alguma raspa de bergamota. Uma vez infusionadas, as folhas difundem um aroma de bergamota claramente percetível, misturado com notas de madeira aromática, chinotto e ligeiros toques florais. O líquido na chávena é de um magnífico laranja âmbar, sem adstringência nem amargor, suave e envolvente no paladar. Desde a primeira infusão nota-se um intenso aroma de bergamota e de chinotto, que, no entanto, fica equilibrado com as outras notas aromáticas do chá. Na segunda infusão, às notas cítricas junta-se uma agradável doçura de mel e uma nota distante de flores. O chá evolui ainda com a terceira infusão e as seguintes, deixando no paladar traços de cacau doce e uma sensação de suavidade. O chá vermelho (preto) com bergamota Fo Shou Gan revela-se um chá muito equilibrado e extremamente fresco. As notas iniciais cítricas nunca sobrepõem completamente a base de chá vermelho, que oferece notas envolventes de cacau e mel de castanheiro, perfeitamente equilibradas com as notas frutadas das raspas. A persistência é, de facto, ao mesmo tempo cítrica e fresca, mas também doce e suave. Local de origem: condado de Nantou, Taiwan. Após a colheita, as folhas são deixadas a murchar ao sol durante algum tempo, dependendo do produtor, antes de passarem à fase de processamento propriamente dita. As folhas são então enroladas para que as membranas celulares no seu interior se partam e o processo de oxidação possa começar. Quando a folha atinge a sua típica cor castanha, o produtor coloca as folhas em contacto com óleo de bergamota durante algum tempo antes de remover a humidade residual. Por fim, o chá é também misturado com raspas de bergamota: após alguns dias de repouso, o produto ficará corretamente aromatizado e pronto para ser consumido. Recomendamos infusionar o chá vermelho (preto) com bergamota Fo Shou Gan no método tradicional chinês (Gong Fu Cha), com uma gaiwan de capacidade aproximada de 150 ml. Seguindo esta preparação, com 5 gramas de folhas podem fazer-se múltiplas infusões úteis para captar da melhor forma todas as nuances de sabor do chá. Para uma preparação mais clássica, segundo o estilo ocidental, recomendamos 3 gramas de folhas numa chávena de 200 ml com água a 90°C durante um tempo de infusão de 3 minutos. Os tempos de infusão sugeridos podem ser ligeiramente alterados ao gosto de cada um para obter um sabor mais ou menos intenso.
Preço com IVA incluído
O chá vermelho (preto) com bergamota Fo Shou Gan é um chá vermelho aromatizado com bergamota proveniente da ilha de Taiwan. As folhas que compõem este produto foram colhidas no condado de Nantou e, durante o processamento, foram periodicamente expostas ao aroma da bergamota para absorverem o seu perfume e sabor. Antes de ser seco, o chá também foi vaporizado com óleo essencial de bergamota que, além de contribuir para o aroma final, confere brilho às folhas, escuras por estarem completamente oxidadas. Por fim, o produtor adicionou pedaços de casca de bergamota ao produto final, de modo a preservar o aroma ao longo do tempo sem tornar demasiado intenso o sabor cítrico na chávena. O chá vermelho (preto) com bergamota Fo Shou Gan tem folhas castanhas de pequenas dimensões, ligeiramente enroladas, com gomos dourados e alguma raspa de bergamota. Uma vez infusionadas, as folhas difundem um aroma de bergamota claramente percetível, misturado com notas de madeira aromática, chinotto e ligeiros toques florais. O líquido na chávena é de um magnífico laranja âmbar, sem adstringência nem amargor, suave e envolvente no paladar. Desde a primeira infusão nota-se um intenso aroma de bergamota e de chinotto, que, no entanto, fica equilibrado com as outras notas aromáticas do chá. Na segunda infusão, às notas cítricas junta-se uma agradável doçura de mel e uma nota distante de flores. O chá evolui ainda com a terceira infusão e as seguintes, deixando no paladar traços de cacau doce e uma sensação de suavidade. O chá vermelho (preto) com bergamota Fo Shou Gan revela-se um chá muito equilibrado e extremamente fresco. As notas iniciais cítricas nunca sobrepõem completamente a base de chá vermelho, que oferece notas envolventes de cacau e mel de castanheiro, perfeitamente equilibradas com as notas frutadas das raspas. A persistência é, de facto, ao mesmo tempo cítrica e fresca, mas também doce e suave. Local de origem: condado de Nantou, Taiwan. Após a colheita, as folhas são deixadas a murchar ao sol durante algum tempo, dependendo do produtor, antes de passarem à fase de processamento propriamente dita. As folhas são então enroladas para que as membranas celulares no seu interior se partam e o processo de oxidação possa começar. Quando a folha atinge a sua típica cor castanha, o produtor coloca as folhas em contacto com óleo de bergamota durante algum tempo antes de remover a humidade residual. Por fim, o chá é também misturado com raspas de bergamota: após alguns dias de repouso, o produto ficará corretamente aromatizado e pronto para ser consumido. Recomendamos infusionar o chá vermelho (preto) com bergamota Fo Shou Gan no método tradicional chinês (Gong Fu Cha), com uma gaiwan de capacidade aproximada de 150 ml. Seguindo esta preparação, com 5 gramas de folhas podem fazer-se múltiplas infusões úteis para captar da melhor forma todas as nuances de sabor do chá. Para uma preparação mais clássica, segundo o estilo ocidental, recomendamos 3 gramas de folhas numa chávena de 200 ml com água a 90°C durante um tempo de infusão de 3 minutos. Os tempos de infusão sugeridos podem ser ligeiramente alterados ao gosto de cada um para obter um sabor mais ou menos intenso.
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