Koteletts mit Rucola und Grana
Parmigiana-Koteletts sind ein klassisches Gericht der italienischen Kochtradition. Es handelt sich um panierte Kalbskoteletts, die mit Parmesankäse und Tomatensauce im Ofen überbacken werden. Dieses Rezept stammt aus der Region Emilia-Romagna, ist aber im ganzen Land verbreitet und beliebt. Parmigiana-Koteletts sind sehr schmackhaft und stellen ein komplettes und kräftiges Gericht dar.
Zutaten
- Hähnchenkotelettsnach Bedarf
- Semmelbröselnach Bedarf
- Parmesankäsenach Bedarf
- Milch
25 cl25 cl - Butter
100 g100 g - Mehl
25 g25 g - Eigelbnach Bedarf
- Salznach Bedarf
- Rucolanach Bedarf
- Kirschtomaten
6 Einheiten6 Einheiten - Zitronenspalte
4 Einheiten4 Einheiten
Kaufbare Produkte
Parmigiano Reggiano DOP 21 Monate 300 g
1 Produkt1 Produkt € 13,70Monte Veronese g.U. / Vollmilch 300g
1 Produkt1 Produkt € 5,60Armonia naturale-Kekse (ohne: Zucker, Hefe, Eier und Butter) – Bio
1 Produkt1 Produkt € 5,33Taralli Senatore Cappelli mit Fenchel, mit EVO-Öl und Natursauerteig (ohne Milch und Eier) – Bio
1 Produkt1 Produkt € 4,45Feines Speisesalz aus dem Atlantischen Ozean 1 kg - Fior di Loto
1 Produkt1 Produkt € 4,70Primosale di Bufala. (550 g / Rucola)
1 Produkt1 Produkt € 12,70Getrocknete Kirschtomaten in nativem Bosana-Olivenöl extra, entsteint 240 g
1 Produkt1 Produkt € 10,90
Rote antihaftbeschichtete Pfanne 1965 Vintage Quarzo Nero
€ 49,80
Zubereitung
- SCHRITT 1 VON 4
Bereitet die Hähnchenkoteletts gut geklopft und von den Sehnen befreit vor.
- SCHRITT 2 VON 4
Panieren Sie sie, indem Sie sie zuerst durch das Ei und dann durch die Semmelbrösel ziehen und mehrmals andrücken, damit die Panade gut haftet.
- SCHRITT 3 VON 4
Braten Sie sie in einer Pfanne mit 100 g Butter. Abtropfen lassen, salzen.
- SCHRITT 4 VON 4
Servieren Sie sie mit Kirschtomaten, Rucola und Parmesankäse, die auf der Oberfläche angerichtet sind, sowie mit einer Zitronenspalte daneben.
Tipps
Pfanne
Reibe
Allgemeine Informationen
Aufbewahrungshinweise
Die Parmigiana-Koteletts im Kühlschrank aufbewahren, in Frischhaltefolie eingewickelt oder in einem luftdichten Behälter. Es wird empfohlen, sie innerhalb von 2-3 Tagen zu verzehren.
Weitere Informationen
Parmigiana-Koteletts sind ein typisches Gericht der italienischen Küche, sehr schmackhaft und bei Groß und Klein beliebt. Sie eignen sich ideal als Hauptgericht, begleitet von saisonalem Gemüse oder köstlichen Ofenkartoffeln.
Herkunft
Italia
Analyse
Achtung
Makronährstoffe (100 gr)
| Energie (kcal) | 58,43 |
| Kohlenhydrate (g) | 4,03 |
| davon Zucker (g) | 3,23 |
| Fett (g) | 3,97 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 2,28 |
| Proteine (g) | 1,32 |
| Ballaststoffe (g) | 1,05 |
| Salz (g) | 0,02 |
- Proteine1,32g · 9%
- Kohlenhydrate4,03g · 28%
- Fett3,97g · 63%
Häufig gestellte Fragen
Jedes auf der Plattform verfügbare Produkt wird von einem auf der Produktseite angegebenen Partnerverkäufer veröffentlicht und verkauft. Die Plattform fungiert als Metasuchmaschine bzw. Marktplatz: Sie erleichtert die Entdeckung von Produkten und den Checkout, der Verkauf erfolgt jedoch durch den Verkäufer, der damit für die Transaktion verantwortlich ist.
Der Versand wird direkt vom Partnerverkäufer abgewickelt. Das Paket wird aus dem Lager des Verkäufers oder aus seinem Logistiknetzwerk verschickt und dem Versanddienstleister übergeben. Dieses Modell ermöglicht effizientere Lieferungen und stellt sicher, dass die Abwicklung der Bestellung bei demjenigen liegt, der das Produkt tatsächlich verfügbar hat.
Auf der Produktseite findest du Zutaten, Allergene und Nährwertangaben gemäß den vom Verkäufer oder Hersteller bereitgestellten Daten, also dem offiziellen Etikett. Wenn du Allergien oder Unverträglichkeiten hast, empfehlen wir dir, die Produktseite vor dem Kauf sorgfältig zu prüfen und dich bei konkreten Fragen an den Verkäufer zu wenden.
Die Plattform wurde gegründet, um Made in Italy im Lebensmittelbereich aufzuwerten und leichter zugänglich zu machen. Wir wählen Verkäufer aus dem Lebensmittel-E-Commerce mit passenden Katalogen und transparenten Informationen aus. Jedes Produkt ist einem identifizierbaren Verkäufer und einer vollständigen Produktinformation zugeordnet: Wir möchten, dass ein Einkauf hier für dich einen vertrauensvollen Kauf bedeutet.
Lieferzeiten und Versandkosten hängen vom Verkäufer und vom Zielort ab. Im Checkout findest du vor der Bestätigung der Zahlung immer eine aktualisierte Lieferprognose. Bei internationalen Lieferungen können die Zeiten je nach Land und Versanddienstleister variieren.