Häufig gestellte Fragen

Jedes auf der Plattform verfügbare Produkt wird von einem auf der Produktseite angegebenen Partnerverkäufer veröffentlicht und verkauft. Die Plattform fungiert als Metasuchmaschine bzw. Marktplatz: Sie erleichtert die Entdeckung von Produkten und den Checkout, der Verkauf erfolgt jedoch durch den Verkäufer, der damit für die Transaktion verantwortlich ist.

Der Versand wird direkt vom Partnerverkäufer abgewickelt. Das Paket wird aus dem Lager des Verkäufers oder aus seinem Logistiknetzwerk verschickt und dem Versanddienstleister übergeben. Dieses Modell ermöglicht effizientere Lieferungen und stellt sicher, dass die Abwicklung der Bestellung bei demjenigen liegt, der das Produkt tatsächlich verfügbar hat.

Auf der Produktseite findest du Zutaten, Allergene und Nährwertangaben gemäß den vom Verkäufer oder Hersteller bereitgestellten Daten, also dem offiziellen Etikett. Wenn du Allergien oder Unverträglichkeiten hast, empfehlen wir dir, die Produktseite vor dem Kauf sorgfältig zu prüfen und dich bei konkreten Fragen an den Verkäufer zu wenden.

Die Plattform wurde gegründet, um Made in Italy im Lebensmittelbereich aufzuwerten und leichter zugänglich zu machen. Wir wählen Verkäufer aus dem Lebensmittel-E-Commerce mit passenden Katalogen und transparenten Informationen aus. Jedes Produkt ist einem identifizierbaren Verkäufer und einer vollständigen Produktinformation zugeordnet: Wir möchten, dass ein Einkauf hier für dich einen vertrauensvollen Kauf bedeutet.

Lieferzeiten und Versandkosten hängen vom Verkäufer und vom Zielort ab. Im Checkout findest du vor der Bestätigung der Zahlung immer eine aktualisierte Lieferprognose. Bei internationalen Lieferungen können die Zeiten je nach Land und Versanddienstleister variieren.

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Meeresfrüchtesalat

Meeresfrüchtesalat

Rezept von

Schwierigkeitsgrad
Mittel
Zubereitung
90 Min.
Garzeit
50 Min.
Herkunft
Italien, Sicilia

Beschreibung

Der Meeresfrüchtesalat ist ein klassischer gemischter Fischvorspeisensalat, perfekt auch für Feste. Dazu passt Gavi, ein Wein, der Frische mit guter Struktur und Komplexität verbindet. Feines Bouquet von guter Intensität und Nachhaltigkeit mit leicht floralen Aromen. Strohgelbe Farbe. Am Gaumen frisch, elegant und gut strukturiert.

Zutaten

Portionen
  • Miesmuscheln zum reinigen1,000 g
  • Venusmuscheln zum reinigen750 g
  • Oktopus zum reinigen700 g
  • Garnelen zum reinigen500 g
  • Mittlere tintenfische zum reinigen400 g
  • Karotten2 Einheiten
  • Stangensellerie2 Einheiten
  • Knoblauch1 Einheit
  • Lorbeerblätter4 Einheiten
  • Petersilienach Bedarf
  • Schwarze pfefferkörnernach Bedarf
  • Grobes salznach Bedarf
  • Zitronensaft40 g
  • Natives olivenöl extra40 g
  • Feines salznach Bedarf
  • Schwarzer pfeffernach Bedarf
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    Zubereitung

    1. 1

      Schritt 1 von 12: Die Venusmuscheln reinigen, zerbrochene oder geöffnete aussortieren und 2 Stunden in Salzwasser entleeren lassen.

    2. 2

      Schritt 2 von 12: Sellerie und Karotten in Stücke schneiden und in einen Topf mit Wasser, Petersilie, Lorbeer und Pfefferkörnern geben. Zum Kochen bringen.

    3. 3

      Schritt 3 von 12: Die Oktopustentakel 4-5 Mal in das kochende Wasser tauchen, dann 30-35 Minuten bei mittlerer Hitze garen.

    4. 4

      Schritt 4 von 12: Die Miesmuscheln reinigen, Bart und Ablagerungen entfernen, dann gut abspülen.

    5. 5

      Schritt 5 von 12: Die Garnelen reinigen und Kopf, Beine, Schwanz, Panzer und Darm entfernen.

    6. 6

      Schritt 6 von 12: Die Tintenfische reinigen, indem man den Kopf vom Körper trennt, Knorpel, Flossen und Haut entfernt, dann in Ringe schneiden.

    7. 7

      Schritt 7 von 12: Die Tintenfische 4-5 Minuten und die Garnelen 30 Sekunden in kochendem Wasser garen.

    8. 8

      Schritt 8 von 12: Knoblauch in einem Schmortopf mit Öl anbraten, Miesmuscheln und Venusmuscheln hinzufügen, abdecken und 5 Minuten bei hoher Hitze garen.

    9. 9

      Schritt 9 von 12: Die Schalentiere auslösen, einige ganz zum Garnieren aufbewahren.

    10. 10

      Schritt 10 von 12: Die Vinaigrette aus Öl, Zitronensaft, gehackter Petersilie, Salz und Pfeffer zubereiten.

    11. 11

      Schritt 11 von 12: Oktopus, Schalentiere, Tintenfische und Garnelen in einer Schüssel vereinen, mit der Vinaigrette würzen und mischen.

    12. 12

      Schritt 12 von 12: Mit den ganzen Schalen garnieren und servieren.

    • Nicht für Veganer geeignet
    • Nicht für Vegetarier geeignet
    • Für Pescetarier geeignet
    • Glutenfrei
    • Laktosefrei
    • Enthält Nickel
    Berechnet von Tuduu

    Zusammenfassung: Nicht für Veganer geeignet · Nicht für Vegetarier geeignet · Enthält Nickel · Erkannte Allergene: Krebstiere, Sellerie und Weichtiere

    Allergene EU-Verordnung 1169/2011

    1. 1GlutenNicht erkannt
    2. 2KrebstiereErkannt
    3. 3EierNicht erkannt
    4. 4FischNicht erkannt
    5. 5ErdnüsseNicht erkannt
    6. 6SojaNicht erkannt
    7. 7Milch und MilchprodukteNicht erkannt
    8. 8SchalenfrüchteNicht erkannt
    9. 9SellerieErkannt
    10. 10SenfNicht erkannt
    11. 11SesamNicht erkannt
    12. 12SulfiteNicht erkannt
    13. 13LupinenNicht erkannt
    14. 14WeichtiereErkannt

    Grau dargestellt: nicht erkanntErkannt

    Andere Unverträglichkeiten

    Nicht erkannt
    Milch · Hülsenfrüchte · Nachtschattengewächse · Aromen · Kaffee · Einkorn · Tomate
    DurchschnittswertePro 100 g
    Energie315 kJ75 kcal
    Fett2,42 g
    davon gesättigte Fettsäuren0,43 g
    Kohlenhydrate3,05 g
    davon Zucker1,9 g
    Ballaststoffe0,47 g
    Proteine10,15 g
    Salz0,2 g
    • Proteine10,15 g · 54%
    • Kohlenhydrate3,05 g · 16%
    • Fett2,42 g · 30%
    Berechnet von Tuduu

    Tipps und Aufbewahrung

    Tipps
    • Gavi
      Tenuta Olim Bauda "Gavi" Gavi del Comune di Gavi DOCG 2024
      iuain.com

      Tenuta Olim Bauda "Gavi" Gavi del Comune di Gavi DOCG 2024

      € 20,25

    Aufbewahrung
    Der Meeresfrüchtesalat kann maximal 2 Tage im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. Sie können ihn ohne Dressing einfrieren, wenn alle Zutaten frisch und nicht aufgetaut verwendet wurden.
    Weitere Informationen
    Sie können Ihren Meeresfrüchtesalat mit Kaisergranat, Sepien oder kleinen Kraken verfeinern. Verwenden Sie das Kochwasser von Mies- und Venusmuscheln für andere Zubereitungen.

    Berechnet anhand der Zutaten des Rezepts: Spuren und die Zusammensetzung der verwendeten Produkte werden nicht berücksichtigt. Automatische Analyse, auf einige Aspekte beschränkt: Sie kann Fehler enthalten, überprüfe daher immer das Etikett.

    Berechnet von Tuduu

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