Häufig gestellte Fragen

Jedes auf der Plattform verfügbare Produkt wird von einem auf der Produktseite angegebenen Partnerverkäufer veröffentlicht und verkauft. Die Plattform fungiert als Metasuchmaschine bzw. Marktplatz: Sie erleichtert die Entdeckung von Produkten und den Checkout, der Verkauf erfolgt jedoch durch den Verkäufer, der damit für die Transaktion verantwortlich ist.

Der Versand wird direkt vom Partnerverkäufer abgewickelt. Das Paket wird aus dem Lager des Verkäufers oder aus seinem Logistiknetzwerk verschickt und dem Versanddienstleister übergeben. Dieses Modell ermöglicht effizientere Lieferungen und stellt sicher, dass die Abwicklung der Bestellung bei demjenigen liegt, der das Produkt tatsächlich verfügbar hat.

Auf der Produktseite findest du Zutaten, Allergene und Nährwertangaben gemäß den vom Verkäufer oder Hersteller bereitgestellten Daten, also dem offiziellen Etikett. Wenn du Allergien oder Unverträglichkeiten hast, empfehlen wir dir, die Produktseite vor dem Kauf sorgfältig zu prüfen und dich bei konkreten Fragen an den Verkäufer zu wenden.

Die Plattform wurde gegründet, um Made in Italy im Lebensmittelbereich aufzuwerten und leichter zugänglich zu machen. Wir wählen Verkäufer aus dem Lebensmittel-E-Commerce mit passenden Katalogen und transparenten Informationen aus. Jedes Produkt ist einem identifizierbaren Verkäufer und einer vollständigen Produktinformation zugeordnet: Wir möchten, dass ein Einkauf hier für dich einen vertrauensvollen Kauf bedeutet.

Lieferzeiten und Versandkosten hängen vom Verkäufer und vom Zielort ab. Im Checkout findest du vor der Bestätigung der Zahlung immer eine aktualisierte Lieferprognose. Bei internationalen Lieferungen können die Zeiten je nach Land und Versanddienstleister variieren.

Emporion
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    Calzone mit Zwiebeln nach Barese-Art

    Calzone mit Zwiebeln nach Barese-Art

    Rezept von

    Schwierigkeitsgrad
    Mittel
    Zubereitung
    40 Min.
    Garzeit
    30 Min.
    Herkunft
    Italien, Puglia

    Beschreibung

    Der Calzone mit Zwiebeln nach Barese-Art ist eine traditionelle Spezialität aus Bari: eine Art geschlossene Pizza, reich an Geschmack dank geschmorter Zwiebeln, Oliven, Kirschtomaten, Pecorino und nativem Olivenöl extra. Das Rezept sieht einen Teig aus Typ-0-Mehl und doppelt gemahlenem Hartweizengrieß sowie eine weiche, würzige Füllung vor.

    Zutaten

    Portionen
    • Zutaten für den teig

    • Mehl type 0300 g
      €3,43
    • Doppelt gemahlener hartweizengrieß200 g
      €6,35
    • Trockenhefe7 g
    • Zucker5 g
    • Wasser300 ml
    • Salz10 g
    • Natives olivenöl extra (für den teig)20 ml
      €29,08
    • Zutaten für die füllung

    • Zwiebeln (sponsali oder normale), geputzt und in scheiben geschnitten600 g
    • Natives olivenöl extra (für das soffritto)2 Einheiten
      €24,07
    • Entkernte oliven60 g
    • Kirschtomaten, geschnitten4 Einheiten
      €2,16
    • Geriebener pecorino romano30 g
    • Pfeffernach Bedarf
    • Salz (für die zwiebeln)nach Bedarf
    Hefeteig
    AmoreTerra shop
    Allergene und Zutatenanalyse

    Nährwerte

    643 kcal pro Portion · 513 g

    Nährwerte

    643 kcal pro Portion · 513 g

    Portion: das Gewicht der Zutaten geteilt durch 4 Portionen, ohne die Zutaten mit der Angabe «nach Bedarf» und ohne diejenigen, die von der Analyse nicht berücksichtigt werden, wie Brühe. Ändert sich nicht mit dem Portionsauswähler.

    Allergene und Analyse

    Gluten und Milch und Milchprodukte

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    Gluten und Milch und Milchprodukte

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    Zubereitung

    1. 1

      Schritt 1 von 15: Die beiden Mehlsorten in einer Schüssel mischen.

    2. 2

      Schritt 2 von 15: Die Trockenhefe im lauwarmen Wasser auflösen und den Zucker hinzufügen.

    3. 3

      Schritt 3 von 15: Die Flüssigkeiten zum Mehl geben und mit der Hand zu kneten beginnen.

    4. 4

      Schritt 4 von 15: Das Salz hinzufügen und etwa 5 Minuten kneten, bis ein homogener Teig entsteht.

    5. 5

      Schritt 5 von 15: Das nativ extra Olivenöl einarbeiten und weitere 5 Minuten kneten.

    6. 6

      Schritt 6 von 15: Den Teig an einem trockenen, nicht zu kühlen Ort etwa 3 Stunden gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.

    7. 7

      Schritt 7 von 15: Die Füllung zubereiten: Zwei Esslöffel Öl in einem Topf erhitzen, die geschnittenen Zwiebeln und eine Prise Salz hinzufügen; etwa 15 Minuten garen, bis sie weich sind.

    8. 8

      Schritt 8 von 15: Die entkernten Oliven, die geschnittenen Kirschtomaten, eine Prise Pfeffer und den Pecorino Romano hinzufügen; verrühren und die Hitze ausschalten, damit die Füllung lauwarm wird.

    9. 9

      Schritt 9 von 15: Den Ofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

    10. 10

      Schritt 10 von 15: Den Teig in zwei Teile teilen und jedes Stück zu einem Kreis ausrollen.

    11. 11

      Schritt 11 von 15: Den ersten Kreis auf ein gefettetes Backblech von 32 cm legen und die lauwarme Füllung darauf verteilen.

    12. 12

      Schritt 12 von 15: Mit dem zweiten Teigkreis bedecken und die Ränder gut verschließen; mit einer Gabel Löcher in die Oberfläche stechen.

    13. 13

      Schritt 13 von 15: Mit etwas nativ extra Olivenöl bestreichen.

    14. 14

      Schritt 14 von 15: Bei 220 °C etwa 30 Minuten backen, bis alles goldbraun ist.

    15. 15

      Schritt 15 von 15: Aus dem Ofen nehmen, einige Minuten abkühlen lassen und servieren.

    • Nicht für Veganer geeignet
    • Für Vegetarier zu prüfen
    • Für Pescetarier zu prüfen
    • Enthält Gluten
    • Laktose zu prüfen
    • Enthält Nickel
    Berechnet von Tuduu

    Zusammenfassung: Nicht für Veganer geeignet · Für Vegetarier zu prüfen · Für Pescetarier zu prüfen · Laktose zu prüfen · Enthält Nickel · Erkannte Allergene: Gluten und Milch und Milchprodukte

    Allergene EU-Verordnung 1169/2011

    1. 1GlutenErkannt
    2. 2KrebstiereNicht erkannt
    3. 3EierNicht erkannt
    4. 4FischNicht erkannt
    5. 5ErdnüsseNicht erkannt
    6. 6SojaNicht erkannt
    7. 7Milch und MilchprodukteErkannt
    8. 8SchalenfrüchteNicht erkannt
    9. 9SellerieNicht erkannt
    10. 10SenfNicht erkannt
    11. 11SesamNicht erkannt
    12. 12SulfiteNicht erkannt
    13. 13LupinenNicht erkannt
    14. 14WeichtiereNicht erkannt

    Grau dargestellt: nicht erkanntErkannt

    Andere Unverträglichkeiten

    Nicht erkannt
    Hülsenfrüchte · Aromen · Kaffee · Einkorn
    Erkannt
    Milch · Nachtschattengewächse · Tomate
    DurchschnittswertePro Portion513 g · 1 von 4Pro 100 g
    Energie2.688 kJ643 kcal524 kJ125 kcal
    Fett16,31 g3,18 g
    davon gesättigte Fettsäuren3,33 g0,65 g
    Kohlenhydrate105,83 g20,63 g
    davon Zucker18,57 g3,62 g
    Ballaststoffe7,39 g1,44 g
    Proteine20,26 g3,95 g
    Salz1,59 g0,31 g
    • Proteine3,95 g · 12%
    • Kohlenhydrate20,63 g · 65%
    • Fett3,18 g · 23%
    Berechnet von Tuduu

    Tipps und Aufbewahrung

    Tipps
    • Schüssel
    • Topf
    • Backblech 32 cm
    • Gabel
    • Löffel
    • Nudelholz
    Aufbewahrung
    Bei Raumtemperatur einen Tag in einem luftdichten Behälter oder im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren. Vor dem Servieren im Ofen aufwärmen.
    Weitere Informationen
    Tipp: Für einen aromatischeren Teig eine Mischung aus Farina Luce® Tipo 0 und doppelt gemahlenem Senatore-Cappelli-Grieß verwenden, für eine geschmackvollere Kruste.

    Berechnet anhand der Zutaten des Rezepts: Spuren und die Zusammensetzung der verwendeten Produkte werden nicht berücksichtigt. Automatische Analyse, auf einige Aspekte beschränkt: Sie kann Fehler enthalten, überprüfe daher immer das Etikett.

    Berechnet von Tuduu

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