Mjuka franska toast serveras i tårtor med pumpakräm (avfettat jordnötssmörspulver) och kanel, med en sås av avfettat jordnötssmör som görs mer flytande. Receptet erbjuds i en fit-version.
Blanda det hela ägget, äggvitan, sojabaserad växtdryck, eritritol och kanel i en skål.
Doppa skivorna av bröd i blandningen och skaka dem lätt för att ta bort överskottet.
Tillaga skivorna i en non-stick panna tills de är gyllenbruna och mjuka på båda sidor.
Under tiden förbered krämen genom att blanda grekisk yoghurt, avfettat jordnötssmörspulver med pumpa och några droppar kolasötningsmedel tills du får en homogen kräm.
Montera rätten genom att forma en tårta som växlar mellan skivor av franska toast och pumpakräm.
Förbered såsen: smält eller blanda avfettat jordnötssmörspulver med växtdryck eller vatten för att få en mer flytande version; tillsätt sötningsmedel om du vill.
Häll såsen över tårtan av franska toast.
Avsluta med ett strö över kanel och ett halvt smulat kanelkex.
Servera genast och njut av frukosten.
Non-stick stekpanna
Skål
Sked eller visp
Receptet är erbjudet i en 'fit'-version med avfettat jordnötssmör i pulverform och kalorifria sötningsmedel. Avfettat jordnötssmör i pulverform är indicerat för att lösas med växtdryck för såsen.
Italia, Toscana
