Häufig gestellte Fragen

Jedes auf der Plattform verfügbare Produkt wird von einem auf der Produktseite angegebenen Partnerverkäufer veröffentlicht und verkauft. Die Plattform fungiert als Metasuchmaschine bzw. Marktplatz: Sie erleichtert die Entdeckung von Produkten und den Checkout, der Verkauf erfolgt jedoch durch den Verkäufer, der damit für die Transaktion verantwortlich ist.

Der Versand wird direkt vom Partnerverkäufer abgewickelt. Das Paket wird aus dem Lager des Verkäufers oder aus seinem Logistiknetzwerk verschickt und dem Versanddienstleister übergeben. Dieses Modell ermöglicht effizientere Lieferungen und stellt sicher, dass die Abwicklung der Bestellung bei demjenigen liegt, der das Produkt tatsächlich verfügbar hat.

Auf der Produktseite findest du Zutaten, Allergene und Nährwertangaben gemäß den vom Verkäufer oder Hersteller bereitgestellten Daten, also dem offiziellen Etikett. Wenn du Allergien oder Unverträglichkeiten hast, empfehlen wir dir, die Produktseite vor dem Kauf sorgfältig zu prüfen und dich bei konkreten Fragen an den Verkäufer zu wenden.

Die Plattform wurde gegründet, um Made in Italy im Lebensmittelbereich aufzuwerten und leichter zugänglich zu machen. Wir wählen Verkäufer aus dem Lebensmittel-E-Commerce mit passenden Katalogen und transparenten Informationen aus. Jedes Produkt ist einem identifizierbaren Verkäufer und einer vollständigen Produktinformation zugeordnet: Wir möchten, dass ein Einkauf hier für dich einen vertrauensvollen Kauf bedeutet.

Lieferzeiten und Versandkosten hängen vom Verkäufer und vom Zielort ab. Im Checkout findest du vor der Bestätigung der Zahlung immer eine aktualisierte Lieferprognose. Bei internationalen Lieferungen können die Zeiten je nach Land und Versanddienstleister variieren.

Emporion
5,0
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Lamm im Ofen mit Lampascioni

Lamm im Ofen mit Lampascioni

Rezept von

Schwierigkeitsgrad
Schwierig
Zubereitung
30 Min.
Garzeit
120 Min.
Herkunft
Italien, Puglia

Beschreibung

Lamm im Ofen mit Lampascioni ist ein typisches apulisches Gericht mit reichem und umhüllendem Geschmack. Das Lamm wird langsam im Ofen zusammen mit den Lampascioni gegart, die ihm einen einzigartigen und leicht bitteren Geschmack verleihen. Der geriebene Pecorino-Käse gibt dem Gericht eine cremige Note, während Petersilie, Knoblauch, Rosmarin und Salbei intensive Aromen hinzufügen. Der Weinessig und die Brotkrume vervollständigen die Zubereitung und sorgen für eine leicht säuerliche und knusprige Note. Ein vollständiger und schmackhafter Hauptgang, perfekt für besondere Anlässe oder die Feiertage.

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    Zutaten

    Portionen
    • Lamm500 g
    • Lampascioni300 g
    • Geriebener pecorino-käse1 Esslöffel
    • Petersilienach Bedarf
    • Knoblauchzehen2 Einheiten
      €5,50
    • Rosmarin1 Zweig
    • Salbeinach Bedarf
    • Weinessig2 Esslöffel
      €5,80
    • Pfeffernach Bedarf
    • Natives olivenöl extranach Bedarf
      €3,80
    • Salznach Bedarf

    Zubereitung

    1. 1

      Schritt 1 von 6: Schneiden Sie das Lamm in Stücke und lassen Sie es 60 Minuten in Wasser, Essig, Rosmarin und Salbei marinieren.

    2. 2

      Schritt 2 von 6: Putzen Sie die Lampascioni, waschen Sie sie und lassen Sie sie 30 Minuten in kaltem Wasser liegen.

    3. 3

      Schritt 3 von 6: Nehmen Sie das Lamm und tupfen Sie es trocken. Geben Sie es in eine Backform; fügen Sie die Lampascioni hinzu und würzen Sie mit Knoblauch und gehackter Petersilie.

    4. 4

      Schritt 4 von 6: Mit Öl beträufeln, pfeffern und den Pecorino darüberstreuen.

    5. 5

      Schritt 5 von 6: Im Ofen so lange garen, wie nötig, und etwas Wasser hinzufügen, falls es zu stark austrocknet.

    6. 6

      Schritt 6 von 6: Heiß zusammen mit der Beilage Ihrer Wahl servieren.

    Hauptspeisen
    Emporion
    • Nicht für Veganer geeignet
    • Nicht für Vegetarier geeignet
    • Nicht für Pescetarier geeignet
    • Glutenfrei
    • Enthält Laktose
    • Ohne Nickel
    Allergene und ZutatenanalyseBerechnet von Tuduu

    Nährwerte

    394 kcal pro Portion · 212 g

    Nährwerte

    394 kcal pro Portion · 212 g
    DurchschnittswertePro Portion212 g · 1 von 4Pro 100 g
    Energie1.650 kJ394 kcal778 kJ186 kcal
    Fett30,55 g14,41 g
    davon gesättigte Fettsäuren14,52 g6,85 g
    Kohlenhydrate5,94 g2,8 g
    davon Zucker0,47 g0,22 g
    Ballaststoffe2,48 g1,17 g
    Proteine24,42 g11,52 g
    Salz0,25 g0,12 g

    Portion: das Gewicht der Zutaten geteilt durch 4 Portionen, ohne die Zutaten mit der Angabe «nach Bedarf» und ohne diejenigen, die von der Analyse nicht berücksichtigt werden, wie Brühe. Ändert sich nicht mit dem Portionsauswähler.

    • Proteine11,52 g · 25%
    • Kohlenhydrate2,8 g · 6%
    • Fett14,41 g · 69%
    Berechnet von Tuduu

    Allergene und Analyse

    Milch und Milchprodukte

    Allergene und Analyse

    Milch und Milchprodukte

    Allergene EU-Verordnung 1169/2011

    1. 1GlutenNicht erkannt
    2. 2KrebstiereNicht erkannt
    3. 3EierNicht erkannt
    4. 4FischNicht erkannt
    5. 5ErdnüsseNicht erkannt
    6. 6SojaNicht erkannt
    7. 7Milch und Milchprodukte

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    Erkannt
  • 8SchalenfrüchteNicht erkannt
  • 9SellerieNicht erkannt
  • 10SenfNicht erkannt
  • 11SesamNicht erkannt
  • 12SulfiteNicht erkannt
  • 13LupinenNicht erkannt
  • 14WeichtiereNicht erkannt
  • Grau dargestellt: nicht erkanntErkannt

    Andere Unverträglichkeiten

    Nicht erkannt
    Hülsenfrüchte · Nachtschattengewächse · Aromen · Kaffee · Einkorn · Tomate
    Erkannt
    Milch

    Zusammenfassung: Nicht für Veganer geeignet · Nicht für Vegetarier geeignet · Nicht für Pescetarier geeignet · Enthält Laktose · Erkannte Allergene: Milch und Milchprodukte

    Tipps und Aufbewahrung

    Tipps
    • Ofen
      Carta Fata – Backpapier für Profis auf Rolle, 20 Meter
      Spaghetti & Mandolino

      Carta Fata – Backpapier für Profis auf Rolle, 20 Meter

      € 35,50

    • Pfanne
      Rote antihaftbeschichtete Pfanne 1965 Vintage Quarzo Nero
      Spaghetti & Mandolino

      Rote antihaftbeschichtete Pfanne 1965 Vintage Quarzo Nero

      € 49,80

    Aufbewahrung
    Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage aufbewahren.
    Weitere Informationen
    Traditionelles Gericht aus der Region Apulien.

    Berechnet anhand der Zutaten des Rezepts: Spuren und die Zusammensetzung der verwendeten Produkte werden nicht berücksichtigt. Automatische Analyse, auf einige Aspekte beschränkt: Sie kann Fehler enthalten, überprüfe daher immer das Etikett.

    Berechnet von Tuduu
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