O chá vermelho (preto) Yunnan Red Pagoda deve o seu nome e a sua singularidade à forma particular em que é moldado. As folhas de chá, selecionadas manualmente, são habilmente amarradas à mão para criar uma estrutura que remete para a silhueta de uma pagode, as torres tradicionais de vários níveis típicas da arquitetura asiática. Quando as “pagodes” de chá são mergulhadas em água quente, abrem-se gradualmente, oferecendo um espetáculo visual fascinante que lembra a floração de uma flor. A infusão produz uma bebida de cor âmbar, com um aroma doce e envolvente, caracterizado por notas de caramelo. No paladar, o chá oferece uma sensação suave e aveludada, com um sabor maltado e liso, enriquecido por um delicado toque de mel. Esta combinação de estética, tradição e mestria artesanal torna o Yunnan Red Pagoda um chá único no seu género. Origem e tradição O Yunnan é uma das regiões mais célebres pela produção de chá na China, com uma tradição que remonta a mais de 2.000 anos de história. As suas montanhas ricas em biodiversidade oferecem as condições ideais para o cultivo do chá, graças a um clima húmido e a solos férteis. As folhas utilizadas para o Yunnan Red Pagoda provêm da variedade Yunnan Large Leaf, conhecida pelo seu perfil rico e complexo. Após a colheita manual, as folhas passam por um cuidadoso processo de transformação que inclui murchamento, enrolamento, fermentação e secagem. Em seguida, são moldadas à mão para assumir a forma icónica de uma pagode, que caracteriza este chá tanto estética como organolepticamente. Aroma e sabor A infusão apresenta-se com uma cor vermelha intensa, límpida e brilhante. O aroma é doce e envolvente, com notas dominantes de mel. No paladar, o Yunnan Red Pagoda oferece uma sensação suave e aveludada, com um equilíbrio perfeito entre doçura e delicadeza. Um ligeiro toque de retrogosto persistente completa a experiência, conferindo ao chá uma profundidade única e requintada. Local de origem Yunnan, China Método de infusão Recomendamos vivamente infundir este chá no método tradicional chinês (Gong Fu Cha) com um Gaiwan com capacidade de cerca de 100 ml. Seguindo esta preparação, com 5 gramas de folhas, podem ser feitas várias infusões úteis para apreciar ao máximo todos os sabores do chá. Após um rápido enxaguamento das folhas com água à temperatura de 95 °C, pode-se proceder a uma primeira infusão de 10 segundos e, posteriormente, mantendo a água à mesma temperatura, pode-se continuar a aproveitar o produto adicionando mais água e aumentando cerca de 5 segundos ao tempo de infusão anterior (15-20-25…). Para uma preparação mais tradicional segundo o estilo ocidental, recomendamos 3 gramas de folhas (cerca de 2 colheres de chá) numa chávena de 150 ml com água a 95 °C durante um tempo de infusão de um minuto e meio. Conservar em local fresco e seco, longe da luz solar direta.
Preço com IVA incluído
O chá vermelho (preto) Yunnan Red Pagoda deve o seu nome e a sua singularidade à forma particular em que é moldado. As folhas de chá, selecionadas manualmente, são habilmente amarradas à mão para criar uma estrutura que remete para a silhueta de uma pagode, as torres tradicionais de vários níveis típicas da arquitetura asiática. Quando as “pagodes” de chá são mergulhadas em água quente, abrem-se gradualmente, oferecendo um espetáculo visual fascinante que lembra a floração de uma flor. A infusão produz uma bebida de cor âmbar, com um aroma doce e envolvente, caracterizado por notas de caramelo. No paladar, o chá oferece uma sensação suave e aveludada, com um sabor maltado e liso, enriquecido por um delicado toque de mel. Esta combinação de estética, tradição e mestria artesanal torna o Yunnan Red Pagoda um chá único no seu género. Origem e tradição O Yunnan é uma das regiões mais célebres pela produção de chá na China, com uma tradição que remonta a mais de 2.000 anos de história. As suas montanhas ricas em biodiversidade oferecem as condições ideais para o cultivo do chá, graças a um clima húmido e a solos férteis. As folhas utilizadas para o Yunnan Red Pagoda provêm da variedade Yunnan Large Leaf, conhecida pelo seu perfil rico e complexo. Após a colheita manual, as folhas passam por um cuidadoso processo de transformação que inclui murchamento, enrolamento, fermentação e secagem. Em seguida, são moldadas à mão para assumir a forma icónica de uma pagode, que caracteriza este chá tanto estética como organolepticamente. Aroma e sabor A infusão apresenta-se com uma cor vermelha intensa, límpida e brilhante. O aroma é doce e envolvente, com notas dominantes de mel. No paladar, o Yunnan Red Pagoda oferece uma sensação suave e aveludada, com um equilíbrio perfeito entre doçura e delicadeza. Um ligeiro toque de retrogosto persistente completa a experiência, conferindo ao chá uma profundidade única e requintada. Local de origem Yunnan, China Método de infusão Recomendamos vivamente infundir este chá no método tradicional chinês (Gong Fu Cha) com um Gaiwan com capacidade de cerca de 100 ml. Seguindo esta preparação, com 5 gramas de folhas, podem ser feitas várias infusões úteis para apreciar ao máximo todos os sabores do chá. Após um rápido enxaguamento das folhas com água à temperatura de 95 °C, pode-se proceder a uma primeira infusão de 10 segundos e, posteriormente, mantendo a água à mesma temperatura, pode-se continuar a aproveitar o produto adicionando mais água e aumentando cerca de 5 segundos ao tempo de infusão anterior (15-20-25…). Para uma preparação mais tradicional segundo o estilo ocidental, recomendamos 3 gramas de folhas (cerca de 2 colheres de chá) numa chávena de 150 ml com água a 95 °C durante um tempo de infusão de um minuto e meio. Conservar em local fresco e seco, longe da luz solar direta.
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