Chá Vermelho (preto) Yunnan Red Pagoda 50gr

Descrição

O Chá Vermelho (Preto) Yunnan Red Pagoda deve o seu nome à forma particular em que é moldado. As folhas de chá, selecionadas e atadas manualmente, são trabalhadas até assumirem uma estrutura que lembra a silhueta de um pagode, as características torres de vários níveis da arquitetura asiática. Este processamento artesanal confere ao chá um aspeto distintivo e torna a preparação particularmente sugestiva. Quando o pagode é mergulhado em água quente, a estrutura abre-se gradualmente, permitindo observar as folhas durante a infusão. A infusão apresenta uma cor âmbar intensa, acompanhada por um aroma doce e envolvente, com notas de caramelo e mel. No paladar é suave e aveludada, com um característico perfil maltado e uma delicada doçura. A forma de pagode representa também um elemento decorativo ligado à cultura e ao artesanato do chá chinês, tornando este produto particularmente interessante do ponto de vista visual. Origem e Tradição Yunnan é uma das regiões historicamente mais importantes para a produção de chá na China, com uma cultura do chá cujas raízes remontam a mais de 2.000 anos. As montanhas da região, caracterizadas por um clima húmido e uma rica biodiversidade, oferecem condições favoráveis ao cultivo do chá. As folhas utilizadas no Yunnan Red Pagoda provêm da variedade Yunnan Large Leaf, característica da região. Após a colheita manual, as folhas são submetidas às várias fases de processamento do chá preto, incluindo murchamento, enrolamento, oxidação e secagem. Posteriormente, são trabalhadas e moldadas à mão até assumirem a característica forma de pagode. Aroma e Sabor A infusão apresenta uma cor vermelha intensa, límpida e brilhante. O aroma é doce e envolvente, com notas dominantes de mel. No paladar, o Yunnan Red Pagoda oferece uma sensação suave e aveludada, com um equilíbrio perfeito entre doçura e delicadeza. Um ligeiro toque de retrogosto persistente completa a experiência, conferindo ao chá uma profundidade única e requintada. Local de Origem Yunnan, China Método de infusão Recomendamos vivamente infundir este chá pelo método tradicional chinês (Gong Fu Cha), utilizando um Gaiwan com capacidade aproximada de 100 ml. Seguindo este método, com 5 gramas de folhas é possível fazer várias infusões, ideais para sentir plenamente todos os sabores do chá. Depois de um rápido enxaguamento das folhas com água à temperatura de 95°C, pode fazer uma primeira infusão de 10 segundos e, posteriormente, mantendo a água à mesma temperatura, continuar a utilizar o produto, adicionando mais água e aumentando cerca de 5 segundos ao tempo da infusão anterior (15 – 20 – 25…). Para uma preparação mais tradicional segundo o estilo ocidental, recomendamos 3 gramas de folhas (cerca de 2 colheres de chá) numa chávena de 150 ml, com água a 95°C, durante um minuto e meio. Para uma melhor experiência de degustação, sugerimos filtrar a infusão assim que terminar o tempo de maceração estabelecido. Os tempos de infusão que sugerimos podem, contudo, ser ligeiramente alterados ao seu gosto, para obter um sabor mais ou menos intenso. Recomenda-se conservar num local fresco e seco, longe da luz solar direta. Características do Chá Vermelho (Preto) O Yunnan Red Pagoda distingue-se pelo processamento manual especial que confere às folhas a característica forma de pagode. Durante a infusão, a estrutura abre-se progressivamente, transformando a preparação num momento de degustação também visualmente sugestivo. O perfil aromático combina notas maltadas, doces, meladas e caramelizadas, com uma estrutura suave e aveludada.