Häufig gestellte Fragen

Jedes auf der Plattform verfügbare Produkt wird von einem auf der Produktseite angegebenen Partnerverkäufer veröffentlicht und verkauft. Die Plattform fungiert als Metasuchmaschine bzw. Marktplatz: Sie erleichtert die Entdeckung von Produkten und den Checkout, der Verkauf erfolgt jedoch durch den Verkäufer, der damit für die Transaktion verantwortlich ist.

Der Versand wird direkt vom Partnerverkäufer abgewickelt. Das Paket wird aus dem Lager des Verkäufers oder aus seinem Logistiknetzwerk verschickt und dem Versanddienstleister übergeben. Dieses Modell ermöglicht effizientere Lieferungen und stellt sicher, dass die Abwicklung der Bestellung bei demjenigen liegt, der das Produkt tatsächlich verfügbar hat.

Auf der Produktseite findest du Zutaten, Allergene und Nährwertangaben gemäß den vom Verkäufer oder Hersteller bereitgestellten Daten, also dem offiziellen Etikett. Wenn du Allergien oder Unverträglichkeiten hast, empfehlen wir dir, die Produktseite vor dem Kauf sorgfältig zu prüfen und dich bei konkreten Fragen an den Verkäufer zu wenden.

Die Plattform wurde gegründet, um Made in Italy im Lebensmittelbereich aufzuwerten und leichter zugänglich zu machen. Wir wählen Verkäufer aus dem Lebensmittel-E-Commerce mit passenden Katalogen und transparenten Informationen aus. Jedes Produkt ist einem identifizierbaren Verkäufer und einer vollständigen Produktinformation zugeordnet: Wir möchten, dass ein Einkauf hier für dich einen vertrauensvollen Kauf bedeutet.

Lieferzeiten und Versandkosten hängen vom Verkäufer und vom Zielort ab. Im Checkout findest du vor der Bestätigung der Zahlung immer eine aktualisierte Lieferprognose. Bei internationalen Lieferungen können die Zeiten je nach Land und Versanddienstleister variieren.

Emporion
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Geschmorter Esel

Geschmorter Esel

Rezept von

Schwierigkeitsgrad
Schwierig
Zubereitung
30 Min.
Garzeit
180 Min.
Herkunft
Italien, Toscana

Beschreibung

Der geschmorte Esel ist ein typisches Gericht der toskanischen Tradition, zubereitet mit Eselfleisch, das langsam mit Butter, Speck, Zwiebel, Sellerie, Karotte, Knoblauch, Tomatensauce und Fleischextrakt gegart wird. Die lange Garzeit macht das Fleisch weich und saftig, während die Zutaten die Sauce aromatisieren und eine einzigartige und unwiderstehliche Geschmackskombination schaffen. Dieses Gericht ist ideal für kalte Wintertage, begleitet von einer köstlichen Polenta.

Zutaten

Portionen
  • Eselfleisch800 g
    €36,60
  • Butter50 g
  • Speck50 g
    €9,50
  • Zwiebelnach Bedarf
  • Sellerie1 Rippe
  • Karotte1 Einheit
  • Knoblauch2 Zehen
    €5,50
  • Tomatensauce2 Esslöffel
  • Fleischextrakt1 Teelöffel
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    Hauptspeisen
    Emporion
    Allergene und Zutatenanalyse

    Nährwerte

    522 kcal pro Portion · 305 g

    Nährwerte

    522 kcal pro Portion · 305 g

    Portion: das Gewicht der Zutaten geteilt durch 4 Portionen, ohne die Zutaten mit der Angabe «nach Bedarf» und ohne diejenigen, die von der Analyse nicht berücksichtigt werden, wie Brühe. Ändert sich nicht mit dem Portionsauswähler.

    Allergene und Analyse

    Milch und Milchprodukte und Sellerie

    Allergene und Analyse

    Milch und Milchprodukte und Sellerie

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    Zubereitung

    1. 1

      Schritt 1 von 6: Die Knoblauchzehen in Streifen schneiden und in kleine Schnitte in das Fleisch stecken

    2. 2

      Schritt 2 von 6: Butter und das zuvor zusammen mit dem Speck gehackte Gemüse in einen Topf geben und einige Minuten anbraten, dann das Fleisch hinzufügen und unter häufigem Wenden gut anbräunen; mit einigen Kellen heißem Wasser begießen, in dem der Fleischextrakt und die Tomatensauce aufgelöst wurden

    3. 3

      Schritt 3 von 6: Den Topf abdecken und das Fleisch bei sehr schwacher Hitze garen, dabei gelegentlich wenden und bei Bedarf mit einigen Kellen heißem Wasser begießen

    4. 4

      Schritt 4 von 6: Zur Hälfte der Garzeit nach Belieben salzen und pfeffern

    5. 5

      Schritt 5 von 6: Für einen hervorragenden Schmorbraten muss die Flamme sehr klein sein und das Fleisch mindestens vier Stunden auf dem Feuer bleiben: Das Ergebnis ist zartes, sehr schmackhaftes Fleisch und eine samtige Sauce wie eine Creme

    6. 6

      Schritt 6 von 6: Er sollte in dicken Scheiben serviert werden, mit seinem eigenen Saft darüber; gut passt frisches Gemüse im Salat, wie roter Chicorée, Kopfsalat usw.

    • Nicht für Veganer geeignet
    • Nicht für Vegetarier geeignet
    • Nicht für Pescetarier geeignet
    • Glutenfrei
    • Enthält Laktose
    • Enthält Nickel
    Berechnet von Tuduu

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    Zusammenfassung: Nicht für Veganer geeignet · Nicht für Vegetarier geeignet · Nicht für Pescetarier geeignet · Enthält Laktose · Enthält Nickel · Erkannte Allergene: Milch und Milchprodukte und Sellerie

    Allergene EU-Verordnung 1169/2011

    1. 1GlutenNicht erkannt
    2. 2KrebstiereNicht erkannt
    3. 3EierNicht erkannt
    4. 4FischNicht erkannt
    5. 5ErdnüsseNicht erkannt
    6. 6SojaNicht erkannt
    7. 7Milch und MilchprodukteErkannt
    8. 8SchalenfrüchteNicht erkannt
    9. 9SellerieErkannt
    10. 10SenfNicht erkannt
    11. 11SesamNicht erkannt
    12. 12SulfiteNicht erkannt
    13. 13LupinenNicht erkannt
    14. 14WeichtiereNicht erkannt

    Grau dargestellt: nicht erkanntErkannt

    Andere Unverträglichkeiten

    Nicht erkannt
    Hülsenfrüchte · Aromen · Kaffee · Einkorn
    Erkannt
    Milch · Nachtschattengewächse · Tomate
    DurchschnittswertePro Portion305 g · 1 von 4Pro 100 g
    Energie2.185 kJ522 kcal717 kJ171 kcal
    Fett34,89 g11,45 g
    davon gesättigte Fettsäuren15,05 g4,94 g
    Kohlenhydrate5 g1,64 g
    davon Zucker4,82 g1,58 g
    Ballaststoffe2,01 g0,66 g
    Proteine43,88 g14,4 g
    Salz0,27 g0,09 g
    • Proteine14,4 g · 34%
    • Kohlenhydrate1,64 g · 4%
    • Fett11,45 g · 62%
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    Tipps
    • Pfanne
      Rote antihaftbeschichtete Pfanne 1965 Vintage Quarzo Nero
      Spaghetti & Mandolino

      Rote antihaftbeschichtete Pfanne 1965 Vintage Quarzo Nero

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    • Kasserolle
      Terrakotta-Schmortopf Zafferano, Linie Terra.Cotto
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      € 86,30

    • Messer
      Steak- oder Pizzamesser Linie Flat Edelstahl
      Spaghetti & Mandolino

      Steak- oder Pizzamesser Linie Flat Edelstahl

      € 13,90

    Aufbewahrung
    Im Kühlschrank maximal 3 Tage aufbewahren.
    Weitere Informationen
    Der geschmorte Esel ist ein traditionelles Gericht der toskanischen Küche, hat einen intensiven Geschmack und passt perfekt zu Polenta.

    Berechnet anhand der Zutaten des Rezepts: Spuren und die Zusammensetzung der verwendeten Produkte werden nicht berücksichtigt. Automatische Analyse, auf einige Aspekte beschränkt: Sie kann Fehler enthalten, überprüfe daher immer das Etikett.

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