As folhas do chá puer sheng (cru) Old Tree Leaf Cake 2016 vêm da área de Bulang, localizada na região de Yunnan, no sul da China. Para compreender melhor este produto, é necessário aprofundar a zona de proveniência das suas folhas, pois, na maioria dos casos, é o próprio local de origem que confere ao chá o nome e as principais qualidades organoléticas. Este puer, em particular, é composto principalmente pela colheita feita na área montanhosa de Bulang, a sul da Prefectura Autónoma de Xishuangbanna, no ponto mais extremo a sudoeste de Yunnan. As folhas em questão foram depois cuidadosamente selecionadas e prensadas na primavera de 2016 pela fábrica Yongde Xiulin Pu'er, situada no condado de Yongde. O sheng old tree leaf, graças ao seu particular momento de maturação, consegue conjugar na chávena alguns sabores típicos tanto dos puer jovens como dos mais envelhecidos. Em primeiro lugar, surgem sabores vegetais frescos já bastante saborosos e por isso capazes de recordar rebentos de soja ou as folhas de alguns couves. Depois, chegam ao paladar sabores um pouco mais maturados, que lembram o aroma de algumas madeiras e de ervas secas no período de verão. No retrogosto, por fim, há também um tom ligeiramente mineral e um aspeto doce semelhante ao dado por algumas leguminosas frescas. Após a colheita, as folhas são deixadas a murchar ao sol durante algum tempo, dependendo do produtor, antes de passar à fase de "morte do verde", que é muito semelhante à utilizada para produzir chás verdes. Uma vez cozidas, as folhas são deixadas a descansar durante uma noite antes de concluir a sua secagem ao sol. Nesta fase, o produto é chamado maocha e está pronto para ser (eventualmente) prensado, de modo a obter as melhores condições para ser transportado e envelhecido. Recomendamos vivamente a infusão deste chá pelo método tradicional chinês (Gong Fu Cha) com um gaiwan de capacidade aproximada de 150 ml. Seguindo esta preparação, com 5 gramas de folhas podem fazer-se múltiplas infusões, úteis para captar da melhor forma todas as nuances de sabor do chá. Este chá tem uma longevidade de 8-9 infusões. Recomenda-se conservar em local fresco e seco, longe da luz solar direta.
Preço com IVA incluído
As folhas do chá puer sheng (cru) Old Tree Leaf Cake 2016 vêm da área de Bulang, localizada na região de Yunnan, no sul da China. Para compreender melhor este produto, é necessário aprofundar a zona de proveniência das suas folhas, pois, na maioria dos casos, é o próprio local de origem que confere ao chá o nome e as principais qualidades organoléticas. Este puer, em particular, é composto principalmente pela colheita feita na área montanhosa de Bulang, a sul da Prefectura Autónoma de Xishuangbanna, no ponto mais extremo a sudoeste de Yunnan. As folhas em questão foram depois cuidadosamente selecionadas e prensadas na primavera de 2016 pela fábrica Yongde Xiulin Pu'er, situada no condado de Yongde. O sheng old tree leaf, graças ao seu particular momento de maturação, consegue conjugar na chávena alguns sabores típicos tanto dos puer jovens como dos mais envelhecidos. Em primeiro lugar, surgem sabores vegetais frescos já bastante saborosos e por isso capazes de recordar rebentos de soja ou as folhas de alguns couves. Depois, chegam ao paladar sabores um pouco mais maturados, que lembram o aroma de algumas madeiras e de ervas secas no período de verão. No retrogosto, por fim, há também um tom ligeiramente mineral e um aspeto doce semelhante ao dado por algumas leguminosas frescas. Após a colheita, as folhas são deixadas a murchar ao sol durante algum tempo, dependendo do produtor, antes de passar à fase de "morte do verde", que é muito semelhante à utilizada para produzir chás verdes. Uma vez cozidas, as folhas são deixadas a descansar durante uma noite antes de concluir a sua secagem ao sol. Nesta fase, o produto é chamado maocha e está pronto para ser (eventualmente) prensado, de modo a obter as melhores condições para ser transportado e envelhecido. Recomendamos vivamente a infusão deste chá pelo método tradicional chinês (Gong Fu Cha) com um gaiwan de capacidade aproximada de 150 ml. Seguindo esta preparação, com 5 gramas de folhas podem fazer-se múltiplas infusões, úteis para captar da melhor forma todas as nuances de sabor do chá. Este chá tem uma longevidade de 8-9 infusões. Recomenda-se conservar em local fresco e seco, longe da luz solar direta.
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