Chá Branco Moonlight 10gr

Descrição

O bolo de Chá Branco Moonlight é feito com folhas de chá recolhidas na área montanhosa em redor da cidade de Menghai, no sul de Yunnan. Caracterizado por um sabor fragrante e açucarado que lembra o mel e por uma intensa cor dourada na chávena, este chá apresenta um perfil delicado e harmonioso. Este chá está tradicionalmente associado na China a um perfil delicado e é por vezes definido, coloquialmente, como um “chá para mulheres”, precisamente pelas suas características aromáticas suaves e fragrantes. Degustação - Vista e olfato Este bolo de Chá Branco Moonlight apresenta folhas prensadas de várias tonalidades, do castanho intenso ao verde-claro e escuro, e é riquíssimo em brotos prateados, cobertos por uma suave penugem branca. As folhas húmidas apresentam notas florais e doces de mel, acompanhadas por um ligeiríssimo aroma herbáceo. O licor na chávena é dourado, brilhante e luminoso; o corpo leve, sem adstringência, desliza pelo palato com uma textura sedosa, deixando uma agradável nota açucarada no fundo da garganta. Notas de Degustação GONG FU CHA A primeira infusão de chá branco Moonlight é delicada e apresenta aromas doces e florais: encontramos notas de mel de acácia e flores silvestres. Com a segunda infusão, as notas florais tornam-se mais intensas, lembrando a camomila. A nota de mel permanece presente e também se sente um ligeiro aroma de feno. Com a terceira infusão surgem notas frutadas de alperce, enquanto as notas de mel evoluem para aromas de cera de abelha e baunilha. À OCIDENTAL O primeiro gole de chá branco Moonlight é marcado por uma doçura incrível, com notas de mel de acácia e mel de tília. Seguem-se notas mais florais que lembram as flores silvestres e, por fim, notas frutadas de compota de alperce e fruta amarela madura. Há uma nota ligeira, quase impercetível, de feno, mas o final volta a ser doce e açucarado, com uma longa persistência de mel. Local de origem Menghai, Yunnan, China Preparação Recomendamos vivamente a infusão do chá branco Moonlight segundo o método tradicional chinês (Gong Fu Cha), utilizando um gaiwan com capacidade aproximada de 150 ml. Seguindo esta preparação, com 5 gramas de folhas podem fazer-se várias infusões, úteis para captar da melhor forma todas as nuances de sabor do chá. Aqueça a água a uma temperatura de 85°C: faça um breve enxaguamento das folhas e depois uma primeira infusão de 30 segundos. Mantendo a água à mesma temperatura, pode continuar a utilizar as mesmas folhas, adicionando mais água e aumentando de cada vez o tempo de infusão em 10 segundos (30-40-50…). Este chá tem uma longevidade de cerca de 8 infusões. Para uma preparação mais clássica, segundo o estilo ocidental, recomendamos 3 gramas de folhas numa chávena de 200 ml com água a 85°C, durante 3-4 minutos de infusão. Para uma melhor experiência de degustação, sugerimos filtrar o chá assim que terminar o tempo de infusão. Os tempos de infusão por nós sugeridos podem ser ligeiramente alterados ao seu gosto, para obter um sabor mais ou menos intenso. Recomenda-se conservar num local fresco e seco, afastado da luz solar direta.