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Vendido e enviado por Tea Soul
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A Torta de Chá Puer Sheng Biológico Simao tem um aroma fresco, suave e intenso e um sabor ligeiramente adstringente, mas bem equilibrado pelas notas doces. Na chávena, este chá tem uma cor amarela intensa e um corpo sedoso. Este chá biológico provém da aldeia de Zhengwan, na famosa província autónoma de Puer. Degustação - Aspeto e olfato O chá puer sheng biológico Simao tem folhas de tamanho médio a grande, com vários tons de castanho e marrom e muitos rebentos branco-prateados. A infusão é muito aromática: há notas de fruta cozida, incenso, mirra, cânfora e madeira queimada. O licor na chávena é amarelo-dourado com reflexos rosados, tem um corpo sedoso e apresenta uma ligeira adstringência no final. Notas de Degustação GONG FU CHA A primeira infusão de chá puer sheng biológico Simao caracteriza-se por notas de incenso e lenha, seguidas de aromas mais doces de fruta, como maçã cozida ou maçã amarela. Com a segunda infusão, as notas frutadas intensificam-se e surgem aromas ácidos muito bem equilibrados com os aromas doces. A adstringência, embora percetível, é mínima e não incomoda. A terceira infusão e as seguintes resultam num licor mais suave e doce, com notas de cânfora no final. À OCIDENTAL O primeiro gole de chá puer sheng biológico Simao revela notas empireumáticas de cinza e madeira queimada, seguidas de notas de incenso que deixam uma agradável sensação de frescura no palato. A doçura é bem equilibrada pela ligeira adstringência: há notas de mel de medronheiro e aromas frutados de maçã verde, com uma acidez ligeira e agradável. A persistência é balsâmica: regressam os aromas de incenso, com nuances de cânfora que permanecem durante muito tempo na língua. Local de origem Zhengwan – Puer, China Preparação Recomendamos vivamente a infusão do chá puer sheng biológico Simao pelo método tradicional chinês (gong fu cha), para apreciar plenamente estas folhas. Seguindo esta preparação, podem usar-se 4 gramas de folhas (cerca de 3 colheres de chá) num gaiwan de aproximadamente 100 ml, para obter várias infusões com sabores diferentes. Depois de um rápido enxaguamento das folhas em água a 100°C, pode fazer-se uma primeira infusão de 10 segundos e, em seguida, mantendo a água à mesma temperatura, proceder a várias infusões, aumentando de cada vez o tempo em 5 segundos (10 – 15 – 20 …) Este chá tem uma longevidade de aproximadamente 5 infusões. Para uma preparação clássica segundo o estilo ocidental, recomendamos 2 gramas de folhas (cerca de 1 colher de chá) numa chávena de 150 ml, com água a 100°C, durante um tempo de infusão de um minuto e meio. O chá pode ser filtrado para facilitar a degustação e os tempos de infusão acima indicados são apenas orientativos, podendo também ser ajustados de acordo com o gosto pessoal. Recomenda-se conservar o chá puer sheng biológico Simao num local fresco e seco, afastado da luz solar direta.
A cinzento: não detetadosNão disponível
Análise automática, limitada a alguns aspetos: pode conter erros, por isso verifica sempre o rótulo.
