Ziegenhammelschlegel mit Rosmarin und Kartoffeln
Der Ziegenhammelschlegel mit Rosmarin und Kartoffeln ist ein italienisches Gericht mit köstlichem und saftigem Geschmack. Das Ziegenfleisch verbindet sich perfekt mit dem aromatischen Duft des Rosmarins, und die Kartoffeln machen das Gericht noch sättigender. Es ist ein traditionelles Rezept aus den Regionen Mittel- und Süditaliens und kann zu Festtagen oder bei einem besonderen Abendessen genossen werden.
Zutaten
- Ziegenhammelschlegelnach Bedarf
- Große kartoffelnnach Bedarf
- Zitronennach Bedarf
- Rosmarin
2 Zweige2 Zweige - Olivenöl
10 cl10 cl - Salznach Bedarf
- Pfeffernach Bedarf
Kaufbare Produkte
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Zubereitung
- SCHRITT 1 VON 3
Den Schlegel reichlich mit Salz und Pfeffer bestreuen, überall einstechen und am Vorabend in einem ausreichend großen Gefäß mit Öl, Zitronensaft und Rosmarin marinieren
- SCHRITT 2 VON 3
Am Morgen gut abtropfen lassen, mit Rosmarinblättern bestreuen und die geschälten, gewürfelten Kartoffeln hinzufügen
- SCHRITT 3 VON 3
Auf ein mit Öl gefettetes Blech legen und im gut heißen Ofen 40/45 Minuten braten, dabei von Zeit zu Zeit mit der Marinadenflüssigkeit begießen
Tipps
Pfanne
Backofen
Schneidebrett
Messer
Allgemeine Informationen
Weitere Informationen
Der Ziegenhammelschlegel mit Rosmarin und Kartoffeln ist ein typisches Rezept der italienischen Küche, besonders verbreitet in den Regionen Mittel- und Süditaliens. Es ist ein schmackhaftes und saftiges Gericht, perfekt für Festtage oder ein besonderes Abendessen. Das Ziegenfleisch verbindet sich perfekt mit dem aromatischen Geschmack des Rosmarins, und die Zugabe der Kartoffeln macht dieses Gericht noch sättigender. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von den Aromen der Tradition verzaubern!
Herkunft
Italia
Analyse
Achtung
Makronährstoffe (100 gr)
| Energie (kcal) | 864,08 |
| Kohlenhydrate (g) | 1,78 |
| davon Zucker (g) | 1,78 |
| Fett (g) | 96,73 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 13,61 |
| Proteine (g) | 0,19 |
| Ballaststoffe (g) | 0,68 |
- Proteine0,19g · 0%
- Kohlenhydrate1,78g · 1%
- Fett96,73g · 99%
Häufig gestellte Fragen
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