
Die Tomatenkonserve ist eine traditionelle Methode, um die Frische und den Geschmack reifer Tomaten zu bewahren. Dieses einfache Rezept benötigt nur zwei Zutaten: reife Tomaten und Basilikum. Die Tomatenkonserve kann als Basis für Saucen, Ragouts und Suppen verwendet oder auf Crostini als schmackhafte Vorspeise gestrichen werden.


Entfernen Sie den Stielansatz der Tomaten und waschen Sie sie sehr gründlich
Drücken Sie sie aus, um die innere Flüssigkeit zu entfernen, und passieren Sie sie durch die Flotte Lotte
Wiederholen Sie diesen Vorgang mehrmals, um alle Samen- und Schalenreste zu entfernen
Danach können Sie beginnen, das Püree in die Flaschen zu füllen und in jede einige Basilikumblätter zu geben
Besorgen Sie sich Eisenkappen und verschließen Sie die Flaschen mit der passenden Maschine
Stellen Sie sie nun in einen großen Topf, dessen Boden mit Tüchern bedeckt ist, und legen Sie zwischen jede Schicht Flaschen weitere Tücher, damit diese nicht aneinanderstoßen
Mit Wasser bedecken, zum Kochen bringen und ein paar Stunden garen lassen
Abkühlen lassen und die Flaschen an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahren
An einem kühlen, dunklen Ort aufbewahren
Italia
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| Energie (kcal) | 21 |
| Kohlenhydrate (g) | 3,5 |
| davon Zucker (g) | 3,5 |
| Fette (g) | 0,2 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,03 |
| Proteine (g) | 1 |
| Ballaststoffe (g) | 0,9 |
| Verkauf (g) | 0,01 |