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A torta de chá branco Moonlight é feita com folhas recolhidas na zona montanhosa em redor da cidade de Menghai, no sul de Yunnan. Caracterizado por um sabor fragrante e açucarado que lembra o mel e por uma intensa cor dourada na chávena, este chá apresenta um perfil delicado e harmonioso. Na China, é tradicionalmente associado a um perfil delicado e, coloquialmente, é por vezes chamado de "chá para mulheres", devido às suas características aromáticas suaves e fragrantes. Degustação — visão e olfato Esta torta apresenta folhas prensadas de vários tons, do castanho intenso ao verde-claro e escuro, e é rica em gemas prateadas cobertas por uma suave penugem branca. As folhas húmidas apresentam notas florais e doces de mel, acompanhadas por uma ligeira nota herbácea. O líquido é dourado, brilhante e luminoso; o corpo leve, sem adstringência, desliza pelo paladar com textura sedosa e deixa uma agradável nota açucarada no fundo da garganta. Notas de degustação GONG FU CHA A primeira infusão é delicada, com notas doces e florais de mel de acácia e flores silvestres. Na segunda, as notas florais tornam-se mais intensas, lembrando camomila, mantendo-se o mel e surgindo uma ligeira nota de feno. Na terceira aparecem notas frutadas de alperce, enquanto o mel evolui para cera de abelha e baunilha. À OCIDENTAL O primeiro gole é marcado por uma doçura incrível, com notas de mel de acácia e tília, seguidas por flores silvestres e compota de alperce e fruta amarela madura. Há uma leve nota de feno, quase impercetível, mas o final volta a ser doce e açucarado, com longa persistência de mel. Origem: Menghai, Yunnan, China. Preparação Recomendamos vivamente a preparação tradicional chinesa (Gong Fu Cha), numa gaiwan com capacidade aproximada de 150 ml. Com 5 g de folhas podem ser feitas várias infusões. Aqueça a água a 85 °C, faça um breve enxaguamento das folhas e depois uma primeira infusão de 30 segundos. Mantendo a mesma temperatura, continue a adicionar água, aumentando o tempo em 10 segundos a cada infusão (30-40-50…). Este chá permite cerca de 8 infusões. Para o estilo ocidental, use 3 g de folhas numa chávena de 200 ml, com água a 85 °C, durante 3-4 minutos. Filtre após a infusão. Conserve num local fresco e seco, afastado da luz solar direta.
Preço com IVA incluído
A torta de chá branco Moonlight é feita com folhas recolhidas na zona montanhosa em redor da cidade de Menghai, no sul de Yunnan. Caracterizado por um sabor fragrante e açucarado que lembra o mel e por uma intensa cor dourada na chávena, este chá apresenta um perfil delicado e harmonioso. Na China, é tradicionalmente associado a um perfil delicado e, coloquialmente, é por vezes chamado de "chá para mulheres", devido às suas características aromáticas suaves e fragrantes. Degustação — visão e olfato Esta torta apresenta folhas prensadas de vários tons, do castanho intenso ao verde-claro e escuro, e é rica em gemas prateadas cobertas por uma suave penugem branca. As folhas húmidas apresentam notas florais e doces de mel, acompanhadas por uma ligeira nota herbácea. O líquido é dourado, brilhante e luminoso; o corpo leve, sem adstringência, desliza pelo paladar com textura sedosa e deixa uma agradável nota açucarada no fundo da garganta. Notas de degustação GONG FU CHA A primeira infusão é delicada, com notas doces e florais de mel de acácia e flores silvestres. Na segunda, as notas florais tornam-se mais intensas, lembrando camomila, mantendo-se o mel e surgindo uma ligeira nota de feno. Na terceira aparecem notas frutadas de alperce, enquanto o mel evolui para cera de abelha e baunilha. À OCIDENTAL O primeiro gole é marcado por uma doçura incrível, com notas de mel de acácia e tília, seguidas por flores silvestres e compota de alperce e fruta amarela madura. Há uma leve nota de feno, quase impercetível, mas o final volta a ser doce e açucarado, com longa persistência de mel. Origem: Menghai, Yunnan, China. Preparação Recomendamos vivamente a preparação tradicional chinesa (Gong Fu Cha), numa gaiwan com capacidade aproximada de 150 ml. Com 5 g de folhas podem ser feitas várias infusões. Aqueça a água a 85 °C, faça um breve enxaguamento das folhas e depois uma primeira infusão de 30 segundos. Mantendo a mesma temperatura, continue a adicionar água, aumentando o tempo em 10 segundos a cada infusão (30-40-50…). Este chá permite cerca de 8 infusões. Para o estilo ocidental, use 3 g de folhas numa chávena de 200 ml, com água a 85 °C, durante 3-4 minutos. Filtre após a infusão. Conserve num local fresco e seco, afastado da luz solar direta.