Reiskuchen
Der Reiskuchen ist ein traditionelles italienisches Dessert, besonders beliebt in der Region Lombardei. Sein Ursprung reicht bis ins Mittelalter zurück und er stellt ein einfaches, aber köstliches Gericht dar. Dieses Dessert hat dank der Verwendung von Reis, Milch und Mandeln eine cremige und schmackhafte Konsistenz. Es ist perfekt zum Frühstück oder als Dessert nach einer Mahlzeit. Probiere ihn und du wirst begeistert sein!
Zutaten
- Milch
1 L1 L - Reis
200 g200 g - Mandeln
100 g100 g - Eier
4 Einheiten4 Einheiten - Zucker
200 g200 g - Zitrone (geriebene schale)
1 Einheit1 Einheit
Kaufbare Produkte
Monte Veronese g.U. / Vollmilch 300g
1 Produkt1 Produkt € 5,60Arborio-Reis 500 g
1 Produkt1 Produkt € 3,90Geschälte Mandeln aus Sicilia 200 g
1 Produkt1 Produkt € 8,74Chitarrine aus Hartweizen mit Ei 250 g
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1 Produkt1 Produkt € 7,70
Spongata-Kuchen von Don Camillo 400 g
€ 14,70
Zubereitung
- SCHRITT 1 VON 4
Die Milch zum Kochen bringen, den Reis und die Zitronenschale hinzufügen
- SCHRITT 2 VON 4
Unter Rühren kochen, bis die Milch vollständig aufgenommen ist, die geschälten und gehackten Mandeln, die ganzen Eier und 120 g Zucker hinzufügen und die Hitze ausschalten
- SCHRITT 3 VON 4
Den restlichen Zucker in einer Backform karamellisieren, den Reis hineingeben, glattstreichen und bei 180 Grad 25 Minuten backen
- SCHRITT 4 VON 4
Man isst ihn kalt in Rauten geschnitten
Tipps
Kuchenform
Allgemeine Informationen
Herkunft
Italia, Lombardia
Analyse
Achtung
Makronährstoffe (100 gr)
| Energie (kcal) | 149,21 |
| Kohlenhydrate (g) | 22,82 |
| davon Zucker (g) | 14,37 |
| Fett (g) | 4,16 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,66 |
| Proteine (g) | 5,22 |
| Ballaststoffe (g) | 0,97 |
| Salz (g) | 0,07 |
- Proteine5,22g · 14%
- Kohlenhydrate22,82g · 61%
- Fett4,16g · 25%
Häufig gestellte Fragen
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