Häufig gestellte Fragen

Jedes auf der Plattform verfügbare Produkt wird von einem auf der Produktseite angegebenen Partnerverkäufer veröffentlicht und verkauft. Die Plattform fungiert als Metasuchmaschine bzw. Marktplatz: Sie erleichtert die Entdeckung von Produkten und den Checkout, der Verkauf erfolgt jedoch durch den Verkäufer, der damit für die Transaktion verantwortlich ist.

Der Versand wird direkt vom Partnerverkäufer abgewickelt. Das Paket wird aus dem Lager des Verkäufers oder aus seinem Logistiknetzwerk verschickt und dem Versanddienstleister übergeben. Dieses Modell ermöglicht effizientere Lieferungen und stellt sicher, dass die Abwicklung der Bestellung bei demjenigen liegt, der das Produkt tatsächlich verfügbar hat.

Auf der Produktseite findest du Zutaten, Allergene und Nährwertangaben gemäß den vom Verkäufer oder Hersteller bereitgestellten Daten, also dem offiziellen Etikett. Wenn du Allergien oder Unverträglichkeiten hast, empfehlen wir dir, die Produktseite vor dem Kauf sorgfältig zu prüfen und dich bei konkreten Fragen an den Verkäufer zu wenden.

Die Plattform wurde gegründet, um Made in Italy im Lebensmittelbereich aufzuwerten und leichter zugänglich zu machen. Wir wählen Verkäufer aus dem Lebensmittel-E-Commerce mit passenden Katalogen und transparenten Informationen aus. Jedes Produkt ist einem identifizierbaren Verkäufer und einer vollständigen Produktinformation zugeordnet: Wir möchten, dass ein Einkauf hier für dich einen vertrauensvollen Kauf bedeutet.

Lieferzeiten und Versandkosten hängen vom Verkäufer und vom Zielort ab. Im Checkout findest du vor der Bestätigung der Zahlung immer eine aktualisierte Lieferprognose. Bei internationalen Lieferungen können die Zeiten je nach Land und Versanddienstleister variieren.

Emporion
5,0
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Peposo des Brunelleschi

Peposo des Brunelleschi

Rezept von

Schwierigkeitsgrad
Schwierig
Zubereitung
20 Min.
Garzeit
180 Min.
Herkunft
Italien, Toscana

Beschreibung

Peposo des Brunelleschi ist ein schmackhaftes Fleischgericht mit intensivem schwarzem Pfeffergeschmack. Dieses Gericht stammt aus der toskanischen Tradition und war ein großer Favorit von Filippo Brunelleschi, dem Architekten des berühmten Doms von Florenz. Das Rindermuskelstück wird in einer Mischung aus Gewürzen, Malvasia-Wein und schwarzen Pfefferkörnern mariniert und mehrere Stunden lang bei schwacher Hitze gegart, bis es zart und saftig ist. Serviert mit Polenta oder toskanischem Brot, ist Peposo des Brunelleschi ein erster Gang, in den man sich wegen der Aromen der Toskana verlieben wird.

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    Zutaten

    Portionen
    • Zwiebel1 Einheit
    • Karotte1 Einheit
    • Sellerie1 Rippe
    • Knoblauch7 Zehen
      €9,00
    • Zitronenschalenstücke2 Einheiten
    • Rosmarinnach Bedarf
    • Salbei2 Einheiten
    • Natives olivenöl extra8 Esslöffel
      €3,80
    • Pepolino und majoran1 Buendel
    • Rindermuskelstück800 g
    • Weiße weinenach Bedarf
      €9,90
    • Fleischwürfel1 Einheit
      €36,60
    • Birnennach Bedarf
    • Zitrone (gelbe schale)1 Einheit
    • Getrocknetes basilikum1 Prise
    • Fenchelsamen1 Prise
    • Feine gewürze1 Prise
      €6,00
    • Gemahlener schwarzer pfeffernach Bedarf
      €3,89
    • Weißer pfeffernach Bedarf
    • Schwarze pfefferkörnernach Bedarf
    • Grüner pfeffernach Bedarf

    Zubereitung

    1. 1

      Schritt 1 von 3: Hacken Sie eine Zwiebel, eine Karotte, eine große Stange Sellerie, 4 Knoblauchzehen, 2 Zitronenschalenstücke sowie die Blättchen von einem schönen Rosmarinzweig und 2 Büscheln Salbei fein

    2. 2

      Schritt 2 von 3: Geben Sie alles mit 8 Esslöffeln extra nativem Olivenöl aus der Ölmühle in einen Topf mit Deckel, der den Dampf gut halten kann, und mit einem fest gebundenen Sträußchen aus Pepolino und Majoran, Kräutern mit frischem und würzigem Aroma

    3. 3

      Schritt 3 von 3: Lassen Sie das Ganze bei niedriger Hitze mit geschlossenem Deckel garen und rühren Sie oft mit einem Holzlöffel um, dabei sanft in weiten Armbewegungen, damit das Schmoren (eine halbe Stunde) gleichmäßig erfolgt und das Zusammenspiel von Gemüse und Aromen zu einer einzigen Essenz verschmilzt

    Hauptspeisen
    Emporion
    • Nicht für Veganer geeignet
    • Nicht für Vegetarier geeignet
    • Nicht für Pescetarier geeignet
    • Glutenfrei
    • Laktosefrei
    • Enthält Nickel
    Allergene und ZutatenanalyseBerechnet von Tuduu

    Allergene und Analyse

    Sellerie

    Allergene und Analyse

    Sellerie

    Allergene EU-Verordnung 1169/2011

    1. 1GlutenNicht erkannt
    2. 2KrebstiereNicht erkannt
    3. 3EierNicht erkannt
    4. 4FischNicht erkannt
    5. 5ErdnüsseNicht erkannt
    6. 6SojaNicht erkannt
    7. 7Milch und Milchprodukte
    Nicht erkannt
  • 8SchalenfrüchteNicht erkannt
  • 9SellerieErkannt
  • 10SenfNicht erkannt
  • 11SesamNicht erkannt
  • 12SulfiteNicht erkannt
  • 13LupinenNicht erkannt
  • 14WeichtiereNicht erkannt
  • Grau dargestellt: nicht erkanntErkannt

    Andere Unverträglichkeiten

    Nicht erkannt
    Milch · Hülsenfrüchte · Nachtschattengewächse · Aromen · Kaffee · Einkorn · Tomate

    Zusammenfassung: Nicht für Veganer geeignet · Nicht für Vegetarier geeignet · Nicht für Pescetarier geeignet · Enthält Nickel · Erkannte Allergene: Sellerie

    Tipps und Aufbewahrung

    Tipps
    • Pfanne
      Rote antihaftbeschichtete Pfanne 1965 Vintage Quarzo Nero
      Spaghetti & Mandolino

      Rote antihaftbeschichtete Pfanne 1965 Vintage Quarzo Nero

      € 49,80

    • Kasserolle
      Terrakotta-Schmortopf Zafferano, Linie Terra.Cotto
      Spaghetti & Mandolino

      Terrakotta-Schmortopf Zafferano, Linie Terra.Cotto

      € 86,30

    • Scharfes Messer
      Steak- oder Pizzamesser Linie Flat Edelstahl
      Spaghetti & Mandolino

      Steak- oder Pizzamesser Linie Flat Edelstahl

      € 13,90

    • Schneidebrett
    Aufbewahrung
    Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter höchstens 3 Tage aufbewahren
    Weitere Informationen
    Dieses Rezept stammt ursprünglich aus der toskanischen Tradition

    Berechnet anhand der Zutaten des Rezepts: Spuren und die Zusammensetzung der verwendeten Produkte werden nicht berücksichtigt. Automatische Analyse, auf einige Aspekte beschränkt: Sie kann Fehler enthalten, überprüfe daher immer das Etikett.

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      • iDEAL, Wero
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