Gemüsebrühe ist eine schmackhafte und leichte Zubereitung, ideal für Suppen, Eintöpfe und Risottos. Sie ist ein typisches Gericht der italienischen Küche, besonders in allen Regionen verbreitet. Ihr feiner Geschmack und die hohe Konzentration an Vitaminen und Mineralsalzen machen sie zu einer nahrhaften und gesunden Wahl. Gemüsebrühe kann einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt oder für eine spätere Verwendung eingefroren werden.
Schneidet die Kartoffel und die Karotte in Stücke
Lasst sie etwa eine Stunde lang in einem Liter Wasser langsam kochen
Seiht die Gemüsebrühe ab und rechnet 150-200 g pro Brei
Italia
| Energie (kcal) | 59,5 |
| Kohlenhydrate (g) | 12,8 |
| davon Zucker (g) | 4 |
| Fette (g) | 0,05 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,02 |
| Proteine (g) | 1,6 |
| Ballaststoffe (g) | 2,35 |
| Verkauf (g) | 0,06 |
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