
Kalbshaxenscheiben nach Mailänder Art sind ein typisches Gericht der lombardischen Küche. Die Ossobuco-Scheiben werden in einer schmackhaften Sauce aus Tomaten und Weißwein geschmort, verfeinert mit Gremolata, einer Mischung aus Petersilie und Zitronenschale, die dem Gericht Frische und Duft verleiht.
Jedes auf dem Marktplatz verfügbare Produkt wird von einem auf der Produktseite angegebenen Partnerverkäufer eingestellt und verkauft. Die Plattform fungiert als Metasuche/Marktplatz: Sie erleichtert die Entdeckung und den Checkout, aber der Verkauf wird vom Verkäufer durchgeführt, der zum Inhaber der Transaktion wird.
Der Versand wird direkt vom Partner-Verkäufer abgewickelt. Das Paket verlässt das Lager des Verkäufers oder dessen Logistiknetzwerk und wird dem Kurier übergeben. Dieses Modell ermöglicht effizientere Lieferungen und stellt sicher, dass die Auftragsabwicklung bei demjenigen liegt, der über die tatsächliche Verfügbarkeit des Produkts verfügt.
Auf der Produktseite finden Sie Zutaten, Allergene und Nährwertangaben entsprechend den vom Verkäufer oder Hersteller bereitgestellten Daten, also dem offiziellen Etikett. Wenn Sie Allergien oder Unverträglichkeiten haben, empfehlen wir Ihnen, die Produktseite vor dem Kauf sorgfältig zu prüfen und bei konkreten Fragen den Verkäufer zu kontaktieren.
Die Plattform wurde gegründet, um Made in Italy im Lebensmittelbereich aufzuwerten und zugänglicher zu machen. Wir wählen Verkäufer im Bereich E‑Commerce Food mit stimmigen Katalogen und transparenten Informationen aus. Jedes Produkt ist einem identifizierbaren Verkäufer und einem vollständigen Informationsblatt zugeordnet: Wir möchten, dass Einkaufen hier Vertrauen bedeutet.
Lieferzeiten und -kosten hängen vom Verkäufer und vom Zielort ab. In der Kasse findest du immer die aktualisierte Lieferzeitabschätzung, bevor du die Zahlung bestätigst. Bei internationalen Sendungen können die Zeiten je nach Land und Versanddienstleister variieren.








In einem Schmortopf die Butter erhitzen und darin die gehackte Zwiebel glasig dünsten
Die bemehlten Ossobuchi hineinlegen und bei starker Hitze unter häufigem Wenden bräunen
Salzen und pfeffern. Nach einigen Minuten den Wein dazugießen und, sobald er verdampft ist, ein Glas Brühe sowie gehackten Sellerie und Karotte hinzufügen
Bei schwacher Hitze und zugedeckt eine halbe Stunde garen, bei Bedarf Brühe hinzufügen
Das Tomatenmark mit etwas heißem Wasser verdünnt hineingeben und sorgfältig umrühren
Die „Gremolata“ zubereiten, indem man die Schale einer Zitrone (nur den gelben Teil) und ein Bund Petersilie fein hackt
Zu den Ossobuchi geben und vorsichtig wenden
Noch 5 Minuten auf dem Herd lassen
Begleitweine: Valtellina Superiore Inferno DOC Chianti Classico „Riserva“ DOCG Marchese Di Villa Marina Rosso VdT Di Sardegna
Pfanne
Kasserolle
Messer
Schneidebrett
Italia, Lombardia











| Energie (kcal) | 342,31 |
| Kohlenhydrate (g) | 1,98 |
| davon Zucker (g) | 1,9 |
| Fette (g) | 36,38 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 21,23 |
| Proteine (g) | 1,48 |
| Ballaststoffe (g) | 0,82 |
| Verkauf (g) | 0,06 |