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Gemüsebrühe

Gemüsebrühe

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Gemüsebrühe ist eine schmackhafte und leichte Zubereitung, ideal für Suppen, Eintöpfe und Risottos. Sie ist ein typisches Gericht der italienischen Küche, besonders in allen Regionen verbreitet. Ihr feiner Geschmack und die hohe Konzentration an Vitaminen und Mineralsalzen machen sie zu einer nahrhaften und gesunden Wahl. Gemüsebrühe kann einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt oder für eine spätere Verwendung eingefroren werden.

Schwierigkeitsgrad: Leicht
Zubereitung: 60 Min.
Zubereitung: 10 Min.
Land: Italia

Zutaten

Anzahl der Portionen
  • Kartoffel, 100 g
    Kartoffel, 100 g100
  • Karotte, 100 g
    Karotte, 100 g100
  • Wasser100

Kaufbare Produkte

  • Frische Doppia-Delizia-Kartoffeln aus den Colli Viterbesi (1 kg)

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  • Bio-Dinkel-Karotten-Leinsamen-Kekse 200 g

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Zubereitung

  1. SCHRITT 1 VON 3

    Schneidet die Kartoffel und die Karotte in Stücke

  2. SCHRITT 2 VON 3

    Lasst sie etwa eine Stunde lang in einem Liter Wasser langsam kochen

  3. SCHRITT 3 VON 3

    Seiht die Gemüsebrühe ab und rechnet 150-200 g pro Brei

Allgemeine Informationen

Herkunft

Italia

Analyse

Lebensstile
Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Energie (kcal)59,5
Kohlenhydrate (g)12,8
davon Zucker (g)4
Fett (g)0,05
davon gesättigte Fettsäuren (g)0,02
Proteine (g)1,6
Ballaststoffe (g)2,35
Salz (g)0,06
  • Proteine
    1,6g · 11%
  • Kohlenhydrate
    12,8g · 88%
  • Fett
    0,05g · 1%

Häufig gestellte Fragen