O Chá Vermelho (preto) Golden Yunnan Special Grade é feito inteiramente de pequenas gemas provenientes de árvores de camélia assâmica no Yunnan. A cuidadosa seleção na colheita permite ter um produto único em seu gênero, capaz de atender também ao gosto de quem não costuma beber chás vermelhos devido ao seu caráter tânico. A aparência do Golden Yunnan pode um pouco recordar a de alguns chás brancos Yin Zhen, mas a cor dourada dessas gemas indica que o produto foi completamente oxidado com certa maestria. Graças ao cuidado na elaboração e à colheita escolhida, de fato, o Chá Vermelho (preto) Golden Yunnan Special Grade não expressa na xícara as características típicas da oxidação, mas mantém em vez disso um leve tom vegetal. No paladar, a infusão também mostra uma parte aromática floral, antes de conquistar toda a boca com seu sabor doce que, devido à presença vegetal, lembrará um pouco a cana-de-açúcar. No retrogosto, é possível sentir a marca oxidativa sob a forma de um gosto que lembra um pouco o cacau cru e que deixa, ao fim da degustação, uma agradável sensação macia e de calor no paladar. Devido à semelhança deste chá com o Yin Zhen mencionado, convidamos você a experimentar nosso Chá Branco Silver Needle Yunnan, assim como para aprofundar o efeito da oxidação nas jovens folhas de camélia. Local de origem: Yunnan, China. Produção: Após a colheita, as folhas do Chá Vermelho (preto) Golden Yunnan Special Grade são deixadas murchar ao sol de acordo com os tempos dispostos pelo produtor, antes de passar à fase de dobragem. Neste momento da elaboração, o produto sofre uma manipulação mecânica e manual que permite o revezamento dos sucos dentro da folha. A partir daqui começa um processo oxidativo constante que poderá ser gerido da melhor forma colocando o produto em ambientes a temperatura controlada. Uma vez que a folha atinge sua típica cor marrom, passa-se a retirar a umidade residual na massa vegetal com jatos de ar quente. Após alguns dias de repouso, o chá está pronto para ser consumido. Método de infusão do Chá Vermelho (preto) Golden Yunnan Special Grade: Recomendamos enfaticamente infundir o Chá Vermelho (preto) Golden Yunnan Special Grade no método tradicional chinês (Gong Fu Cha) com um Gaiwan de capacidade de cerca de 100 ml. Seguindo esta preparação, com 5 gramas de folhas, podem ser feitas múltiplas infusões úteis para sentir melhor todos os sabores do chá. Após um rápido enxágue das folhas com água a 90°C, pode-se proceder a uma primeira infusão de 10 segundos e, posteriormente, mantendo a água na mesma temperatura, pode-se continuar a aproveitar o produto adicionando mais água e aumentando cerca de 5 segundos o tempo de infusão anterior (10 - 15 - 20…). Para uma preparação mais tradicional segundo o estilo ocidental, recomendamos 3 gramas de folhas (cerca de 2 colheres de chá) em uma xícara de 150 ml com água a 90°C para um tempo de infusão de um minuto e meio. Para uma melhor experiência de degustação, sugerimos filtrar a infusão assim que o tempo de maceração estabelecido for concluído. Os tempos de infusão sugeridos por nós, no entanto, podem também ser ligeiramente modificados a gosto para obter um sabor mais ou menos intenso. Recomenda-se armazenar em local fresco e seco, longe da luz solar direta. Benefícios do Chá Vermelho (preto): A categoria dos chás vermelhos é a que tem menor impacto em nosso organismo devido à estabilidade alcançada pelo produto graças à sua total oxidação. Por esse motivo, o chá vermelho é um dos mais indicados para aqueles que desejam ter sempre uma bebida quente isenta de calorias à disposição. Embora em pequena parte, as folhas desta categoria também fornecem polifenóis e minerais úteis ao organismo sem, no entanto, dar muita cafeína, favorecendo assim um agradável efeito relaxante.
Despesas de €16,00, grátis a partir de €45,00
Preço com IVA incluído
O Chá Vermelho (preto) Golden Yunnan Special Grade é feito inteiramente de pequenas gemas provenientes de árvores de camélia assâmica no Yunnan. A cuidadosa seleção na colheita permite ter um produto único em seu gênero, capaz de atender também ao gosto de quem não costuma beber chás vermelhos devido ao seu caráter tânico. A aparência do Golden Yunnan pode um pouco recordar a de alguns chás brancos Yin Zhen, mas a cor dourada dessas gemas indica que o produto foi completamente oxidado com certa maestria. Graças ao cuidado na elaboração e à colheita escolhida, de fato, o Chá Vermelho (preto) Golden Yunnan Special Grade não expressa na xícara as características típicas da oxidação, mas mantém em vez disso um leve tom vegetal. No paladar, a infusão também mostra uma parte aromática floral, antes de conquistar toda a boca com seu sabor doce que, devido à presença vegetal, lembrará um pouco a cana-de-açúcar. No retrogosto, é possível sentir a marca oxidativa sob a forma de um gosto que lembra um pouco o cacau cru e que deixa, ao fim da degustação, uma agradável sensação macia e de calor no paladar. Devido à semelhança deste chá com o Yin Zhen mencionado, convidamos você a experimentar nosso Chá Branco Silver Needle Yunnan, assim como para aprofundar o efeito da oxidação nas jovens folhas de camélia. Local de origem: Yunnan, China. Produção: Após a colheita, as folhas do Chá Vermelho (preto) Golden Yunnan Special Grade são deixadas murchar ao sol de acordo com os tempos dispostos pelo produtor, antes de passar à fase de dobragem. Neste momento da elaboração, o produto sofre uma manipulação mecânica e manual que permite o revezamento dos sucos dentro da folha. A partir daqui começa um processo oxidativo constante que poderá ser gerido da melhor forma colocando o produto em ambientes a temperatura controlada. Uma vez que a folha atinge sua típica cor marrom, passa-se a retirar a umidade residual na massa vegetal com jatos de ar quente. Após alguns dias de repouso, o chá está pronto para ser consumido. Método de infusão do Chá Vermelho (preto) Golden Yunnan Special Grade: Recomendamos enfaticamente infundir o Chá Vermelho (preto) Golden Yunnan Special Grade no método tradicional chinês (Gong Fu Cha) com um Gaiwan de capacidade de cerca de 100 ml. Seguindo esta preparação, com 5 gramas de folhas, podem ser feitas múltiplas infusões úteis para sentir melhor todos os sabores do chá. Após um rápido enxágue das folhas com água a 90°C, pode-se proceder a uma primeira infusão de 10 segundos e, posteriormente, mantendo a água na mesma temperatura, pode-se continuar a aproveitar o produto adicionando mais água e aumentando cerca de 5 segundos o tempo de infusão anterior (10 - 15 - 20…). Para uma preparação mais tradicional segundo o estilo ocidental, recomendamos 3 gramas de folhas (cerca de 2 colheres de chá) em uma xícara de 150 ml com água a 90°C para um tempo de infusão de um minuto e meio. Para uma melhor experiência de degustação, sugerimos filtrar a infusão assim que o tempo de maceração estabelecido for concluído. Os tempos de infusão sugeridos por nós, no entanto, podem também ser ligeiramente modificados a gosto para obter um sabor mais ou menos intenso. Recomenda-se armazenar em local fresco e seco, longe da luz solar direta. Benefícios do Chá Vermelho (preto): A categoria dos chás vermelhos é a que tem menor impacto em nosso organismo devido à estabilidade alcançada pelo produto graças à sua total oxidação. Por esse motivo, o chá vermelho é um dos mais indicados para aqueles que desejam ter sempre uma bebida quente isenta de calorias à disposição. Embora em pequena parte, as folhas desta categoria também fornecem polifenóis e minerais úteis ao organismo sem, no entanto, dar muita cafeína, favorecendo assim um agradável efeito relaxante.
