O Chá Vermelho (preto) Yunnan Golden Snail é um chá preto de média intensidade e perfeitamente equilibrado, proveniente da Condade de Ning’er, na província de Yunnan, na China. O termo Dian Hong significa "Vermelho de Yunnan", referindo-se à sua origem e tipologia, enquanto Jin Luo, ou "Caracol Dourado", descreve sua forma característica, obtida enrolando manualmente as folhas em pequenas espirais, semelhantes ao famoso chá verde Bi Luo Chun. Origem e Tradição A Condade Autônoma Hani e Yi de Ning’er está situada na Prefeitura de Pu’er, ao lado da cidade homônima. Esta região tem uma longa história na cultivo do chá, com raízes que remontam a mais de 2.000 anos atrás. No entanto, a produção de chá preto é relativamente recente, tendo começado em 1938 na Condade de Feng Qing. Graças ao seu sabor equilibrado e livre de adstringência, o Dian Hong rapidamente se consolidou como um dos chás pretos mais apreciados, caracterizado por um corpo cheio e notas doces e maltadas. Este chá é produzido exclusivamente com folhas de Yunnan Large Leaf, a mesma variedade utilizada para os pu-erhs de alta qualidade da região. Cada broto e folha é colhida manualmente na primavera e posteriormente enrolada até assumir a típica forma de caracol. No produto final, podem-se distinguir claramente as espirais douradas e negras, que se abrem elegantemente durante a infusão, revelando sua estrutura única. Aroma e Sabor O licor obtido tem uma cor âmbar intensa e uma estrutura de média corpo. O aroma é delicadamente salgado, com reminiscências de pão de centeio e molho de soja. No sabor, o Dian Hong Jin Luo Golden Snail se destaca por sua doçura maltada, que lembra um pão doce recém-assado, com notas de cacau e melaço que tornam cada gole uma experiência envolvente e requintada. Lugar de origem Yunnan, China Método de infusão Recomendamos enfaticamente infundir este chá pelo método tradicional chinês (Gong Fu Cha) com um Gaiwan com capacidade de cerca de 100 ml. Seguindo essa preparação, com 5 gramas de folhas, podem ser feitas várias infusões para sentir ao máximo todos os sabores do chá. Após um rápido enxágue das folhas com água a 80-90°C, pode-se proceder a uma primeira infusão de 5 segundos e, posteriormente, mantendo a água na mesma temperatura, pode-se continuar a aproveitar o produto adicionando mais água e aumentando em cerca de 10 segundos o tempo de infusão anterior (5 – 15 – 25…). Para uma preparação mais tradicional no estilo ocidental, recomendamos 3 gramas de folhas (cerca de 2 colheres de chá) em uma xícara de 150 ml com água a 80-90°C por um tempo de infusão de um minuto e meio. Para uma melhor experiência de degustação, sugerimos filtrar o infuso logo após o tempo de maceração estabelecido. Os tempos de infusão podem ser ligeiramente ajustados a gosto para obter um sabor mais ou menos intenso. Recomenda-se armazenar em local fresco e seco, longe da luz solar direta. Benefícios do Chá Vermelho (preto) A categoria dos chás vermelhos é a que tem menor impacto em nosso organismo devido à estabilidade alcançada pelo produto graças à sua total oxidação. Por esse motivo, o chá vermelho é um dos mais indicados para aqueles que desejam ter sempre à disposição uma bebida quente isenta de calorias. Embora em pequena parte as folhas dessa categoria forneçam polifenóis e minerais úteis ao organismo, não oferecem muita cafeína, favorecendo assim um agradável efeito relaxante.
Despesas de €16,00, grátis a partir de €45,00
Preço com IVA incluído
O Chá Vermelho (preto) Yunnan Golden Snail é um chá preto de média intensidade e perfeitamente equilibrado, proveniente da Condade de Ning’er, na província de Yunnan, na China. O termo Dian Hong significa "Vermelho de Yunnan", referindo-se à sua origem e tipologia, enquanto Jin Luo, ou "Caracol Dourado", descreve sua forma característica, obtida enrolando manualmente as folhas em pequenas espirais, semelhantes ao famoso chá verde Bi Luo Chun. Origem e Tradição A Condade Autônoma Hani e Yi de Ning’er está situada na Prefeitura de Pu’er, ao lado da cidade homônima. Esta região tem uma longa história na cultivo do chá, com raízes que remontam a mais de 2.000 anos atrás. No entanto, a produção de chá preto é relativamente recente, tendo começado em 1938 na Condade de Feng Qing. Graças ao seu sabor equilibrado e livre de adstringência, o Dian Hong rapidamente se consolidou como um dos chás pretos mais apreciados, caracterizado por um corpo cheio e notas doces e maltadas. Este chá é produzido exclusivamente com folhas de Yunnan Large Leaf, a mesma variedade utilizada para os pu-erhs de alta qualidade da região. Cada broto e folha é colhida manualmente na primavera e posteriormente enrolada até assumir a típica forma de caracol. No produto final, podem-se distinguir claramente as espirais douradas e negras, que se abrem elegantemente durante a infusão, revelando sua estrutura única. Aroma e Sabor O licor obtido tem uma cor âmbar intensa e uma estrutura de média corpo. O aroma é delicadamente salgado, com reminiscências de pão de centeio e molho de soja. No sabor, o Dian Hong Jin Luo Golden Snail se destaca por sua doçura maltada, que lembra um pão doce recém-assado, com notas de cacau e melaço que tornam cada gole uma experiência envolvente e requintada. Lugar de origem Yunnan, China Método de infusão Recomendamos enfaticamente infundir este chá pelo método tradicional chinês (Gong Fu Cha) com um Gaiwan com capacidade de cerca de 100 ml. Seguindo essa preparação, com 5 gramas de folhas, podem ser feitas várias infusões para sentir ao máximo todos os sabores do chá. Após um rápido enxágue das folhas com água a 80-90°C, pode-se proceder a uma primeira infusão de 5 segundos e, posteriormente, mantendo a água na mesma temperatura, pode-se continuar a aproveitar o produto adicionando mais água e aumentando em cerca de 10 segundos o tempo de infusão anterior (5 – 15 – 25…). Para uma preparação mais tradicional no estilo ocidental, recomendamos 3 gramas de folhas (cerca de 2 colheres de chá) em uma xícara de 150 ml com água a 80-90°C por um tempo de infusão de um minuto e meio. Para uma melhor experiência de degustação, sugerimos filtrar o infuso logo após o tempo de maceração estabelecido. Os tempos de infusão podem ser ligeiramente ajustados a gosto para obter um sabor mais ou menos intenso. Recomenda-se armazenar em local fresco e seco, longe da luz solar direta. Benefícios do Chá Vermelho (preto) A categoria dos chás vermelhos é a que tem menor impacto em nosso organismo devido à estabilidade alcançada pelo produto graças à sua total oxidação. Por esse motivo, o chá vermelho é um dos mais indicados para aqueles que desejam ter sempre à disposição uma bebida quente isenta de calorias. Embora em pequena parte as folhas dessa categoria forneçam polifenóis e minerais úteis ao organismo, não oferecem muita cafeína, favorecendo assim um agradável efeito relaxante.
