En lättare version inspirerad av Dubai Chocolate: lager av doppade savoiardikex, kräm baserad på grekisk yoghurt och ricotta, krispig kataifi blandad med pistagekräm och dekoration med krossade pistagenötter eller kakao. Den kan göras rikare genom att ersätta yoghurt och ricotta med mascarpone och grädde eller genom att tillsätta smält choklad i pistagekrämen.
Skär kataifidegen och rosta den i pannan med kokosolja eller smör i några minuter, rör om då och då tills den blir gyllene och krispig.
Blanda den rostade kataifidegen med pistagekräm och lägg åt sidan.
Förbered krämen genom att blanda ricotta, grekisk yoghurt, eritritol (eller honung/florsocker) och kakao; blanda väl tills du får en homogen kräm och lägg åt sidan.
Förbered mjölk och kaffe och doppa snabbt savoiardikexen.
Montera desserten: lägg ett lager av doppade savoiardikex i botten av formen eller dessertskålarna.
Tillsätt ett lager kräm, sedan hälften av kataifidegen med pistage, och därefter ett annat lager kräm.
Upprepa för att skapa ett andra lager om så önskas och avsluta med krossade pistagenötter eller ett strö av kakao för dekoration.
Täck över och förvara i kylskåp i minst 3-4 timmar innan servering.
Stekpanna
Blandningsskålar
Form eller dessertskålar
Skedar
Förvara i kylskåp, täckt, i upp till 3 dagar
Den kan göras rikare genom att ersätta yoghurt och ricotta med mascarpone och grädde, eller genom att tillsätta smält choklad i pistagekrämen.
Italia
| Energi (kcal) | 310,42 |
| Kolhydrater (g) | 59,49 |
| varav socker (g) | 52,22 |
| Fett (g) | 6,54 |
| varav mättat fett (g) | 2,13 |
| Proteiner (g) | 5,42 |
| Fiber (g) | 0,9 |
| Rea (g) | 0,02 |
