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O Chá Vermelho (preto) Yunnan Golden Snail é um chá preto de média intensidade, equilibrado e de elevada qualidade, proveniente do condado de Ning’er, na província de Yunnan, China. O termo Dian Hong significa "Vermelho de Yunnan", enquanto Jin Luo, ou "Caracol Dourado", descreve a sua forma característica, obtida enrolando manualmente as folhas em pequenas espirais. Origem e tradição A região de Ning’er tem uma longa história de cultivo de chá, com raízes que remontam a mais de 2.000 anos. A produção de chá preto começou em 1938, no condado de Feng Qing. Graças ao seu sabor equilibrado e sem adstringência, o Dian Hong tornou-se rapidamente um dos chás pretos mais apreciados, com corpo pleno e notas doces e maltadas. É produzido exclusivamente com folhas de Yunnan Large Leaf. Cada botão e folha é colhido manualmente na primavera e enrolado até adquirir a forma típica de caracol. No produto final distinguem-se claramente as espirais douradas e pretas, que se abrem elegantemente durante a infusão. Aroma e sabor O licor tem uma cor âmbar intensa e corpo médio. O aroma é delicadamente saboroso, com referências a pão de centeio e molho de soja. No paladar, o Dian Hong Jin Luo Golden Snail distingue-se pela doçura maltada, que lembra pão doce acabado de cozer, com notas de cacau e melaço. Local de origem: Yunnan, China Método de infusão Recomendamos o método tradicional chinês (Gong Fu Cha), com um Gaiwan de aproximadamente 100 ml. Com 5 g de folhas podem ser feitas várias infusões. Após um breve enxaguamento com água a 80–90 °C, fazer uma primeira infusão de 5 segundos e aumentar cerca de 10 segundos nas seguintes (5–15–25…). Para o estilo ocidental, utilizar 3 g de folhas numa chávena de 150 ml, com água a 80–90 °C, durante um minuto e meio. Filtrar após o tempo de infusão. Conservar num local fresco e seco, ao abrigo da luz solar direta. Características do Chá Vermelho (preto) O Dian Hong Golden Snail caracteriza-se pelo processamento que confere às folhas o típico aspeto espiralado. Durante a infusão, as folhas abrem-se gradualmente. O seu perfil combina notas maltadas, doces, tostadas e ligeiramente salgadas, com nuances de cacau e melaço. O formato versátil é adequado tanto ao Gong Fu Cha como à infusão no estilo ocidental.
Preço com IVA incluído
O Chá Vermelho (preto) Yunnan Golden Snail é um chá preto de média intensidade, equilibrado e de elevada qualidade, proveniente do condado de Ning’er, na província de Yunnan, China. O termo Dian Hong significa "Vermelho de Yunnan", enquanto Jin Luo, ou "Caracol Dourado", descreve a sua forma característica, obtida enrolando manualmente as folhas em pequenas espirais. Origem e tradição A região de Ning’er tem uma longa história de cultivo de chá, com raízes que remontam a mais de 2.000 anos. A produção de chá preto começou em 1938, no condado de Feng Qing. Graças ao seu sabor equilibrado e sem adstringência, o Dian Hong tornou-se rapidamente um dos chás pretos mais apreciados, com corpo pleno e notas doces e maltadas. É produzido exclusivamente com folhas de Yunnan Large Leaf. Cada botão e folha é colhido manualmente na primavera e enrolado até adquirir a forma típica de caracol. No produto final distinguem-se claramente as espirais douradas e pretas, que se abrem elegantemente durante a infusão. Aroma e sabor O licor tem uma cor âmbar intensa e corpo médio. O aroma é delicadamente saboroso, com referências a pão de centeio e molho de soja. No paladar, o Dian Hong Jin Luo Golden Snail distingue-se pela doçura maltada, que lembra pão doce acabado de cozer, com notas de cacau e melaço. Local de origem: Yunnan, China Método de infusão Recomendamos o método tradicional chinês (Gong Fu Cha), com um Gaiwan de aproximadamente 100 ml. Com 5 g de folhas podem ser feitas várias infusões. Após um breve enxaguamento com água a 80–90 °C, fazer uma primeira infusão de 5 segundos e aumentar cerca de 10 segundos nas seguintes (5–15–25…). Para o estilo ocidental, utilizar 3 g de folhas numa chávena de 150 ml, com água a 80–90 °C, durante um minuto e meio. Filtrar após o tempo de infusão. Conservar num local fresco e seco, ao abrigo da luz solar direta. Características do Chá Vermelho (preto) O Dian Hong Golden Snail caracteriza-se pelo processamento que confere às folhas o típico aspeto espiralado. Durante a infusão, as folhas abrem-se gradualmente. O seu perfil combina notas maltadas, doces, tostadas e ligeiramente salgadas, com nuances de cacau e melaço. O formato versátil é adequado tanto ao Gong Fu Cha como à infusão no estilo ocidental.