O Chá Vermelho (preto) Golden Yunnan Special Grade é feito inteiramente de pequenas gemas provenientes de árvores de camellia assamica no Yunnan. A cuidadosa seleção na colheita permite obter um produto único no seu género e capaz de agradar até ao gosto de quem não está habituado a beber chás vermelhos devido ao seu carácter tânico. O aspeto do Golden Yunnan pode lembrar um pouco o de alguns chás brancos Yin Zhen, mas a cor dourada destas gemas indica que o produto foi totalmente oxidado com bastante mestria. Graças ao cuidado no processamento e à colheita selecionada, o Chá Vermelho (preto) Golden Yunnan Special Grade não expressa na chávena as características típicas da oxidação, mantendo antes um ligeiro tom vegetal. No paladar, a infusão mostra também uma parte aromática floral antes de conquistar toda a boca com o seu sabor doce que, também devido à presença vegetal, lembrará um pouco a cana-de-açúcar. No retrogosto é finalmente possível sentir a marca oxidativa sob a forma de um sabor que lembra um pouco cacau cru e que deixa, no final da degustação, uma agradável sensação suave e de calor no paladar. Local de origem Yunnan, China Produção Após a colheita, as folhas do Chá Vermelho (preto) Golden Yunnan Special Grade são deixadas a murchar ao sol segundo os tempos definidos pelo produtor antes de passar à fase de enrolamento. Neste momento do processamento, o produto sofre uma manipulação mecânica e manual que permite a mistura dos sucos no interior da folha. A partir daí começa um processo oxidativo constante que poderá ser melhor controlado colocando o produto em ambientes com temperatura controlada. Assim que a folha atinge a sua típica cor castanha, passa-se a retirar a humidade residual da massa vegetal com jatos de ar quente. Após alguns dias de repouso, o chá está pronto para ser consumido. Método de infusão do Chá Vermelho (preto) Golden Yunnan Special Grade Recomendamos vivamente infundir o Chá Vermelho (preto) Golden Yunnan Special Grade no método tradicional chinês (Gong Fu Cha) com um Gaiwan de capacidade de cerca de 100 ml. Para uma preparação mais tradicional segundo o estilo ocidental, recomendamos 3 gramas de folhas numa chávena de 150 ml com água a 90°C durante um tempo de infusão de um minuto e meio. Recomenda-se conservar em local fresco e seco, longe da luz solar direta.
Preço com IVA incluído
O Chá Vermelho (preto) Golden Yunnan Special Grade é feito inteiramente de pequenas gemas provenientes de árvores de camellia assamica no Yunnan. A cuidadosa seleção na colheita permite obter um produto único no seu género e capaz de agradar até ao gosto de quem não está habituado a beber chás vermelhos devido ao seu carácter tânico. O aspeto do Golden Yunnan pode lembrar um pouco o de alguns chás brancos Yin Zhen, mas a cor dourada destas gemas indica que o produto foi totalmente oxidado com bastante mestria. Graças ao cuidado no processamento e à colheita selecionada, o Chá Vermelho (preto) Golden Yunnan Special Grade não expressa na chávena as características típicas da oxidação, mantendo antes um ligeiro tom vegetal. No paladar, a infusão mostra também uma parte aromática floral antes de conquistar toda a boca com o seu sabor doce que, também devido à presença vegetal, lembrará um pouco a cana-de-açúcar. No retrogosto é finalmente possível sentir a marca oxidativa sob a forma de um sabor que lembra um pouco cacau cru e que deixa, no final da degustação, uma agradável sensação suave e de calor no paladar. Local de origem Yunnan, China Produção Após a colheita, as folhas do Chá Vermelho (preto) Golden Yunnan Special Grade são deixadas a murchar ao sol segundo os tempos definidos pelo produtor antes de passar à fase de enrolamento. Neste momento do processamento, o produto sofre uma manipulação mecânica e manual que permite a mistura dos sucos no interior da folha. A partir daí começa um processo oxidativo constante que poderá ser melhor controlado colocando o produto em ambientes com temperatura controlada. Assim que a folha atinge a sua típica cor castanha, passa-se a retirar a humidade residual da massa vegetal com jatos de ar quente. Após alguns dias de repouso, o chá está pronto para ser consumido. Método de infusão do Chá Vermelho (preto) Golden Yunnan Special Grade Recomendamos vivamente infundir o Chá Vermelho (preto) Golden Yunnan Special Grade no método tradicional chinês (Gong Fu Cha) com um Gaiwan de capacidade de cerca de 100 ml. Para uma preparação mais tradicional segundo o estilo ocidental, recomendamos 3 gramas de folhas numa chávena de 150 ml com água a 90°C durante um tempo de infusão de um minuto e meio. Recomenda-se conservar em local fresco e seco, longe da luz solar direta.
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