Häufig gestellte Fragen

Jedes auf der Plattform verfügbare Produkt wird von einem auf der Produktseite angegebenen Partnerverkäufer veröffentlicht und verkauft. Die Plattform fungiert als Metasuchmaschine bzw. Marktplatz: Sie erleichtert die Entdeckung von Produkten und den Checkout, der Verkauf erfolgt jedoch durch den Verkäufer, der damit für die Transaktion verantwortlich ist.

Der Versand wird direkt vom Partnerverkäufer abgewickelt. Das Paket wird aus dem Lager des Verkäufers oder aus seinem Logistiknetzwerk verschickt und dem Versanddienstleister übergeben. Dieses Modell ermöglicht effizientere Lieferungen und stellt sicher, dass die Abwicklung der Bestellung bei demjenigen liegt, der das Produkt tatsächlich verfügbar hat.

Auf der Produktseite findest du Zutaten, Allergene und Nährwertangaben gemäß den vom Verkäufer oder Hersteller bereitgestellten Daten, also dem offiziellen Etikett. Wenn du Allergien oder Unverträglichkeiten hast, empfehlen wir dir, die Produktseite vor dem Kauf sorgfältig zu prüfen und dich bei konkreten Fragen an den Verkäufer zu wenden.

Die Plattform wurde gegründet, um Made in Italy im Lebensmittelbereich aufzuwerten und leichter zugänglich zu machen. Wir wählen Verkäufer aus dem Lebensmittel-E-Commerce mit passenden Katalogen und transparenten Informationen aus. Jedes Produkt ist einem identifizierbaren Verkäufer und einer vollständigen Produktinformation zugeordnet: Wir möchten, dass ein Einkauf hier für dich einen vertrauensvollen Kauf bedeutet.

Lieferzeiten und Versandkosten hängen vom Verkäufer und vom Zielort ab. Im Checkout findest du vor der Bestätigung der Zahlung immer eine aktualisierte Lieferprognose. Bei internationalen Lieferungen können die Zeiten je nach Land und Versanddienstleister variieren.

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Emilianisches Brett mit Kräuter-Focaccia, Parma-Schinken und Parmigiano Reggiano in Spänen

Emilianisches Brett mit Kräuter-Focaccia, Parma-Schinken und Parmigiano Reggiano in Spänen

Rezept von

Schwierigkeitsgrad
Leicht
Zubereitung
15 Min.
Garzeit
25 Min.
Herkunft
Italien

Beschreibung

Ein Brett, das die gastronomische Tradition der Emilia feiert, bei dem die Hauptrollen von den Wurstwaren aus Parma und dem gereiften Parmigiano Reggiano gespielt werden. Dazu gibt es eine weiche, duftende Focaccia mit Kräutern. Eine gesellige und authentische Vorspeise, gedacht, um die Viaemilia, ein Italian Pilsner mit elegantem und kräuterigem Profil, bestmöglich zur Geltung zu bringen.

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    Zutaten

    Portionen
    • Mehl type 0300 g
    • Lauwarmes wasser200 ml
    • Frische bierhefe10 g
    • Natives olivenöl extra20 ml
    • Salz5 g
    • Frischer rosmarin und thymiannach Bedarf
    • 24 monate gereifter prosciutto di parma g.u.120 g
    • Coppa piacentina g.u.100 g
    • Salame felino g.g.a.100 g
    • 24 monate gereifter parmigiano reggiano g.u.100 g
    • Getrocknete oder frische feigen (saisonal)nach Bedarf
    • Traditioneller balsamico-essig aus modena g.u.nach Bedarf
    • Geschälte walnüssenach Bedarf

    Zubereitung

    1. 1

      Schritt 1 von 4: Die Focaccia zubereiten: Die Hefe im lauwarmen Wasser auflösen. In einer Schüssel Mehl, Salz und Öl vermengen, dann das Wasser mit der Hefe hinzufügen und zu einem homogenen Teig kneten. Zugedeckt mindestens 2 Stunden gehen lassen.

    2. 2

      Schritt 2 von 4: Den Teig auf einem geölten Backblech ausrollen, mit gehacktem Rosmarin und Thymian bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei 200 °C 20–25 Minuten backen, bis er goldbraun ist.

    3. 3

      Schritt 3 von 4: Das Brett vorbereiten: Die Wurstwaren fein aufschneiden und ordentlich auf einem Holzbrett anrichten. Die Parmigiano-Reggiano-Späne, einige halbierte Feigen und einige Walnüsse hinzufügen.

    4. 4

      Schritt 4 von 4: Mit ein paar Tropfen traditionellem Balsamico-Essig den Parmigiano verfeinern und mit der warmen Focaccia servieren.

    Beilagen
    BIRRIFICIO DEL DUCATO
    • Nicht für Veganer geeignet
    • Nicht für Vegetarier geeignet
    • Nicht für Pescetarier geeignet
    • Enthält Gluten
    • Laktosefrei
    • Enthält Nickel
    Allergene und ZutatenanalyseBerechnet von Tuduu

    Nährwerte

    653 kcal pro Portion · 189 g

    Nährwerte

    653 kcal pro Portion · 189 g
    DurchschnittswertePro Portion189 g · 1 von 4Pro 100 g
    Energie2.730 kJ653 kcal1.447 kJ346 kcal
    Fett33,22 g17,6 g
    davon gesättigte Fettsäuren12,25 g6,49 g
    Kohlenhydrate53,17 g28,17 g
    davon Zucker1,94 g1,03 g
    Ballaststoffe2,25 g1,19 g
    Proteine37,11 g19,66 g
    Salz2,83 g1,5 g

    Portion: das Gewicht der Zutaten geteilt durch 4 Portionen, ohne die Zutaten mit der Angabe «nach Bedarf» und ohne diejenigen, die von der Analyse nicht berücksichtigt werden, wie Brühe. Ändert sich nicht mit dem Portionsauswähler.

    • Proteine19,66 g · 22%
    • Kohlenhydrate28,17 g · 32%
    • Fett17,6 g · 46%
    Berechnet von Tuduu

    Allergene und Analyse

    Gluten, Milch und Milchprodukte und Schalenfrüchte

    Allergene und Analyse

    Gluten, Milch und Milchprodukte und Schalenfrüchte

    Allergene EU-Verordnung 1169/2011

    1. 1GlutenErkannt
    2. 2KrebstiereNicht erkannt
    3. 3EierNicht erkannt
    4. 4FischNicht erkannt
    5. 5ErdnüsseNicht erkannt
    6. 6SojaNicht erkannt
    7. 7Milch und Milchprodukte
    Erkannt
  • 8SchalenfrüchteErkannt
  • 9SellerieNicht erkannt
  • 10SenfNicht erkannt
  • 11SesamNicht erkannt
  • 12SulfiteNicht erkannt
  • 13LupinenNicht erkannt
  • 14WeichtiereNicht erkannt
  • Grau dargestellt: nicht erkanntErkannt

    Andere Unverträglichkeiten

    Nicht erkannt
    Hülsenfrüchte · Nachtschattengewächse · Aromen · Kaffee · Einkorn · Tomate
    Erkannt
    Milch

    Zusammenfassung: Nicht für Veganer geeignet · Nicht für Vegetarier geeignet · Nicht für Pescetarier geeignet · Enthält Nickel · Erkannte Allergene: Gluten, Milch und Milchprodukte und Schalenfrüchte

    Tipps und Aufbewahrung

    Tipps
    • Viaemilia
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      BIRRIFICIO DEL DUCATO

      Viaemilia

      € 2,72

      € 3,20

    Aufbewahrung
    Die Wurstwaren und den Parmigiano Reggiano bis zum Servieren im Kühlschrank, gut abgedeckt, aufbewahren. Die Focaccia kann 1 Tag lang in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.

    Berechnet anhand der Zutaten des Rezepts: Spuren und die Zusammensetzung der verwendeten Produkte werden nicht berücksichtigt. Automatische Analyse, auf einige Aspekte beschränkt: Sie kann Fehler enthalten, überprüfe daher immer das Etikett.

    Berechnet von Tuduu

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