As folhas deste puer vêm da área de Bulang, no sul da China. Para enquadrar a categoria dos chás puer, é preciso explicar melhor a área onde esses chás crescem, pois na maioria dos casos é a própria zona que confere o nome distintivo de cada chá. No nosso caso, estamos na parte leste da região de Yunnan (famosa precisamente pela produção de puer) numa prefeitura autónoma chamada Xishaungbanna. Aqui, na região de Menghai, foi produzida em 2018 esta torta pela fábrica Ouhai Shenyu. Esta informação pode dizer-nos muitas coisas, mas sobretudo indica-nos que este chá passou por uma fábrica que terá utilizado uma receita precisa para formar este produto. Falando dos sabores que se sentem na infusão destas folhas, podemos logo notar alguns caracteres distintivos dos puer crus, como o sabor vegetal e ligeiramente adstringente de ervas em contraste com uma doçura encorpada no retrogosto. A particularidade deste sheng, contudo, reside na forte interação entre a ligeira acidez da parte vegetal do produto e a parte mais doce e encorpada do mesmo. Juntos, estes dois elementos formarão uma delicada doçura típica de alguns frutos orientais, que é também geralmente característica das zonas orientais de Bulang. Local de origem Bulang - Yunnan, China Produção Após a colheita, as folhas são deixadas murchar ao sol por algum tempo, dependendo do produtor, antes de passar à fase de "morte da verdura", que é muito semelhante à utilizada para produzir chás verdes. A particularidade neste caso reside em não aquecer as folhas tanto quanto se faz para um chá verde, de modo que sejam preservadas algumas enzimas que modifiquem os sabores ao longo do tempo. Uma vez cozidas, as folhas são deixadas a repousar durante uma noite antes de concluir a secagem ao sol. Chegado a este ponto obtém-se o maocha, que pode ser misturado com outros maocha para criar combinações únicas de sabor e aromas antes de ser prensado em formas de disco, tijolo, etc. A partir daí o chá está pronto para consumo, mas encontra-se também no estado perfeito para ser conservado ao longo dos anos antes de degustar os seus sabores. Preparação Recomendamos vivamente infundir este chá pelo método tradicional chinês (gong fu cha) para apreciar ao máximo estas folhas. Seguindo esta preparação, podem usar-se 5,5 gramas de folhas (cerca de 3 colheres de chá) num gaiwan de cerca de 100 ml para obter várias infusões com sabores diferentes. Após um rápido enxaguamento das folhas em água a 100°C, pode-se proceder a uma primeira infusão de 10 segundos e, depois, mantendo a água à mesma temperatura, pode-se aumentar sempre o tempo em 10 segundos em relação à infusão anterior (10 – 20 – 30 …). Este chá tem uma longevidade de cerca de 7 infusões. Para uma preparação clássica segundo o estilo ocidental, recomendamos 2 gramas de folhas (cerca de 1 colher de chá) numa chávena de 150 ml com água a 100°C, por um tempo de infusão de um minuto e meio. O chá pode ser filtrado para maior facilidade no momento da degustação e também os tempos de infusão acima indicados são meramente indicativos, pelo que se pode ajustar também com base no gosto pessoal. Recomenda-se conservar em local fresco e seco, longe da luz solar direta.
Preço com IVA incluído
As folhas deste puer vêm da área de Bulang, no sul da China. Para enquadrar a categoria dos chás puer, é preciso explicar melhor a área onde esses chás crescem, pois na maioria dos casos é a própria zona que confere o nome distintivo de cada chá. No nosso caso, estamos na parte leste da região de Yunnan (famosa precisamente pela produção de puer) numa prefeitura autónoma chamada Xishaungbanna. Aqui, na região de Menghai, foi produzida em 2018 esta torta pela fábrica Ouhai Shenyu. Esta informação pode dizer-nos muitas coisas, mas sobretudo indica-nos que este chá passou por uma fábrica que terá utilizado uma receita precisa para formar este produto. Falando dos sabores que se sentem na infusão destas folhas, podemos logo notar alguns caracteres distintivos dos puer crus, como o sabor vegetal e ligeiramente adstringente de ervas em contraste com uma doçura encorpada no retrogosto. A particularidade deste sheng, contudo, reside na forte interação entre a ligeira acidez da parte vegetal do produto e a parte mais doce e encorpada do mesmo. Juntos, estes dois elementos formarão uma delicada doçura típica de alguns frutos orientais, que é também geralmente característica das zonas orientais de Bulang. Local de origem Bulang - Yunnan, China Produção Após a colheita, as folhas são deixadas murchar ao sol por algum tempo, dependendo do produtor, antes de passar à fase de "morte da verdura", que é muito semelhante à utilizada para produzir chás verdes. A particularidade neste caso reside em não aquecer as folhas tanto quanto se faz para um chá verde, de modo que sejam preservadas algumas enzimas que modifiquem os sabores ao longo do tempo. Uma vez cozidas, as folhas são deixadas a repousar durante uma noite antes de concluir a secagem ao sol. Chegado a este ponto obtém-se o maocha, que pode ser misturado com outros maocha para criar combinações únicas de sabor e aromas antes de ser prensado em formas de disco, tijolo, etc. A partir daí o chá está pronto para consumo, mas encontra-se também no estado perfeito para ser conservado ao longo dos anos antes de degustar os seus sabores. Preparação Recomendamos vivamente infundir este chá pelo método tradicional chinês (gong fu cha) para apreciar ao máximo estas folhas. Seguindo esta preparação, podem usar-se 5,5 gramas de folhas (cerca de 3 colheres de chá) num gaiwan de cerca de 100 ml para obter várias infusões com sabores diferentes. Após um rápido enxaguamento das folhas em água a 100°C, pode-se proceder a uma primeira infusão de 10 segundos e, depois, mantendo a água à mesma temperatura, pode-se aumentar sempre o tempo em 10 segundos em relação à infusão anterior (10 – 20 – 30 …). Este chá tem uma longevidade de cerca de 7 infusões. Para uma preparação clássica segundo o estilo ocidental, recomendamos 2 gramas de folhas (cerca de 1 colher de chá) numa chávena de 150 ml com água a 100°C, por um tempo de infusão de um minuto e meio. O chá pode ser filtrado para maior facilidade no momento da degustação e também os tempos de infusão acima indicados são meramente indicativos, pelo que se pode ajustar também com base no gosto pessoal. Recomenda-se conservar em local fresco e seco, longe da luz solar direta.
Cada produto disponível no marketplace é publicado e vendido por um vendedor parceiro indicado na ficha do produto. A plataforma atua como metabusca/marketplace: facilita a descoberta e o checkout, mas a venda é realizada pelo vendedor, que se torna o titular da transação.
O envio é gerido diretamente pelo vendedor parceiro. A encomenda sai do armazém do vendedor, ou da sua rede logística, e é entregue ao transportador. Este modelo permite entregas mais eficientes e garante que a gestão da encomenda fique a cargo de quem tem disponibilidade real do produto.
Na ficha do produto encontras ingredientes, alergénios e informações nutricionais de acordo com os dados fornecidos pelo vendedor ou fabricante, ou seja, a etiqueta oficial. Se tens alergias ou intolerâncias, recomendamos que verifiques a ficha com atenção antes da compra e contactes o vendedor para dúvidas específicas.
A plataforma nasceu para valorizar e tornar mais acessível o Made in Italy alimentar. Selecionamos vendedores do setor de e-commerce alimentar com catálogos coerentes e informações transparentes. Cada produto está associado a um vendedor identificável e a uma ficha informativa completa: queremos que comprar aqui signifique comprar com confiança.
Prazos e custos de entrega dependem do vendedor e do destino. No checkout você sempre encontra a estimativa de entrega atualizada antes de confirmar o pagamento. Para envios internacionais, os prazos podem variar conforme o país e a transportadora.
