
Kalbshaxenscheiben nach Mailänder Art sind ein typisches Gericht der lombardischen Küche. Die Ossobuco-Scheiben werden in einer schmackhaften Sauce aus Tomaten und Weißwein geschmort, verfeinert mit Gremolata, einer Mischung aus Petersilie und Zitronenschale, die dem Gericht Frische und Duft verleiht.
Jedes auf der Plattform verfügbare Produkt wird von einem auf der Produktseite angegebenen Partnerverkäufer veröffentlicht und verkauft. Die Plattform fungiert als Metasuchmaschine bzw. Marktplatz: Sie erleichtert die Entdeckung von Produkten und den Checkout, der Verkauf erfolgt jedoch durch den Verkäufer, der damit für die Transaktion verantwortlich ist.
Der Versand wird direkt vom Partnerverkäufer abgewickelt. Das Paket wird aus dem Lager des Verkäufers oder aus seinem Logistiknetzwerk verschickt und dem Versanddienstleister übergeben. Dieses Modell ermöglicht effizientere Lieferungen und stellt sicher, dass die Abwicklung der Bestellung bei demjenigen liegt, der das Produkt tatsächlich verfügbar hat.
Auf der Produktseite findest du Zutaten, Allergene und Nährwertangaben gemäß den vom Verkäufer oder Hersteller bereitgestellten Daten, also dem offiziellen Etikett. Wenn du Allergien oder Unverträglichkeiten hast, empfehlen wir dir, die Produktseite vor dem Kauf sorgfältig zu prüfen und dich bei konkreten Fragen an den Verkäufer zu wenden.
Die Plattform wurde gegründet, um Made in Italy im Lebensmittelbereich aufzuwerten und leichter zugänglich zu machen. Wir wählen Verkäufer aus dem Lebensmittel-E-Commerce mit passenden Katalogen und transparenten Informationen aus. Jedes Produkt ist einem identifizierbaren Verkäufer und einer vollständigen Produktinformation zugeordnet: Wir möchten, dass ein Einkauf hier für dich einen vertrauensvollen Kauf bedeutet.
Lieferzeiten und Versandkosten hängen vom Verkäufer und vom Zielort ab. Im Checkout findest du vor der Bestätigung der Zahlung immer eine aktualisierte Lieferprognose. Bei internationalen Lieferungen können die Zeiten je nach Land und Versanddienstleister variieren.





In einem Schmortopf die Butter erhitzen und darin die gehackte Zwiebel glasig dünsten
Die bemehlten Ossobuchi hineinlegen und bei starker Hitze unter häufigem Wenden bräunen
Salzen und pfeffern. Nach einigen Minuten den Wein dazugießen und, sobald er verdampft ist, ein Glas Brühe sowie gehackten Sellerie und Karotte hinzufügen
Bei schwacher Hitze und zugedeckt eine halbe Stunde garen, bei Bedarf Brühe hinzufügen
Das Tomatenmark mit etwas heißem Wasser verdünnt hineingeben und sorgfältig umrühren
Die „Gremolata“ zubereiten, indem man die Schale einer Zitrone (nur den gelben Teil) und ein Bund Petersilie fein hackt
Zu den Ossobuchi geben und vorsichtig wenden
Noch 5 Minuten auf dem Herd lassen
Begleitweine: Valtellina Superiore Inferno DOC Chianti Classico „Riserva“ DOCG Marchese Di Villa Marina Rosso VdT Di Sardegna
Pfanne
Kasserolle
Messer
Schneidebrett
Italia, Lombardia







| Energie (kcal) | 350,27 |
| Kohlenhydrate (g) | 3,67 |
| davon Zucker (g) | 2,74 |
| Fett (g) | 36,42 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 21,24 |
| Proteine (g) | 1,87 |
| Ballaststoffe (g) | 1,22 |
| Salz (g) | 0,35 |